TOP 5 gedetailleerde recepten voor citroen- en sinaasappeljam voor de winter

Jam maken van citroenen of sinaasappels is geen ingewikkeld proces; je hoeft geen ervaren kok te zijn om zo'n delicatesse te maken. Als je citrusvruchten op de juiste en zorgvuldige manier klaarmaakt voor verwerking, krijg je een smakelijke en delicate delicatesse waar zelfs fijnproevers van zullen genieten. Zelfs als er sprake is van een lichte bitterheid, bederft dit niet, maar wordt de smaak verfijnder en rijker.

Geheimen van het maken van jam van citroenen en sinaasappels voor de winter

Als je tijdens het koken sinaasappelschil toevoegt, zal de jam geuriger zijn.

Bij het bepalen van de hoeveelheid suiker die je moet toevoegen, moet je de vruchten proeven en aanpassen aan hun smaak.

Het klaarmaken van containers en producten

De potten waarin de jam wordt bewaard, moeten grondig worden gewassen en vervolgens gepasteuriseerd. Fruit moet worden gecontroleerd op schade. Voor de bereiding worden hoogwaardige en volledig rijpe citroenen en sinaasappelen gebruikt.

Hoe maak je thuis citroen-sinaasappeljam?

Hier zijn de meest heerlijke en populaire recepten.

Een eenvoudig recept via een vleesmolen

Voor jam moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 1,2 kg sinaasappelen;
• 3 middelgrote citroenen;
• 1 kg suiker.

Het gedetailleerde proces voor het maken van jam is als volgt:

1. De vruchten worden gewassen, de schil wordt afgesneden, het witte deel van de schil wordt geschild en de zaden worden verwijderd. Je moet dezelfde hoeveelheid suiker wegen en innemen.
2. De vruchten worden gesneden en door een vleesmolen gevoerd. Citrusvruchten worden in een pan gedaan en bestrooid met suiker.
3. Citroenschil wordt gekookt in twee glazen water. De vloeistof wordt met het product in een pan gegoten en anderhalf uur gekookt. Verwijder voor het einde van het koken het schuim en voeg sinaasappelschil toe.

De jam is klaar. Het moet in schone potten worden geplaatst, afgesloten met deksels en laten afkoelen.

Snelle manier “Vijf minuten”

Benodigde ingrediënten:

• drie citroenen en drie sinaasappels;
• kilogram kristalsuiker.

Werkwijze voor het maken van jam:

1. De vruchten worden gewassen, in een pan geplaatst en gedurende 10 minuten met kokend water gegoten.
2. Het water wordt afgetapt en er wordt opnieuw kokend water toegevoegd. Na 10 minuten afgieten.
3. Gebrande citroenen worden in plakjes gesneden, waarbij de zaden worden verwijderd.
4. Verwijder de schil van de sinaasappels.Verwijder het witte deel van de schil. Snijd in plakjes, verwijder de zaden.
5. Citrusvruchten worden gemalen in een vleesmolen. Doe het dan in een pan, voeg suiker toe en roer.
6. Zet op laag vuur, onder voortdurend roeren.
7. Als het kookt, laat het dan 5 minuten koken en zet het uit.
8. Herhaal het koken opnieuw.

De jam wordt in schone potten gegoten en afgesloten met een deksel. Bewaar een maand in de koelkast.

Optie met schil

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 1 kg sinaasappelen;
• citroensap;
• 1 kg kristalsuiker.

De voorbereiding wordt als volgt uitgevoerd:

1. De sinaasappels worden gewassen, vervolgens in een pan gedaan en gevuld met water.
2. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Als gevolg hiervan wordt de schil zachter.
3. Nadat het water is afgetapt, moeten de sinaasappels in plakjes worden gesneden.
4. Het product wordt in een pan geplaatst, bedekt met suiker en wacht op het moment waarop het sap vrijkomt.
5. Je moet op laag vuur koken, onder voortdurend roeren, gedurende anderhalf uur. Voeg tegelijkertijd vers citroensap toe.

De jam wordt in schone potten gedaan en afgedekt met deksels.

Rauwe jam

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• een citroen en een sinaasappel;
• 150 g kristalsuiker;
• een stuk verse gemberwortel (5 g).

Jam maak je als volgt:

1. De citroen moet grondig worden gewassen. Dan is het raadzaam er kokend water overheen te gieten. Houd er rekening mee dat het voor het koken met de schil moet worden gebruikt. Als de vrucht te groot is, wordt deze doormidden gesneden.
2. Nu wordt het in plakjes gesneden. De schil blijft erop zitten, maar de zaden moeten worden verwijderd.
3. Nu moet je de sinaasappel wassen en kokend water gieten. De zaden moeten eruit worden verwijderd.
4. Verwijder het vel van de gemberwortel.
5. De wortel en plakjes citroen worden door een vleesmolen gevoerd.Hetzelfde gebeurt afzonderlijk met een sinaasappel.
6. De verwerkte citroen-, sinaasappel- en gemberwortel worden in een aparte kom geplaatst en bedekt met kristalsuiker.
7. Het mengsel wordt grondig geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.

Het resulterende product wordt in schone en droge potten geplaatst en afgedekt met deksels. Het wordt aanbevolen om deze jam in de koelkast te bewaren.

Met kiwi

Kiwi geeft een bijzondere smaak aan jam gemaakt van citrusvruchten.

Om het te maken, moet je het volgende voorbereiden:

• 2 mandarijnen, sinaasappels, citroenen;
• limoen;
• kiwi;
• een zakje “Jamconserven” (geleermiddel);
• kristalsuiker, waarvan het gewicht hetzelfde is als de vruchten samen.

Ter voorbereiding moet je het volgende doen:

1. De vruchten worden grondig gewassen en in plakjes gesneden.
2. Giet de inhoud van het pakje “Jamconserven” erop.
3. Het resulterende product wordt tot koken verwarmd.
4. Nu moet je suiker toevoegen en opnieuw aan de kook brengen.

Nu is de jam klaar en moet deze in gepasteuriseerde potten worden gegoten. Ze moeten worden opgerold en ondersteboven in een deken worden gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld.

In een slowcooker

Bij gebruik van een multicooker wordt het product verkregen met een meer delicate smaak.

Om jam te maken heb je nodig:

• vier sinaasappels;
• een halve citroen;
• een half glas (100 ml) water;
• 100 g suiker.

De voorbereidingsprocedure is als volgt:

1. Je moet het vruchtvlees uit de sinaasappels halen. Om dit te doen, worden ze gewassen, gesneden en in een voorbereide container verwijderd.
2. Tegelijkertijd worden de zaden en witte aderen verwijderd.
3. Het sap uit de citroen wordt eruit geperst.
4. De resulterende ingrediënten worden in de multikokerkom geplaatst.
5. In de stoommodus, verwerk het nadat het vijf minuten heeft gekookt.
6. Wacht twee uur en herhaal dan de procedure.Wacht vervolgens opnieuw 2 uur en voer deze actie nog een keer uit.
7. Het resulterende product moet worden gemalen met een blender.
8. Vervolgens wordt het product in een slowcooker geplaatst, aan de kook gebracht en gedurende 5 minuten verwerkt.

Hiermee is de bereiding van jam voltooid.

Hoe bewaart u het eindproduct?

Om de opslag van jam gedurende een lange periode te garanderen, is het noodzakelijk om aan de volgende voorwaarden te voldoen:

1. Gemiddelde luchtvochtigheid.
2. Gebrek aan zonlicht.
3. Aanwezigheid van constante temperatuur.

Als de jam in een privéwoning wordt bewaard, is een kelder of kelder hiervoor geschikt. Je kunt het product ook in een nachtkastje of kast bewaren.

In een stadsappartement verdient het meer de voorkeur om een ​​koelkast te gebruiken.

Het is raadzaam dat de bewaartijd niet langer is dan drie maanden.