11 recepten voor een snelle bereiding van pittige, licht gezouten komkommers

Het recept voor pittige, licht gezouten komkommers is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om de gewassen groenten in een voorbereide container te doen, kruiden toe te voegen en gezouten pekel in te gieten. Binnen een dag zijn de komkommers knapperig, kruidig ​​en zeer aromatisch. Ze zijn een uitstekend voorgerecht voor de vakantietafel en voegen pikantheid toe aan verse salades. Ze smaken anders dan de groenten die gewoonlijk voor de winter worden bereid, en ze zien er niet eens uit als verse groenten.

Welk product voegt kruidigheid toe aan komkommers?

Hete peper en knoflook voegen kruidigheid toe aan het product. Dit laatste maakt de komkommers ook smaakvoller.

Bereid alle benodigde ingrediënten voor

Was de komkommers en verwijder de uiteinden. Groenen en andere groenten worden eenvoudig met water gewassen.

Methoden en regels voor het bereiden van pittige, licht gezouten komkommers

Ingelegde komkommers zijn heerlijk, zowel in pekel als zonder. Voor het bereiden van knapperige groenten gebruiken ze een grote verscheidenheid aan bakjes, soms zelfs zakjes.

Dillezaden of zijn droge takken en parasols, en aromatische bladeren worden als specerijen gebruikt. Mierikswortel, zwarte bes, kers en laurier geven een bijzondere geur. De hoeveelheid van deze producten moet naar uw smaak worden toegevoegd.

Klassiek recept met knoflook en dille in een zak

Zelfs de jongste huisvrouw kan dergelijke komkommers bereiden. Meestal worden ze buiten voorbereid of op de aanstaande komst van gasten.

Vereist:

• komkommers;
• knoflook;
• dille;
• zout.

De vruchten worden gemarineerd in een strakke zak.

Als je er geen bij de hand hebt, kun je een paar cellofaan exemplaren gebruiken.

Groenten, dille en kruiden worden voor één persoon in de zak gedaan. Kneed je handen zorgvuldig. Na 4 uur kun je eten.

Snel recept voor knapperige, licht gezouten komkommers in een potje

Het wordt aanbevolen om ze een nacht te koken, zodat ze klaar zijn voor het ontbijt. Eén pot bevat:

• kilogram komkommers;
• specerijen;
• zwarte Peperbollen;
• hete peper;
• 4 knoppen kruidnagel;
• knoflook - een paar kruidnagels.

Eerst wordt pekel (pekel) bereid. 3 eetlepels zout en 2 suiker worden verdund in water (1,5 liter).Wanneer de pekel kookt, zet u het vuur uit.

Alle producten in de pot zijn in lagen neergelegd. Giet hete pekel erbij. Laat het een nacht op tafel liggen.

Op mineraalwater met gas

Dit recept is eenvoudig en behoorlijk effectief. Om licht gezouten komkommers te bereiden heb je slechts een dag en de volgende producten nodig:

• liter zout mineraalwater;
• zout - 90 gram;
• knoflook;
• dille;
• komkommers - 1000 gram.

Plaats dille op de bodem van de container, gevolgd door komkommers. Knoflook wordt in dunne plakjes gesneden en over het fruit gestrooid.

Zout wordt verdund in mineraalwater en de pekel wordt in een bak met komkommers gegoten. Ze zijn bedekt met dille erop en een dag in de koelkast bewaard.

Zout in een zak 2 uur eerder

Binnen 2 uur krijgen de vruchten de gewenste smaak. Voor 500 gram groenten heb je nodig:

• knoflook;
• dille;
• mierikswortel;
• zout en gemalen zwarte peper.

Groenten moeten klein worden genomen. Ze worden in grote stukken gesneden. Alle kruiden worden naar uw smaak genomen.

Doe tegelijkertijd alle ingrediënten van het recept in de zak. Schud alles goed en laat een paar uur staan.

Koude manier

Ze smaken naar winterbereidingen. Naast een paar kilo komkommers moet je het volgende nemen:

• dille;
• 2-3 teentjes knoflook;
• Paprika;
• zout - 90 gram;
• 1 liter water.

Voeg eerst een half bosje dille, 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden, en paprika toe. Leg de komkommers vervolgens stevig vast en bedek ze met de overige ingrediënten. Giet de pekel erbij.

Hete pekel in een pan

Dankzij een groot aantal kruiden zijn komkommers extreem aromatisch. Voor 1 kilo groenten heb je nodig:

• knoflook;
• specerijen;
• 3 knoppen kruidnagel;
• hete peper.

De pekel wordt bereid uit 1,5 liter water, 2 eetlepels zout en 1 suiker.

Alle ingrediënten worden in lagen in een geëmailleerde container gelegd en de nog hete pekel wordt erin gegoten.Na 12 uur kunt u ingelegde groenten thuis serveren.

Pittige licht gezouten komkommers

Het aroma van het eindproduct is helder en de smaak is scherp. Neem voor 1300 gram komkommers:

• 2 teentjes knoflook;
• 30 gram zout;
• laurierbladeren;
• hete peper;
• 30 gram suiker;
• groen;
• mierikswortel (blad).

Doe de ingrediënten in een geëmailleerde container en giet er kokende pekel in. Het zoutproces duurt 10 uur. Indien gewenst kunt u een paar zwarte peperkorrels toevoegen.

Met selderij en knoflook

Voor een kilo komkommers moet je nemen:

• vers bosje dille;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 70 gram bleekselderij;
• geurig blad;
• kleine fijne peper;
• 80 gram zout.

Groenten, kruiden worden in een glazen bak gedaan en pekel wordt gegoten. Ze moeten 3-4 dagen gisten. Om dit te doen, worden ze gewoon op tafel gelaten. Na verloop van tijd worden de bladeren en komkommers van zout gewassen, gevuld met schoon ijswater en in de koelkast geplaatst. In dit stadium zijn ze klaar en kunnen ze gegeten worden.

Met mierikswortelblaadjes en piment

De vruchten zijn aromatisch en knapperig. Ideaal voor salades met verse groenten. Voor een kilo komkommers moet je de volgende kruiden nemen:

• piment;
• knoflook;
• dille (je moet alleen de paraplu's meenemen).

De pekel wordt bereid uit 1000 milliliter water en 4 theelepels zout. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.

De helft van de kruiden wordt op de bodem geplaatst en vervolgens worden de vruchten neergelegd. Giet de hete pekel erbij en bedek met de overige ingrediënten. Als de groenten zijn afgekoeld, zet je de pot een dag in de koelkast.

Met appels

De appels kunnen voor sommigen intimiderend zijn, maar het recept is toch het proberen waard. Naast een kilo komkommers heb je nodig:

• een paar zoetzure groene appels;
• groen;
• gebladerte van mierikswortel, kers;
• 3 laurierblaadjes en zwarte peperkorrels.

Om pekel te bereiden, voegt u zout en een paar laurierblaadjes toe aan een liter water. Zet in brand en breng aan de kook. Aromatische bladeren en kruiden worden in een geëmailleerde container geplaatst, vervolgens worden komkommers en een in 4 delen gesneden appel geplaatst en worden de lagen herhaald. Bestrooi alles met royale hoeveelheden knoflook en peper. Schud de container zodat alles gelijkmatig bezinkt.

Giet de kokende pekel erbij, dek af met een bord en plaats een liter pot water. Zet het de volgende dag op een koude plaats.

Recept met wodka

Komkommers gekookt met wodka zijn erg pittig en aromatisch. Het recept bevat:

• fruit – 2 kilogram;
• specerijen;
• 100 milliliter wodka;
• 2 liter water;
• 120 gram zout.

Specerijen en kruiden worden in de voorbereide container gegoten en komkommers worden toegevoegd. Een pekel wordt bereid uit wodka, water en zout. Het wordt in de groenten gegoten en in de koelkast geplaatst. Na een dag zullen ze verzadigd zijn met de geur van kruiden.

Regels voor serveren

Bij het serveren worden lichtgezouten komkommers in 4 delen gesneden. Wanneer ze in kleine stukjes worden gezouten, worden ze geserveerd in de vorm waarin ze zijn gezouten.

Gezouten groenten passen uitstekend bij aardappelpuree en vleesgerechten.

Duur en bewaaromstandigheden

Licht gezouten groenten moeten in de koelkast worden geplaatst of in de kelder worden bewaard. Als ze op kamertemperatuur worden bewaard, wordt de pekel troebel en bederven ze snel. Ze behouden hun smaak gedurende 2 weken. Dan worden ze zacht en te zout.