12 beste recepten voor het maken van amberappeljam in plakjes voor de winter

Bijna elke tuin is versierd met appelbomen. In het voorjaar bloeien ze prachtig, en van de zomer tot de late herfst genieten ze van fruit. Ze kunnen rood, geel en groen zijn. Er zijn appels van vroege en late variëteiten. De vruchten kunnen in de kelder worden bewaard, of je kunt er jam van maken. Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete recept voor appeljam. We zullen je vertellen over het maken van amberkleurige appeljam in plakjes.

Subtiliteiten van het koken van amberkleurige appeljam in plakjes voor de winter

Bij het bereiden van een dessert moet u verschillende regels volgen en containers voorbereiden voor koken en bewaren.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Om de jam lekker en aromatisch te maken, is het belangrijk om de juiste appels te kiezen. Je kunt elke variëteit nemen. Zelfgemaakte zijn erg goed. En degenen die in kassen zijn gekweekt of uit het buitenland zijn gehaald, zullen geen aroma en smaak aan de jam toevoegen. Zelfgemaakte appels kunnen groot of klein worden genomen. Het belangrijkste is dat er geen rotting is. We nemen vruchten die elastisch zijn en zonder deuken.

Om jam te maken, neem je een bepaald aantal appels. Ze moeten goed worden gewassen en schoongemaakt. Afhankelijk van het recept worden de vruchten in blokjes of kleine of middelgrote plakjes gesneden.

Hoe de container voorbereiden?

De jam moet in een geschikte container worden gekookt. Dit kan een roestvrijstalen kom of pan zijn. Het wordt als veilig voor de menselijke gezondheid beschouwd. En koperen en aluminium kookgerei is schadelijk voor het lichaam. Alle jamcontainers worden gewassen en gedroogd.

De afgewerkte jam wordt in potten gedaan en afgedekt met deksels. Banken moeten worden gesteriliseerd.

Om potten met stoom te steriliseren, moet je een pan nemen. Er wordt een speciale ijzeren ring op gezet. Het kan worden gekocht in winkels of op de markt. Als er geen ring is, is een schone, roestvrije grill voldoende. Plaats de potten erop en steriliseer gedurende 7 minuten.

Wanneer de potten in de oven braden, moeten ze op een bakplaat worden geplaatst. Zet ze 15 minuten in een koude oven.In dit geval moet de temperatuur geleidelijk stijgen tot 140 graden.

Zorg ervoor dat u de deksels gedurende 6 minuten kookt.

Potten moeten schoon en droog zijn. Het eindproduct wordt er kokend in geplaatst. In dit geval is het wenselijk dat de potten warm of heet zijn.

Zorg ervoor dat u de film verwijdert die zich tijdens het koken vormt. Als u deze niet verwijdert, wordt de jam niet lang bewaard.

Hoe lang moet je de jam koken?

De kooktijd is afhankelijk van het recept. Het wordt gekookt van vijf minuten tot meerdere dagen.

Hoe maak je appeljam in plakjes?

Er zijn veel kookmethoden die je kunt vinden. Om het beste recept te kiezen, moet je verschillende opties verkennen.

Klassiek recept stap voor stap

Het wordt als heel eenvoudig beschouwd. Het duurt ongeveer 2 uur.

Ter voorbereiding neem:

• appels, elke variëteit – 1 kg;
• suiker naar smaak. Liefst 850 gram, dan is de jam zoet. En degenen met een zoetekauw nemen vanaf 0,9 g. tot 1,5 kilogram suiker;
• 200 gram water;
• kaneel (optioneel).

Voortgang:

1. We wassen en schillen het fruit.
2. Snijd in plakjes. De plakjes moeten klein zijn.
3. Neem een ​​schone, droge container. We doen er het gehakte fruit in. Zorg ervoor dat je het volledig met suiker bestrooit. Neem de helft van de suiker. Als u 850 gram neemt, moet u 350 gram nemen. En als het een kilogram is, dan nemen we 500 gram.
4. Alles wordt gevuld met water, koud of warm, in brand gestoken en aan de kook gebracht.
5. Kook gedurende 6 minuten. Daarna wordt de temperatuur verlaagd. Vervolgens moet alles 6 minuten op laag vuur worden gekookt. Laat de jam afkoelen; hij moet koud of nauwelijks warm worden.
6. De jam is afgekoeld, er wordt suiker aan toegevoegd en opnieuw gekookt. De bereidheid wordt bepaald door de siroop. Het wordt homogeen en transparant. Een druppel ervan wordt op een schoteltje gedruppeld. Als het zich niet heeft verspreid, is de jam dik en klaar.
7. De afgewerkte jam wordt in potten geplaatst.

Wanneer het eindproduct is afgekoeld, wordt het in de kelder of koelkast geplaatst.

Snel recept (vijf minuten) zonder naden

Het wordt als economisch en snel beschouwd.

Moet nemen:

• 2 kilo appels (zoete variëteiten);
• 0,6 gram suiker.

Indien gewenst worden de vruchten geschild en in blokjes gesneden. Doe de stukken in een roestvrijstalen kom. Bestrijk ze met suiker. Belangrijk: alle stukken moeten bedekt zijn met suiker, meng alles hiervoor met een houten spatel.

Vervolgens wordt de bak afgedekt met een deksel of huishoudfolie. Het moet 8-12 uur in de koelkast worden bewaard. Meestal laten ze het een nacht staan.

Dan moet je het bassin pakken. Er zou zich een siroop in moeten vormen. Opnieuw wordt alles gemengd en in brand gestoken.

De jam moet koken en 6 minuten op laag vuur koken.

Met oranje

Sinaasappeljam is heel ongebruikelijk.

Hiervoor moet je je voorbereiden:

• zoete appels – 2 kilogram;
• sinaasappels – 2 stuks;
• suiker – 1 kilogram.

Voortgang:

1. Schil de vruchten. Verwijder de zaden en alle witte vliezen en vliezen van de sinaasappels.
2. Snijd in kleine stukjes, voeg suiker toe. Laat het brouwen en laat het sap los.
3. Wanneer de vruchten hun sap vrijgeven, zet je de pan erbij op laag vuur. Ze moeten koken. Kook het fruit gedurende 10-12 minuten. Verwijder vervolgens om de massa te laten afkoelen. De vruchten moeten verzadigd zijn met sap.
4. Hierna kook je gedurende 40 minuten. Alles moet regelmatig worden geroerd met een houten spatel, zodat de jam niet blijft plakken.
5. Als de jam klaar is, doe je deze in potten en sluit je de deksels.

Met citroen

Een heerlijk gerecht dat vereist:

• 1 kilo zoete appels;
• 0,6 kg suiker;
• citroen – 1 stuk.

Wat we vervolgens doen:

1. Bereid siroop. Suiker wordt in een pan met warm water gegoten. Het water moet de suiker volledig bedekken, maar mag niet hoger zijn dan het niveau.Dan moet je de suiker op laag vuur smelten.
2. Was de appels, schil ze en snijd ze in plakjes, dompel ze in siroop.
3. Schil de citroen. De schil wordt geraspt en de citroen zelf wordt in grote plakjes gesneden.
4. Wanneer de vruchten een gouden kleur hebben gekregen, moet je schijfjes citroen toevoegen en vervolgens de geraspte schil. Kook alles ongeveer 5 minuten en doe het dan in potten. Je kunt de deksels oprollen.

Kaneel

Om dit dessert te maken, nemen we:

• appels – 1-2 kilogram;
• water – 1 liter;
• suiker – 0,7 kg;
• kaneel – 1 theelepel.

Voortgang:

1. We maken de vruchten schoon en snijden ze in middelgrote plakjes. Voeg een half uur suiker toe om sap te krijgen.
2. Voeg na een half uur water toe en kook gedurende 7 minuten, haal van het vuur.
3. De appelschijfjes en siroop zijn afgekoeld. Nu moeten ze koken. Roer voorzichtig en voeg kaneel toe. Laat het koken en zet het uit. De jam is nu klaar. Het kan in potten worden gedaan.

Met noten

Producten:

• 1,5 kilogram appels;
• 1 kilogram suiker;
• 0,5 kg noten.

Wat we doen:

1. Schil de vruchten en bestrooi met suiker. Ze moeten een nacht blijven staan.
2. Laat het 3 minuten koken.
3. Laat afkoelen, kook opnieuw gedurende 3 minuten. Opnieuw moet de massa afkoelen.
4. Was en bak de noten. Bak ze zonder olie in een hete koekenpan gedurende 2 minuten.
5. Laat het voor de derde keer koken en voeg de noten toe. Kook gedurende 5 minuten.

Met meloen

Producten:

• zoete meloen – 1,5 kg;
• appels – 0,5 kg;
• suiker – 0,5 kg;
• citroen – 1 st.

Voortgang:

1. Citroenschil maken. Rasp hiervoor de citroen.
2. De meloen moet worden gewassen en geschild. Maal de pulp. Hiervoor wordt een vleesmolen of blender gebruikt.
3. We zetten de container op het fornuis. Doe de meloenpulp en de suiker erin. Dit alles zou aan de kook moeten komen.
4. Laat het 1 minuut sudderen en voeg dan voorzichtig de appelstukjes toe. Je moet 5-6 minuten koken.
5. Met een schepje doe je alles in potten.

Met bananen

Wij hebben nodig:

• bananen - 6 stuks;
• appels – 2 kilogram;
• suiker – 1 kilogram;
• water – 1 liter.

Appels moeten in middelgrote plakjes worden gesneden. Bestrijk het fruit met de helft van de suiker. Laat ongeveer een uur staan. Daarna wordt al het water toegevoegd en wordt de massa op het fornuis geplaatst.

Als de appels koken, moet je de bananen schillen en in plakjes snijden. Voeg bananen toe aan de afgekoelde appels en laat ze ongeveer een uur trekken. Je kunt het hele mengsel kloppen met een blender, of in plakjes laten. Daarna moet je het voltooide mengsel nog eens 20 minuten koken.

De afgewerkte jam wordt in potten geplaatst.

Met abrikoos

Je moet het volgende voorbereiden:

• abrikozen – 1 kg;
• appels – 1 kg;
• suiker – 1,5 kg;
• citroenzuur – 0,5 theelepel;
• 750 gram water.

De appels moeten eerst worden gesneden en gevuld met heet water. Verwijder de pitten van de abrikozen. Doe appels en abrikozen in een container.

Bereid de siroop door suiker en water te mengen. Suiker moet worden opgelost in warm water. Het mag niet koken. Giet vervolgens deze siroop over het fruit. Ze moeten 6 uur worden bewaard.

Zet het daarna op het vuur en kook gedurende 5 minuten.

Aan het einde wordt citroenzuur toegevoegd. Alles wordt gemengd en nog een minuut gekookt.

In een slowcooker

Om dit te doen, moet u het volgende nemen:

• appels – 1 kg;
• suiker – 1 kg;
• water – 3 liter.

Appels worden gewassen en in plakjes gesneden. Water wordt in de multikoker gegoten en er worden appelstukjes aan toegevoegd. Vervolgens wordt suiker toegevoegd. U moet de modus "Koken" of "Stoof" selecteren. Als de appels koken, roer het mengsel dan elke 6 minuten door. Je moet ongeveer een half uur koken met het deksel open. Daarna kan het eindproduct worden gegeten of in potten worden gedaan.

Van appels Witte vulling

Ingrediënten:

• appels – 2 kg;
• suiker – 1 kg.

Bestrooi schone gehakte appels met suiker. Laat een nacht staan. In de ochtend beginnen ze met koken. Ze moeten 10 minuten koken en dan afkoelen. Ze worden driemaal gedurende 10-12 minuten gekookt.De jam moet een gouden kleur krijgen en dikker worden.

Op heldere ambersiroop met citroen

We nemen:

• 1 kg appels;
• 1 kg suiker;
• 1 citroen;
• 3 gram vanilline.

Klop een halve citroen los met een blender en laat deze op de bodem van de container zakken. Voeg er appelstukjes en suiker aan toe. Laat het koken en kook gedurende 9-10 minuten. Vervolgens worden de vruchten 12 uur gekoeld.

Kook opnieuw gedurende 9-10 minuten. Je moet dit drie of vier keer doen. Voeg op het einde de resterende halve schijfjes citroen en vanille toe. Breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten.

De afgewerkte jam heeft een gouden kleur.

Hoe bewaart u het eindproduct op de juiste manier?

De jam moet op een koele plaats worden bewaard. Bij voorkeur in de kelder of koelkast. Een donkere voorraadkast is ook geschikt voor opslag, maar de temperatuur daarin mag niet hoger zijn dan 20 graden.