Het lekkerste en eenvoudigste recept voor het maken van kersenpruimenjam voor de winter

Bereide jam van verschillende soorten kersenpruim wordt door fijnproevers gewaardeerd vanwege de ongebruikelijke smaakkenmerken en het hoge gehalte aan gezonde vitamines. Zoetzure fruitjam kan worden gebruikt als zelfstandig dessert of als aanvulling op andere gerechten. Kerspruim is ideaal voor conservering, zodat u er jam en conserven van elke consistentie van kunt maken.

Kersenpruimenjam: subtiliteiten van bereiding

Bij het bereiden van jam moeten verschillende regels worden gevolgd.

Inbegrepen:

1. Voor het koken kun je niet alleen de vruchten van de gewone gele kersenpruim gebruiken, maar ook de groene en rode kersenpruim. Het is belangrijk om rijp fruit te selecteren, omdat een te lage rijpheid het eindproduct te zuur kan maken.
2. Om te voorkomen dat de delicatesse na het koken verzuurt, moet het suikergehalte minimaal 60% zijn.
3. Bij het sorteren van fruit mag u geen wormachtig of donker fruit achterlaten, omdat deze kunnen leiden tot snel bederf van de jam.

Kerspruim voorbereiden voor het maken van jam

Voor het koken wordt aanbevolen om de vruchten 3-4 uur in suikersiroop te laten weken, zodat ze gelijkmatig doordrenkt zijn en niet koken.

Zonder voorafgaande infusie kan alleen de rode variant worden gebruikt.

Als kersenpruim met zaden wordt gekookt, is het noodzakelijk om deze te blancheren. Om dit te doen, worden de gewassen vruchten in een vergiet gegoten en gedurende 5 minuten in kokend water gehouden. Vervolgens wordt de kersenpruim onmiddellijk in ijswater geplaatst.

Kersenpruimenjam in een slowcooker

Een van de eenvoudigste kookmethoden is het gebruik van een multicooker. Om je voor te bereiden, moet je gemalen fruit in de bodem van de multikoker gieten, ze met suiker bedekken en grondig mengen. Nadat u de stoofmodus gedurende 1 uur hebt gestart, hoeft u alleen nog maar te wachten op het geluidssignaal en vervolgens de delicatesse in gesteriliseerde containers te verdelen.

Pureer kersenpruimenjam zonder te koken

Om het koken gemakkelijker te maken, kunt u het zonder koken doen. Om dit te doen, moet je kersenpruim mengen, door een zeef malen of in een blender vermalen, met suiker.Meng de resulterende massa goed en verpak deze voor opslag.

Een eenvoudig recept van vijf minuten

Op de snelste manier kunt u een delicatesse bereiden door de ingrediënten eenvoudig te mengen en gedurende 5 minuten op laag vuur te koken. Zorg ervoor dat u tijdens het koken het schuim van het oppervlak verwijdert, omdat dit de smaak kan beïnvloeden.

Ontpitte kersenpruimenjam

Om pitloze jam te bereiden, volgt u gewoon een eenvoudig recept.

Het omvat de volgende stappen:

• snijd het fruit en verwijder de zaden;
• doe de kersenpruim in een bakje, bedek met suiker en laat 5 uur op een koele plaats staan;
• kook het mengsel in 2 stappen van vijf minuten met een interval van 6 uur.

Kersenpruimenjam met zaden

Als je de zaden in de vruchten laat zitten, moet je eerst de bessen blancheren en ze vervolgens op verschillende plaatsen doorboren. Oude kersenpruim wordt gemengd met suiker en op laag vuur gekookt tot de juiste consistentie is bereikt.

Kersenpruimenjam met kruidnagel

De toevoeging van kruidnagel geeft het eindproduct een kruidig ​​aroma. Het recept voor jam met toegevoegde kruiden verschilt niet van het klassieke. Meng ter voorbereiding alle ingrediënten en kook tot ze ingedikt zijn.

Kersenpruimenjam met peren

Als u van plan bent kersenpruim in combinatie met peer te koken, kunt u de verhouding van de ingrediënten naar eigen inzicht wijzigen. Als je minder pruimenkers gebruikt, krijgt de jam een ​​aangename zoetige smaak.

Anders onderbreekt het de smaak van de peer en wordt het product zuurder.

Nadat je de ingrediënten hebt gemengd, moet je ze ongeveer 25-30 minuten koken.

Kersenpruimenjam met sinaasappelen

Door kersenpruim met sinaasappelpulp te koken, kun je de delicatesse een licht verfrissende smaak en citrusaroma geven. Om jam te maken, moet je de sinaasappels schillen, alle zaden verwijderen en de film verwijderen.Het sinaasappelpulp moet worden gemengd met de helft van de suiker en gedurende 5 minuten worden gekookt. Voeg vervolgens de kersenpruimenpuree en de resterende suiker toe en laat nog eens 5 minuten koken.

Kersenpruimenjam met courgette

Door de ongebruikelijke combinatie van bessen en courgette kun je jam bereiden met een originele zure smaak.

Om te koken, schil de courgette en snijd deze in kleine blokjes.

De ingrediënten moeten tot een gladde massa worden gepureerd en 4 keer gedurende 10 minuten worden gekookt met een interval van 5-6 uur om te laten sudderen.

Kersenpruimenjam met vanille

Door tijdens het koken fruit met vanille te mengen, kun je jam maken met een uitgesproken zoete smaak. Je moet tegelijkertijd met suiker vanille aan de kersenpruim toevoegen en vervolgens de ingrediënten op laag vuur koken tot de gewenste consistentie, af en toe roeren en het schuim afschuimen.

Kersenpruimenjam met pectine

Voeg ter voorbereiding de helft van de suiker en pectine toe aan het fruit, meng de ingrediënten grondig en kook gedurende 15 minuten. Nadat je de rest van de suiker hebt toegevoegd, moet je de ingrediënten opnieuw mengen en op laag vuur laten staan ​​tot er een dikke toestand ontstaat.

Kersenpruimenjam met citroen en kaneel

Als je citroen als extra ingrediënt gebruikt, moet je de zaden eruit halen en apart koken om het vruchtvlees zacht te maken. Dan moet je de citroen mengen met fruit, suiker en kaneel, op het vuur zetten en 20-25 minuten koken, onder regelmatig roeren.

Kersenpruimenjam met peer

Nadat je rijpe kersenpruimvruchten hebt geselecteerd, moet je ze snijden en de zaden eruit halen. De zaadkamers moeten uit de peren worden gesneden en de vrucht in kleine blokjes worden gesneden. Nadat je de ingrediënten in een bakje hebt gedaan en de suiker hebt toegevoegd, voeg je water toe en laat je het 5-6 uur trekken. Het verouderde mengsel wordt gekookt totdat een dikke consistentie ontstaat.Voor opslag wordt aanbevolen om de heerlijke jam af te koelen, in schone potten te doen en vervolgens af te dekken met bakpapier.

Jam met kersenpruim en appels

Je kunt elke variëteit aan appels toevoegen aan het recept voor kersenpruimenjam. Afhankelijk van de keuze zal de smaak van het eindproduct veranderen.

Voordat je gaat koken, moet je het fruit schillen, de zaden verwijderen en in kleine stukjes snijden.

Kerspruim gemengd met appels wordt met hete suikersiroop gegoten en gedurende 3 uur toegediend. Vervolgens moet het mengsel op laag vuur worden gezet en worden gekookt tot het dik is, af en toe roerend. Om de mate van bereidheid te controleren, kun je wat jam op een bord laten vallen, en als de druppel zich niet verspreidt, is de delicatesse klaar.

Hoe lang gaat het product mee?

Het eindproduct kan voor de winter worden bewaard. De jam verliest zijn smaakkenmerken gedurende twee jaar niet, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.