Appeljam met toevoeging van noten blijkt transparant en karamelkleurig. Fruitschijfjes en stukjes fruit zijn er goed in zichtbaar. Deze lekkernij wordt geserveerd als dessert, of gebruikt tijdens het bakken. De jam behoudt zijn vorm goed en verspreidt zich niet bij hoge temperaturen. Het is snel en gemakkelijk bereid. Je kunt verschillende noten toevoegen.
De subtiliteiten van het maken van appeljam met walnoten voor de winter
Je kunt niet alleen walnoten in het recept gebruiken, maar ook andere. Jam met pinda's, cashewnoten of gewone bosnoten zal heerlijk zijn. Ze moeten worden geschild en in grote stukken worden gebroken. Op deze manier ziet de jam er interessanter uit en zal hij je verrassen met zijn smaak.
Veel huisvrouwen voegen fijn geraspte citroenschil toe voor de smaak.
Vereiste producten
Om één liter jam te bereiden, heb je nodig:
- 1,2 kilogram appels;
- 1 kilogram suiker;
- 300 gram walnoten.
Om de producten een verfijnd aroma te geven, voeg je een beetje kruidnagel of kaneel toe.
Als je van een beetje zuur houdt, kun je het beste één citroen gebruiken. Het sap wordt toegevoegd tijdens het koken van jam.
Ingrediënten voor een recept selecteren en voorbereiden
Het is beter om zoete appels met rode schil te nemen. Ze zullen lekkerder zijn. En heldere plakjes zien er mooier uit in glazen containers.
Fruit moet onder stromend water worden gewassen. De schil wordt er niet van verwijderd, alleen de kern wordt verwijderd.
Gepelde walnoten moeten worden afgespoeld met water en gedurende 4 minuten in een hete koekenpan worden gebakken.
Regels voor het voorbereiden van containers
De potten moeten worden gewassen in water met toevoeging van zuiveringszout. Daarna worden ze grondig afgespoeld onder de kraan en in een koude oven geplaatst. Steriliseer ongeveer 3-5 minuten. Kook de metalen deksels een paar minuten in een kleine hoeveelheid water op middelhoog vuur.
Hoe maak je appeljam met walnoten?
De bereide appels worden in kleine blokjes gesneden. Ze worden in een diepe geëmailleerde pan of kom gegoten en bedekt met suiker. Laat het een nacht staan, zodat de vruchten hun sap kunnen vrijgeven. Tegen de ochtend moeten de plakjes op siroop drijven.
Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Op dit moment moet het product worden gemengd.Op deze manier worden de plakjes gelijkmatig bedekt met siroop. Kook de appels niet langer dan 3 minuten. Daarna worden ze tot de avond apart gezet. Gedurende deze periode zullen de vruchten verzadigd zijn met siroop en van kleur veranderen. Kook 's avonds de jam opnieuw gedurende 3 minuten en zet opzij.
Breng de volgende dag de jam aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de walnoten toe en kook gedurende 5 minuten. Terwijl het nog heet is, wordt het product in potten geplaatst en afgesloten. Als het afkoelt, zet je het in een donkere kast.
Als er tijdens het koken kruidnagel of laurierblaadjes aan de jam zijn toegevoegd, moeten deze met een lepel worden verwijderd. Je mag het product met kruiden niet in potten doen.
Als je ongeveer twee dagen geen zin hebt in jam, gebruik dan de volgende methode. Giet 400 miljoen water in de container waar de zoetheid wordt gekookt, voeg suiker toe, voeg citroensap en schil toe.
Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg vervolgens de gehakte appel toe. Voeg na een paar minuten noten toe. Het resulterende mengsel wordt ongeveer 20 minuten gekookt onder voortdurend roeren. De afgewerkte jam wordt in gesteriliseerde potten geplaatst en afgedekt met metalen deksels.
Hoe bewaart u het eindproduct op de juiste manier?
Volgens huisvrouwen die dit recept hebben geprobeerd, kan de jam ongeveer 5 jaar meegaan zonder zijn smaak te verliezen. Het moet worden opgeslagen in een voorraadkast of kelder.
