7 recepten voor heerlijke rode bessenjam met sinaasappelen voor de winter

Met de toevoeging van sinaasappelen is het eenvoudig om heerlijke rode bessenjam te maken. Het resultaat is een product met een originele smaak en een aangenaam aroma. Bovendien bevat het voldoende vitamines en micro-elementen. Dessert kan worden gebruikt om griep en verkoudheid te voorkomen. En de felle kleur van het gerecht zal een lust voor het oog zijn in de winter, wanneer alles eromheen wit en wit is.

Kenmerken van het bereiden van bessenjam met sinaasappel voor de winter

Huisvrouwen hebben al kleine trucjes geleerd waarmee ze heerlijke fruit- en bessenlekkernijen kunnen bereiden. Bovendien zal het werkstuk lange tijd geschikt zijn voor consumptie. Een aantal tips:

1. Het dessert wordt gekookt in een geëmailleerde kom met dikke muren.
2. Terwijl het product in het vuur staat, roer het voortdurend zodat het niet verbrandt.
3. Het schuim dat er bovenop verschijnt, wordt volledig verwijderd.
4. De afgewerkte jam wordt in voorbereide containers gegoten en bedekt met deksels, overgoten met kokend water. Als u ze niet steriliseert, zal hun houdbaarheid afnemen.
5. De verzegelde containers worden ondersteboven gedraaid, in een dikke doek of deken gewikkeld en bewaard totdat het product volledig is afgekoeld.

Pas na alle bovenstaande manipulaties kan het dessert voor opslag worden verzonden.

Bijzonderheden over het kiezen van bessen en citrusvruchten

Rijpe bessen en fruit worden gebruikt om het dessert te bereiden. Ze moeten vrij zijn van deuken of tekenen van rotting.

Alle ingrediënten worden grondig gewassen, op een schone handdoek gedroogd en indien nodig de schil en zaden verwijderd.

Hoe containers voorbereiden?

Speciale aandacht wordt besteed aan de voorbereiding van containers. Neem voor de bereiding glazen potten van liter en halve liter. Ze worden gewassen en gepasteuriseerd in de oven.

Hoe maak je thuis bessenjam met sinaasappels?

Ook de ingrediënten vereisen voorbereiding. Rode aalbessen bevinden zich op takken. De bessen worden verwijderd en de bladeren worden verwijderd. De vruchten worden gespoeld met koud stromend water en in een vergiet geplaatst om de vloeistof af te tappen. Vervolgens worden ze gemalen met een vleesmolen of blender.De massa wordt in een zeef gedaan en er met een lepel of stamper doorheen geperst. De schillen en zaden blijven in de zeef. Zuinige huisvrouwen gebruiken ze om gelei of compote te maken.

Gebruik voor het maken van jam een ​​geleiachtige massa zonder vaste deeltjes.

Schil de sinaasappels, verwijder de schil en de zaden. Het vruchtvlees wordt door een vleesmolen gevoerd.

Klassiek recept

Om een ​​klassiek dessert te bereiden, heb je nodig:

• rode bessen – 1 kg;
• zwarte bessen – 1 kg;
• sinaasappels – een halve kilo;
• kristalsuiker – 3 kg.

Bessen en citrusvruchten worden geplet, gemengd in een pan met antiaanbaklaag, suiker wordt toegevoegd en 40-50 minuten gekookt.

Met banaan

Echte fijnproevers zullen genieten van het heerlijke assortiment jam met banaan. De consistentie zal vergelijkbaar zijn met die van jam. Bananen moeten rijp en geel zijn. Bruin geworden exemplaren zijn niet geschikt.

Om de delicatesse te bereiden, heb je ingrediënten nodig die elke vrouw in haar koelkast heeft:

• verse bananen – 400 g;
• rode bessen – 1 kg;
• sinaasappelen – 500 g;
• witte suiker – 2,5 kg.

Bessen en citrusvruchten worden bedekt met suiker en een half uur gekookt. Voeg gehakt fruit toe en laat 20 minuten koken. De bereiding wordt een week in de koelkast bewaard, zodat het gerecht kan trekken. Daarna wordt het op tafel geserveerd.

Met frambozen

De combinatie van zoete frambozen, sinaasappelzuur en bessensmaak geeft een geweldig effect. De eigenaar heeft nodig:

• rode bessen – 1 kg;
• frambozen – 500 g;
• witte suiker – 1,5 kg;
• sinaasappels – 3 st.

Neem een ​​halve kilo suiker en giet dit gedurende 10-12 uur over de frambozen. Vervolgens wordt de massa aan de kook gebracht, krenten en citrusvruchten worden toegevoegd. De warmtebehandelingstijd is een half uur.

Met citroen

Aan de jam worden soms verschillende citrusvruchten toegevoegd. Nemen:

• rode bessen – 1 kg;
• citroenen – 500 g;
• sinaasappelen – 500 g;
• kristalsuiker – 2 kg.

Geplette citrusvruchten worden bedekt met suiker en mogen 2 uur staan. Plaats het mengsel op het vuur, voeg de krenten toe en kook gedurende 45 minuten.

Rauwe jam

Deze delicatesse gemaakt van gezonde voeding behoudt alle vitamines zonder te koken. Maar het werkstuk heeft een belangrijk nadeel: het kan niet langer dan 2 maanden worden bewaard. Voor het dessert heb je nodig:

• rode bessen – 1 kg;
• kristalsuiker – 2 kg;
• sinaasappelen – 1 kg.

Gehakte bessen en fruit worden zonder chippen in een hoge geëmailleerde kom geplaatst, er wordt suiker toegevoegd. Meng alles grondig en laat 3-4 uur staan. Nadat de suikerkristallen zijn opgelost, wordt de massa in potten gegoten.

Van witte bessen

Witte bessen zijn een even heerlijke traktatie. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• bessen – 1 kg;
• sinaasappelen – 500 g;
• kristalsuiker – 2 kg.

Witte bessen worden op dezelfde manier bereid als rode. De massa wordt gemengd met suiker en fruit en gedurende 40 minuten gekookt.

Van rode bessen

Hier is het originele recept voor dikke jam. Het vereist:

• rode bessen – 1 kg;
• sinaasappelen – 1 kg;
• pitloze rozijnen – 500 g;
• kristalsuiker – 2,5 kg.

Bessen en fruit worden op een handige manier geplet en gecombineerd in een pan met dikke bodem. Voeg suiker toe en breng aan de kook. Het vuur wordt uitgeschakeld, het product blijft 2-3 uur staan. Deze procedure wordt 3-4 keer uitgevoerd.

Hoe jam bewaren?

Voor het opbergen van het werkstuk zijn een kelder, een speciaal ingerichte schuur of een koelkast (maar geen vriezer) geschikt. De jam kan daar 1,5-2 jaar worden bewaard.

Het belangrijkste is om overmatige koeling van het product te voorkomen.

Zorg er ook voor dat de potten niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. De delicatesse wordt als apart gerecht geserveerd bij de thee, pannenkoeken of pannenkoeken. Gebruikt als vulling in taarten en cheesecakes, en toegevoegd aan andere desserts.