TOP 13 recepten voor het maken van citroenjam met schil

Citroenjam heeft een unieke smaak en bevat veel nuttige stoffen. Onlangs is een dergelijk product echter ten onrechte vergeten vanwege de verscheidenheid aan ander fruit en bessen. Er zijn veel recepten voor het bereiden van deze delicatesse, waarvoor geen speciale kosten of moeite nodig zijn.

Kenmerken van het bereiden van citroenjam voor de winter

Je kunt op verschillende manieren een zoet gerecht van citrusvruchten bereiden. Fruit wordt op verschillende manieren verwerkt, soms wordt het vruchtvlees gebruikt, in sommige gevallen wordt de schil gebruikt.

Voorbereiding van grondstoffen en containers

Voordat de delicatesse wordt bereid, wordt het hoofdingrediënt geselecteerd. Huisvrouwen gebruiken vaak minderwaardig fruit, maar dit is verkeerd. Om een ​​smakelijk gerecht te krijgen, is het beter om rijp fruit met een schone schil te kiezen. Het is de moeite waard om op het gewicht van de citroen te letten - te lichte vruchten zijn vaak al oud, waaruit het vocht is verdampt. De vruchtsteel moet vers zijn. Als het uitdroogt en de plaats waar het is bevestigd gekreukeld is, wordt het niet aanbevolen om het product te nemen - het is lang geleden afgescheurd en ligt in de winkel.

Voordat de afgewerkte delicatesse erin wordt gegoten, worden de potten grondig gewassen en gesteriliseerd en worden de deksels aan een soortgelijke behandeling onderworpen.

Hoe maak je thuis citroenjam?

Er zijn veel verschillende recepten voor het maken van citroentraktaties. Ze verschillen in de hoeveelheid ingrediënten en de bereidingswijze.

Klassiek recept

Klassieke citrusjam maken is vrij eenvoudig. Om deze zoete lekkernij te bereiden, heb je nodig:

• citroenen – 1,5 kg;
• suiker – 2 kg;
• water – 750 ml.

Kookproces:

1. De vruchten worden goed gewassen en in halve ringen gesneden.
2. Doe het fruit in een bakje en vul het met water.
3. Giet de helft van de suiker erbij en zet het vuur aan, kook onder voortdurend roeren.
4. Kook gedurende 15 minuten, schuim indien nodig af.
5. Haal het na deze tijd van het vuur en laat het 6 uur in een gesloten pan staan.
6. De container wordt opnieuw op het vuur geplaatst, aan de kook gebracht en de resterende suiker wordt toegevoegd.
7. Kook gedurende 15 minuten, koel gedurende 6 uur.

Het eindproduct wordt in voorbereide potten gegoten en afgedekt met deksels.

Snelle optie “Vijf minuten”

Deze jam is zeer snel bereid en kost niet veel moeite. Het heeft nodig:

• citroenen – 1 kg;
• suiker – 1 kg.

Hoe koken:

1. Citrusvruchten worden gewassen. Of je de schil wel of niet moet laten staan, hangt alleen af ​​van de wensen van de huisvrouw.
2. De vruchten worden gesneden, de zaden worden verwijderd en fijngehakt met een vleesmolen.
3. Voeg suiker toe aan het mengsel en laat 20 minuten staan.
4. Plaats de container op hoog vuur en breng aan de kook.
5. Na het koken precies 5 minuten koken.

Het hete product wordt onmiddellijk in potten gedaan. Deze jam kan in pure vorm worden gegeten of worden toegevoegd aan thee en water.

Met courgette

De courgettedelicatesse heeft een ongewone smaak, maar veel mensen realiseren zich niet eens dat een van de ingrediënten een groente is. Het is beter om jong fruit te kiezen, ze zijn zachter en malser.

Ingrediënten:

• 0,5 kg courgette;
• 1 citroen;
• 0,5 kg suiker.

Voorbereiding:

1. Courgette wordt gewassen en in kleine blokjes gesneden. Als de vrucht jong is, hoeft de schil niet verwijderd te worden.
2. De citroen wordt ook gewassen en samen met de schil in soortgelijke stukken gesneden.
3. De producten worden in een container geplaatst, suiker wordt toegevoegd, gemengd en een tijdje bewaard totdat het sap verschijnt.
4. Zet op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten, laat 6 uur trekken.
5. Herhaal het proces opnieuw. Het gekoelde gerecht wordt in potten geplaatst.

Op een koele plaats blijft deze jam lang goed.

Met sinaasappels

De delicatesse bevat alleen citrusvruchten en veel nuttige stoffen. Let bij het kiezen van sinaasappelen op de schil - dergelijke vruchten zullen zoeter zijn.

Wat je nodig zult hebben:

• sinaasappels – 5 stuks;
• citroenen – 5 stuks;
• suiker – 1 kg.

Voorbereiding:

1. De vruchten worden gewassen, de schil wordt afgesneden en in kleine reepjes gesneden.
2. Het vruchtvlees wordt geschild en de zaden worden verwijderd en in blokjes gesneden.
3. Giet suiker in containers en laat een paar uur staan.
4. Voeg de schil toe, zet op het vuur en breng aan de kook.
5. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten en kook vervolgens op laag vuur gedurende 40 minuten.

Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal iets af te koelen en in voorbereide containers te plaatsen.

Met gember

Een delicatesse met gember helpt bij verschillende verkoudheid en heeft een ongewone smaak.

Producten:

• citroenen – 2 stuks;
• gember – 1 wortel van ongeveer 5 cm dik;
• suiker – 300 gr.

Hoe koken:

1. De vruchten worden gewassen, in kleine blokjes gesneden, het is niet nodig om de schil af te snijden.
2. Bedek het fruit met suiker en laat 2 uur staan.
3. Rasp de gember en voeg deze toe aan het mengsel als het kookt. Kook gedurende 10 minuten, laat 6 uur afkoelen.
4. Herhaal de procedure, verpak het product in potten.

Citroenjam met gember is op winterdagen prettig om te eten.

Met pit

Om jam met schil te maken heb je nodig:

• 1 kg citroenen;
• 700 ml water.

Kookproces:

1. De vruchten worden gewassen, geschild, het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden en met suiker in een pan bestrooid.
2. De schil wordt in kleine reepjes gesneden. Giet het in kokend water en kook gedurende 10 minuten.
3. De gekookte schil wordt aan de citroenen toegevoegd, in brand gestoken en een half uur gekookt.

Het eindproduct kan worden gegeten of verpakt in voorbereide potten.

Met appels

Appeljam met geel fruit diversifieert de gebruikelijke delicatesse. Bereid het volgende voor:

• appels – 2 kg;
• suiker – 1 kg;
• citroen – 2 st.

Voorbereiding:

1. Siroop wordt bereid uit water en suiker. Het water in de pan moet de kristalsuiker bedekken.
2. Voeg de voorgewassen en in kleine stukjes gesneden appels toe aan het afgewerkte mengsel en kook op laag vuur tot de appels transparant worden.
3. Verwijder met een fijne rasp de schil van de citroen en snijd het vruchtvlees in plakjes.
4. Voeg de citroen en de schil toe aan de pan en kook gedurende 5 minuten.

Het resulterende mengsel wordt onmiddellijk in potten gedaan en afgesloten met luchtdichte deksels.

Met schil

Het duurt iets langer om de jam met de schil te koken, maar de delicatesse is ongelooflijk lekker.

Nodig hebben:

• citroen – 1 kg;
• suiker – 0,8 kg;
• zout – 1 eetl. lepel.

Proces:

1. Citrusvruchten worden gewassen en in 4 delen gesneden, gevuld met water waaraan zout wordt toegevoegd. Laat het 3 dagen staan, ververs het water dagelijks, maar voeg geen zout meer toe.
2. Verwijder op de 4e dag de schil, plaats deze in een bak, voeg water toe en breng aan de kook. Hierna onmiddellijk verwijderen, water aftappen, vers water toevoegen en terug op het vuur zetten. Herhaal de procedure drie keer.
3. De schil zonder water wordt geplet met een blender.
4. Het vruchtvlees wordt ontdaan van de witte film en fijngehakt.
5. Combineer alle ingrediënten, voeg suiker toe en kook op laag vuur gedurende 30 minuten.

Jam wordt goed bewaard op een koele plaats.

Met data

Om jam met dadels te maken, heb je het volgende nodig:

• 350 g dadels;
• 0,5 st. citroen;
• 0,5 eetl. Sahara;
• 1 eetl. water.

Het maken van dit soort jam is ook eenvoudig. Fruit wordt gewassen, dadels worden ontpit, citroenen worden geschild. Alles wordt in kleine stukjes gesneden. Uit suiker en water wordt een siroop bereid, waaraan fruit wordt toegevoegd. Kook op laag vuur tot het mengsel dik wordt. De delicatesse kan in stukjes worden achtergelaten, of je kunt hem vermalen met een blender.

In een slowcooker

Met een slowcooker kun je citroenjam maken zonder veel tijd te verspillen.

Producten:

• citroenen – 6 stuks;
• suiker – 1,2 kg;
• vanillesuiker – 1 theelepel.

Hoe koken:

1. Citroenen worden in kleine halve cirkels gesneden en de zaden worden verwijderd.
2. Doe het in een kom met meerdere kookplaten. Giet 1,2 liter water en breng aan de kook. “Multi-cook” -modus, temperatuur – 130 graden. Kook gedurende 40 minuten.
3. Voeg suiker en vanille toe en kook gedurende 1 uur.

Het voltooide mengsel wordt in potten geplaatst en afgedekt met deksels.

In de magnetron

Om de delicatesse in de magnetron te bereiden, bereidt u het volgende voor:

• 0,5 kg citroenen;
• 1,5 stapel. water;
• 3 stapels Sahara.

Citroenen worden fijngehakt, in een kom geplaatst en gevuld met water. Plaats de container gedurende 10 minuten in de magnetron, het mengsel moet aan de kook komen. Voeg voorzichtig suiker toe aan de container en plaats deze nog eens 8 minuten in de magnetron, af en toe roerend. Haal het product uit het apparaat en giet het in de voorbereide container.

Via een vleesmolen

Het recept voor het maken van deze jam is vrij eenvoudig. Je zal nodig hebben:

• 400 g citroenen;
• 400 g suiker;
• 150 g water.

Citroenen worden gewassen, in kleine stukjes gesneden en door een vleesmolen gehakt. Voeg suiker toe en laat 6 uur staan. Voeg water toe aan het mengsel en kook op laag vuur gedurende een paar uur, onder voortdurend roeren. Geleidelijk wordt het gerecht dikker. De afgewerkte traktatie is verpakt in potten.

Lavendel-citroenjam

Deze jam ruikt heerlijk en heeft een aangename smaak.

Producten:

• citroenen – 3 stuks;
• suiker – 0,8 kg;
• gedroogde lavendel – 1 theelepel;
• een beetje vanille;
• water - 1 kopje.

De gele vruchten worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. Giet suiker in containers en laat een paar uur staan. Zet de pan op het vuur, voeg vanille en lavendel toe en kook op hoog vuur gedurende 15 minuten. Verlaag de temperatuur en kook een half uur. Doe het in potten en zet het op een koele plaats.

Behandel opslag

Citroenjam kun je het beste bewaren in de koelkast of kelder. Daar blijft het in goede staat en zal het pas in de winter verslechteren. Het belangrijkste is om de deksels goed op te rollen en ervoor te zorgen dat ze niet opzwellen.