TOP 10 recepten voor het maken van vijf minuten appeljam voor de winter

Appels worden vaak gebruikt om compote voor de winter te maken. Maar de vruchten van deze vruchten zijn heel geschikt voor jam. Vijf minuten durende jam gemaakt van appels wordt een echt meesterwerk. Deze vrucht heeft vele variëteiten. Elk van hen heeft zijn eigen smaak. Appels combineren goed met verschillende additieven. Appeljam maken is eenvoudig. Zelfs beginnende koks kunnen dit doen.

Kenmerken van het koken van vijf minuten appeljam voor de winter

Appeljam van vijf minuten heeft zijn eigen kookeigenschappen. Appels hebben niet veel suiker nodig. De hoeveelheid varieert afhankelijk van de natuurlijke smaak van de vrucht: ze zijn zuur en zoet. Hoe zuurder het fruit, hoe meer suiker je nodig hebt. De kooktijd is relatief kort.

Het is onaanvaardbaar om onrijpe appels in het dessert te doen. Ze hebben geen smaak.

Of de vruchten geschild moeten worden, hangt af van het gewenste resultaat. Om een ​​zachte, homogene massa te verkrijgen, moeten appels worden geschild. Om een ​​dessert met een karakteristiek aroma te verkrijgen, blijft de schil zitten.

Voorbereidingen treffen om jam te maken

Voor het koken worden de vruchten gesorteerd, waarbij alleen volledig rijp fruit wordt gekozen.

In tegenstelling tot bessen worden appels met kleine beschadigingen gebruikt voor jam, maar het beschadigde deel wordt verwijderd.

Voorgewassen fruit wordt gedroogd.

Appeljam van vijf minuten kan niet worden gemaakt van alleen gehakte appels. De vruchten worden in dunne plakjes gesneden of geraspt. Ze kunnen worden verwerkt door een vleesmolen. Hoe groter de snede, hoe langer de appels zullen koken. Van juli tot oktober kun je appeljam maken voor de winter. Verschillende soorten appels zullen verschillende desserts maken.

Jampotten worden goed gewassen met zuiveringszout en gesteriliseerd. Het is beter om ze af te sluiten met metalen deksels. Jam wordt minder bewaard onder de plastic omhulling.

Appeljam koken “5 minuten”

Er zijn veel recepten voor appels van vijf minuten voor de winter. Het klassieke, eenvoudige recept vereist alleen appels. Er zijn recepten voor het maken van appeljam voor de winter met verschillende toevoegingen:

• citroen,
• kaneel,
• sinaasappels,
• gember,
• bosbessen.

De specifieke combinatie hangt af van de smaak van de huisvrouw en de leden van het huishouden.Als u bekend bent met verschillende kookmethoden, kunt u beslissen over een appeljamrecept van vijf minuten voor de winter.

Klassiek recept

Om de eenvoudigste appeljam voor de winter te bereiden, heb je 1 kg rijp fruit nodig. Ze worden gewassen en gedroogd. Het is niet nodig om de schil te verwijderen. De vruchten moeten fijngehakt worden. De wijze van snijden – blokjes of plakjes – doet er niet toe. Maar het snijden zou goed moeten zijn. De appels worden in een diepe pan gedaan, bedekt met 400 gram suiker en een paar uur in de koelkast bewaard.

Gedurende deze tijd zullen de vruchten sap geven. Zet de pan op laag vuur en wacht tot de siroop begint te koken. Hierna wordt het dessert nog 5 minuten gekookt en van het vuur gehaald. De afgewerkte delicatesse wordt verpakt in potten.

Appelschijfjes

Heerlijke appeljam voor de winter wordt gemaakt van in plakjes gesneden appels. De kookmethode is eenvoudig. Een dessert wordt bereid van de variëteiten Antonovka of Semerenko. Was 1 kg fruit, verwijder de kern en snijd in plakjes. Doe de plakjes in een pan en voeg 1 kg suiker toe. Laat alles een nacht staan.

'S Morgens laten de appels sap vrij en lost de suiker volledig op. Zet de pan op gas en verwarm tot 100 graden. Wanneer de siroop begint te koken, zet je het gas lager en laat je het 7-8 minuten koken. Het resultaat is een zoete massa met hele plakjes. Het zal marmelade met succes vervangen.

Met citroen en kaneel

Appels passen goed bij verschillende kruiden en specerijen. Een heerlijke combinatie wordt verkregen door een appeldessert te koken met citroen en kaneel. Neem 1 kg rijpe appels en 1 citroen. De vruchten worden geschild, ontkernd en in stukjes gesneden. Het sap wordt uit de citroen geperst. De schil wordt geraspt. Giet 400 mm water in een grote pan en voeg 1,2 kg suiker toe.

Zet op gas en kook tot de suiker is opgelost.Voeg de citroenschil toe aan de kokende siroop en haal van het vuur. Laat de citroensiroop 10 minuten staan. Daarna wordt het weer op gas gezet en verwarmd tot 100 graden. Doe de appels in kokende siroop. Het dessert wordt uit het gas gehaald en 4 uur bewaard om af te koelen en te laten trekken. De gekoelde jam wordt weer op gas gezet en op 100 graden gebracht.

Kook gedurende 5 minuten, verwijder en laat nu gedurende 5 uur staan. Voor de derde keer wordt de gekoelde jam op gas gezet en verwarmd tot hij kookt. Voeg 5 minuten na het begin van het koken 1 theelepel gemalen kaneel toe. Haal het onmiddellijk van de brander en plaats het in de voorbereide container.

Met bramen

Appeljam met bramen maak je in vijf minuten snel. Voor dit ongewone dessert heb je 7 grote appels en een glas bramen nodig. De bessen worden gesorteerd en gewassen. De appels worden gewassen en geschild. De vruchten zonder klokhuis worden in willekeurige stukken gesneden en in een pan geplaatst. De vruchten zijn bedekt met 350 gram kristalsuiker. Voeg er een halve theelepel citroenzuur aan toe. Alles wordt gevuld met 100 gram water en in brand gestoken.

Wacht tot het water kookt en kook nog eens 20 minuten. Gedurende deze tijd zal de suiker smelten en zullen de vruchten koken. Voeg bramen toe aan de kokende massa, meng alles en laat nog 10 minuten koken. De jam is klaar om voor de winter in potten te worden verpakt.

Met bosbessen

Dit dessert is gebaseerd op rode bosbessen. Het zal een kilogram kosten. Er worden slechts 3 appels genomen. De bosbessen worden gesorteerd en gewassen. De vruchten worden geschild, ontkernd en vervolgens naar wens gesneden. Giet een glas water in een grote pan en voeg de appelschillen toe. De schil wordt 5 minuten gekookt en vervolgens verwijderd.Een kilo suiker wordt in het afkooksel van de schil gegoten en verwarmd totdat de suiker oplost. Doe de appels in kokende siroop en kook gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens bosbessen toe en kook nog 5 minuten. Een geweldig dessert van noordelijke bessen en fruit is klaar.

Met sinaasappels en citroenen

Neem voor deze jam 1 kg appels en dezelfde hoeveelheid suiker. Voor sinaasappelen en citroenen geldt geen limiet: van 1 stuk tot een kilogram. Fruit wordt gewassen. De kern wordt ervan verwijderd. Ze worden in grote plakjes gesneden. Citroenen en sinaasappelen worden geschild en in plakjes ter grootte van een appel gesneden. Alles wordt samengesteld en bedekt met een kilo suiker. Het is beter om het appel-citrusmengsel te laten staan ​​totdat het sap is verkregen. Vervolgens wordt de delicatesse op laag vuur geplaatst en ongeveer een uur gekookt. Bij de berekening wordt rekening gehouden met de tijd vóór het koken en koken tijdens het koken.

Met gember en amandelen

Het is heel prettig om in de winter 5 minuten appeljam te eten met gember en amandelen. Het recept voor deze delicatesse is eenvoudig. Schil en ontpit 2 kg appels. Snijd in dunne plakjes. Schil en rasp 2 gemberwortels. Doe de appels in lagen in een kom, afgewisseld met gember. Bestrooi elke laag met suiker. Je hebt 2 kg suiker nodig. Laat het mengsel 8 uur afgedekt met suiker staan.

Voeg vervolgens een halve liter water toe en verwarm tot het kookpunt. Kook gedurende 5 minuten, haal van het vuur en laat 8 uur staan. Vervolgens wordt het dessert opnieuw gekookt en wordt de geraspte schil van 3 citroenen eraan toegevoegd. Meng alles en laat 5 minuten in brand staan. Amandelen worden geroosterd en gehakt of geraspt. Gemalen noten worden toegevoegd aan de afgewerkte hete jam. Alles wordt gemengd en in potten geplaatst.

In een slowcooker

Neem appels en suiker in een verhouding van 1:1. De kern wordt uit de vrucht verwijderd. Ze worden in plakjes gesneden en in een multikokercontainer geplaatst.Het programma “Blussen” is geactiveerd. De timer is ingesteld op 1 uur. Na 20 minuten vanaf het begin van het stoven worden de appels eruit getrokken. Er wordt suiker aan toegevoegd en het programma is tot het einde voltooid. Aan het einde van het programma wordt de afgewerkte jam in potten gedaan.

In de oven

Deze originele appeljam, klaargemaakt voor de winter in de oven, wordt droog genoemd. 1 kilogram fruit moet worden gewassen, gedroogd en ontkernd. Snijd middelgrote vruchten in 8 stukken. Als de appels groot zijn, maken ze 12 plakjes. Meng 20 gram gemalen kaneel met 5 gram citroenzuur en 250 gram suiker. Strooi dit mengsel over de appelschijfjes die op een bakplaat liggen en plaats ze in de oven. Zet een half uur in de oven op 200 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 60 graden, open de deur een stukje en droog de plakjes. De afgewerkte delicatesse wordt in gesteriliseerde glazen potten geplaatst voor opslag voor de winter.

Van appels Witte vulling

De vroegste instant appeljam wordt gemaakt van witte vulling. U moet 1 kg appels bereiden, zoals voor elke appeljam. Doe het gehakte fruit in water met toevoeging van citroenzuur. Dit voorkomt dat ze donker worden. Meng een glas water met een kilo suiker en kook de siroop. Doe de appels in kokende siroop en kook gedurende 2 minuten. Voeg 5 gram citroenzuur toe. Men laat het dessert afkoelen en kookt het opnieuw gedurende 5 minuten. Na de tweede keer koken wordt de delicatesse in potten gedaan.

Verdere opslag

De meest geschikte container voor het bewaren van jam zijn potten van een halve liter.

De gerechten moeten niet alleen worden gesteriliseerd, maar ook worden gedroogd. Citroensap wordt toegevoegd aan zoete jam. Zuur voorkomt gisting.

Een dik dessert is meer geschikt voor langdurige opslag. Bewaar potten op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.