Een eenvoudig recept voor het maken van aardbeienjam voor de winter

Je moet minstens één keer in je leven heerlijke wilde aardbeienjam maken. Deze aromatische bes, verzameld in het bos of op de velden, zal het hele gezin aanspreken. En om de smaak van de zomer tot in de herfst en winter te behouden, wordt er jam gemaakt van aardbeien.

Kenmerken van het maken van aardbeienjam

Aardbeienjam maken is niet moeilijk als je de kookregels volgt. Aardbeien worden vóór het koken grondig gewassen en de potten worden in een waterbad verwarmd. Indien gewenst kunt u kruiden of bessen aan de jam toevoegen. Om jam te maken, wordt de jam eerst gekookt, vervolgens door een zeef gewreven en opnieuw gekookt.

Om te begrijpen hoe lang je de zoetheid moet koken, moet je naar de dikte van het mengsel kijken. Zelfs als de kooktijd is verstreken en de jam nog vloeibaar is, moet u de jam een ​​tijdje opzij zetten. Geleidelijk aan zal het dikker worden.

Hoe potten klaar te maken voor het inblikken

Voor het koken worden potten van tevoren bereid. Eerst worden ze grondig gewassen met wasmiddel en laten drogen. Na het drogen worden de gereinigde potten verwarmd. Verwarm de potten enkele minuten in een waterbad totdat het glas heet wordt.

Hoe bessen selecteren en voorbereiden voor de oogst voor de winter

Aromatische jam wordt gemaakt van wilde aardbeien. Het is groot en geschikt voor het koken van snoep. Tuin- of remontante aardbeien worden ook gebruikt om jam te maken, maar het aroma zal minder intens zijn. Witte aardbeien hebben dezelfde smaak als rode.

De lekkerste jam wordt gemaakt van rijpe weide- of veldaardbeien.

Het dessert is erg aromatisch en zoet. Aardbeien verzameld in velden en weiden zijn zoeter dan wilde aardbeien.

Recepten voor aardbeienjam

Er zijn een groot aantal recepten voor het maken van aardbeienjam. Het wordt bereid met de toevoeging van noten, andere bessen en kruiden.

Met toegevoegd water

De eenvoudigste manier om aardbeienjam te bereiden is door water toe te voegen. Door op deze manier te koken, kun je de bessen intact houden:

• Was de aardbeien en verwijder de steeltjes.
• Doe het in een pan, voeg water toe en voeg suiker naar smaak toe. In brand steken.

• Roer de jam terwijl deze kookt en schep het schuim eraf.
• Kook de jam gedurende 15-20 minuten. De kookprocedure wordt 3-4 keer herhaald.

Als de jam klaar is, wordt deze in potten gegoten en voor de winter bewaard.

Een eenvoudig recept van vijf minuten

Vijf minuten jam met hele aardbeien is eenvoudig te bereiden:

• Om je voor te bereiden, moet je aardbeien en zoetstof nemen.
• Bedek de bessen met suiker en laat ze 12 uur staan, zodat ze sap geven.
• Giet vervolgens de jam in de pan en kook gedurende 5 minuten.

Als de siroop klaar is, wordt deze in potten gegoten of onmiddellijk gegeten. De afgewerkte siroop moet op kamertemperatuur worden gekoeld, zodat de vloeistof niet suikerachtig wordt.

Aardbeienjam zonder koken

No-cooking jam is niet alleen een heerlijk zoet, maar ook een gezond product. Ter voorbereiding moet je de aardbeien met zoetstof bedekken en een nacht laten staan. Giet vervolgens in potten en bewaar in de koelkast met gesloten deksel. In dit recept is het niet nodig om water te gebruiken.

Aardbeienjam in een slowcooker

Als de tijd kort is en u dringend snoep moet bereiden, kunt u dit doen met een multicooker:

• De aardbeien worden gewassen en in een slowcooker gegoten. Bedek met zoetstof en voeg water toe.
• De kooktechniek is vergelijkbaar met koken in een pan. Zet de modus op "stoofpot" en kook ongeveer 35 minuten.
• Als alles klaar is, wordt de siroop in potten gegoten, opgerold met een deksel en ondersteboven geplaatst.

Koel af tot kamertemperatuur en laat het in de kelder zakken.

Aardbeienjam met amandelen

Je kunt jam maken door amandelen toe te voegen. Het voegt een ongewone smaak toe:

• Was de aardbeien en hak de amandelen in vlokken.
• Giet water in een pan, voeg zoetstof en citroensap toe.
• Breng de vloeistof aan de kook. Voeg vervolgens aardbeien toe.
• Laat op laag vuur sudderen tot het 25-35 minuten kookt. De consistentie van de zoetheid moet dik zijn.

Voeg aan het einde van het koken 2 eetlepels toe. l. Amaretto en kook nog 5 minuten. Giet in potten en laat afkoelen.

Aardbeienjam met rum

Om jam met rum te bereiden, heb je 100 g rum, 10 g citroenzuur, suiker en bessen nodig:

• Leg de aardbeien op de bodem van de pan, bedek met zoetstof en besprenkel met rum.
• Voeg vervolgens nog een laag aardbeien, zoetstof en rum toe.
• Zet de bessen een nacht in de koelkast.
• In brand steken, aan de kook brengen en citroenzuur toevoegen.

Haal het van het vuur en wacht tot het mengsel is afgekoeld. Kook dan opnieuw.

Aardbeienjam met munt en citroen

Met de toevoeging van munt en citroen wordt een dikke, aromatische jam gemaakt:

• Om het snoepje te bereiden heb je 1 citroen, verschillende takjes verse munt, aardbeien en suiker nodig.
• Voeg suiker toe en laat een nacht staan. De bessen geven 's nachts sap.
• De volgende dag beginnen ze met koken.
• Voeg citroensap en gemalen takjes munt toe. In brand steken. Kook gedurende 6 minuten.
• Zeef vervolgens de siroop en bewaar deze apart totdat deze is afgekoeld.

Wanneer het mengsel op kamertemperatuur is gekomen, giet je de siroop terug en kook je tot hij gaar is. Voeg voor het einde van het koken een kleine hoeveelheid munt toe.

Aardbeien met kruisbessen

Stapsgewijs recept voor het maken van snoep met kruisbessen:

1. Was de bessen en voeg zoetstof toe.
2. In brand steken.
3. Kook tot het kookt.
4. Haal vervolgens van het vuur, plaats het in containers, koel af en plaats het op een koele plaats.

Aardbeienjam met lavendel

Lavendeljam op de juiste manier maken is niet moeilijk. Om dit te doen, moet je de bessen een nacht met suiker bedekken. Kook het mengsel 's ochtends gedurende 6 minuten. Roer voortdurend. Haal van het vuur en laat afkoelen.Voeg vervolgens de lavendelbloemen toe en kook nog 3 minuten. Citroensap wordt ook toegevoegd.

Aardbeienjam zonder bitterheid

Om aardbeienjam zonder bitterheid te maken, moet je er krenten aan toevoegen. Aardbeien en krenten worden 's nachts bedekt met suiker en de volgende ochtend beginnen ze te koken. Plaats de container op het vuur, onder voortdurend roeren, kook gedurende 6 minuten. Wanneer het mengsel kookt, haal het dan van het vuur en laat afkoelen. Giet in containers, zet in de koelkast of laat het in de kelder zakken en laat tot de winter staan. En geniet in de winter van de aromatische zoetheid.