7 recepten voor dikke aardbeienjam van vijf minuten voor de winter met hele bessen

Aardbeienjam wordt niet alleen gewaardeerd vanwege zijn heerlijke smaak, maar ook vanwege zijn grote voordelen. Daarom is het zo belangrijk om dit dessert voor de winter te bereiden. Het product is ook zeer geschikt voor verkoudheid tijdens het koude seizoen. Je hoeft alleen maar te leren hoe je een dikke jam van vijf minuten maakt van aardbeien met hele bessen. De bereidingsprocedure kost niet veel moeite en tijd, en dit dessert zal u in de winter veel plezier bezorgen.

Bijzonderheden over het maken van aardbeienjam "Five Minute" voor de winter

Ervaren huisvrouwen kennen enkele subtiliteiten waarmee ze heerlijke jam kunnen maken. Dit preparaat behoudt zijn waardevolle eigenschappen langdurig. Kookfuncties:

1. Het is raadzaam om de vruchten in een geëmailleerde container of roestvrijstalen pan te koken.
2. Bessen en suiker moeten worden ingenomen in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.
3. Tijdens het koken moet het product regelmatig worden geroerd om verbranding te voorkomen.
4. Al het schuim dat bovenop verschijnt, moet worden verwijderd.

Na het bereiden van de jam moeten gesloten potten worden omgedraaid. Ze worden bedekt met dik materiaal of een deken en laten afkoelen.

Hoe grondstoffen selecteren en voorbereiden?

De vruchten moeten een sappige kleur hebben. Voor een zoet dessert is het beter om felrode tuinaardbeien te kiezen. Een bordeauxrode toon duidt op overrijpheid of de aanwezigheid van nitraten. Het is beter om geen donkere bessen voor jam te kiezen. En met bleek fruit zal het dessert zuur zijn.

Het is raadzaam om aardbeien met bladeren te kiezen.

Bessen die zonder pesticiden zijn geteeld, zijn rijp en hebben een aangenaam aroma. Het is beter om middelgrote vruchten te nemen.

De staarten worden van de aardbeien verwijderd, waarna ze grondig moeten worden gewassen. De bessen blijven een tijdje staan ​​om het water af te tappen. Na een dergelijke bereiding zijn ze klaar om een ​​dessert te maken.

Regels voor het bereiden van gerechten

Voor jam moet je potten van hoge kwaliteit kiezen die niet beschadigd zijn, anders zal de kwaliteit van de blanco's laag zijn. Het is raadzaam om containers van 0,5 of 1 liter te nemen.

Om de jam goed te bewaren, moet u potten en deksels van hoge kwaliteit steriliseren. Voordien moeten de containers met frisdrank worden gewassen.

Sterilisatie van potten wordt uitgevoerd via stoom.Voeg hiervoor water toe aan de pan en kook het. Voor sterilisatie heb je een speciaal deksel nodig met een gat waarop je de pot ondersteboven plaatst. De procedure duurt 15 minuten. Deksels met elastiekjes moeten worden gekookt.

Hoe maak je aardbeienjam “5 minuten”

Op basis van aardbeien worden verschillende soorten desserts gemaakt. Naast het hoofdbestanddeel kunnen ook andere bessen of ingrediënten worden toegevoegd. Welk recept u ook kiest, de jam is eenvoudig te bereiden.

Klassiek recept met hele bessen

Met deze eenvoudige methode kunt u snel heerlijke jam maken. Je moet het volgende voorbereiden:

• aardbeien – 1 kg;
• kristalsuiker – 1 kg.

De bessen moeten worden gewassen, gedroogd en de bladstelen moeten worden verwijderd. Daarna wordt het een nacht bedekt met suiker. Aardbeien kunnen op middelhoog vuur worden geplaatst. Het product wordt aan de kook gebracht en gedurende 3 minuten gekookt.

Hierna moet de jam afkoelen. Daarna wordt het opnieuw gedurende 3 minuten gekookt en afgekoeld. En deze procedure wordt opnieuw uitgevoerd. Het dessert wordt in gesteriliseerde potten gegoten. Na 15-20 minuten kan het gesloten worden.

Met citroen

Met de toevoeging van extra componenten wordt het dessert niet minder smakelijk. Je moet het volgende voorbereiden:

• aardbeien – 600 g;
• een halve citroen;
• suiker – 400 g;
• pectinemengsel – 10 g.

Doe de bessen in een pan, voeg ¾ porties suiker toe en pureer ze met een stamper. Een halve citroen wordt met de schil gesneden en de zaden worden verwijderd. Stukjes citrus worden in jam gedaan. Na het koken verschijnt schuim, dat met een lepel wordt opgevangen.

Pectine wordt gemengd met de resterende suiker en vervolgens aan de jam toegevoegd. Het dessert wordt 5 minuten gekookt en vervolgens verpakt in voorbereide containers. Naarmate de jam afkoelt, wordt deze snel en sterk dikker.

Met munt

Om dit dessert te bereiden heb je nodig:

• aardbeien – 1 kg;
• suiker – 1 kg;
• munt - 3 takken.

De bessen worden in een kom gedaan, bedekt met suiker en 8 uur bewaard. Er worden ook takjes munt toegevoegd. Hierna wordt de jam gedurende 5 minuten op het vuur gekookt. Nu moet je het 6 uur laten staan. De munt moet worden verwijderd. De aardbeien worden nog 8 minuten gekookt, waarna ze in potten kunnen worden afgesloten.

Met citroenzuur

Dessert met citroenzuur is niet minder lekker dan zonder toevoeging van dit product. Jam wordt bereid van:

• aardbeien – 1 kg;
• kristalsuiker – 1 kg;
• citroenzuur – 0,5 theelepel.

De bessen moeten in een pan worden overgebracht en met suiker worden bedekt. Het is niet nodig om de componenten te mengen. Bedek de container met gaas en laat 4 uur staan. Vervolgens worden de aardbeien aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt.

Na afkoelen wordt de jam opnieuw gedurende 5 minuten gekookt. Je kunt citroenzuur toevoegen. In dit recept is het een conserveermiddel, waardoor het dessert zuur wordt. De jam wordt nog 5 minuten gekookt, waarna hij in potten wordt gedaan.

Met champagne

Ook in de winter geniet je van dit ongewone dessert. Vereist:

• aardbeien – 1 kg;
• kristalsuiker – 300 g;
• citroensap – 2 eetl. l.;
• champagne - 1/3 glas.

Bedek de aardbeien met suiker, voeg citroensap toe en meng. Laat alles 3 uur staan. Zet het dessert op het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 2-3 uur op laag vuur. Aan het einde van het koken wordt champagne toegevoegd. Je hoeft het alleen maar aan de kook te brengen.

Geen koken

De jam blijkt zelfs zonder warmtebehandeling smakelijk. Je moet het volgende voorbereiden:

• aardbeien – 2 kg;
• kristalsuiker – 1 kg;
• water – 0,5 kopjes;
• sap van een halve citroen.

Je moet siroop maken. Voeg water en suiker toe aan de pan en kook gedurende 5 minuten. De siroop moet in de bessen worden gegoten en worden afgekoeld. Vervolgens wordt het sap door een zeef in de pan gehaald en 5 minuten gekookt. Citroensap wordt toegevoegd. Gekookt sap wordt in de bessen gegoten.Vervolgens wordt deze procedure opnieuw herhaald. Je kunt bessen in potten doen en ze vullen met siroop.

In een slowcooker

Met deze methode kunt u een heerlijk en gezond dessert bereiden. Vereist:

• aardbeien – 2,5 kopjes;
• kristalsuiker - 2 kopjes.

De bessen worden besprenkeld met suiker en enkele uren bewaard. Het ventiel in het deksel moet verwijderd worden zodat de lucht goed afgevoerd kan worden. De modus "Quenching" is ingesteld op 1 uur. Na 25 minuten kun je het schuim verwijderen. Nadat de tijd is verstreken, wordt de jam in potten gedaan.

Opslag van het eindproduct

Jam wordt bewaard bij temperaturen van 0 tot +25 graden. De luchtvochtigheid moet 75% zijn. Het is het beste om het product in een donkere voorraadkast te laten staan.

Blikjes mogen niet in de buurt van de batterij worden geplaatst.

Het is raadzaam om het dessert binnen 1 jaar te consumeren, omdat het gedurende deze tijd meer vitamines vasthoudt.