6 beste stapsgewijze recepten voor courgettejam met citroen en sinaasappel

In de zomer is het tijd om je voor te bereiden op de winter door verschillende conserven te bereiden. Traditioneel wordt jam bijvoorbeeld gemaakt van bessen of fruit. Maar je kunt experimenteren en courgettejam maken met de toevoeging van citroen en sinaasappel. Dit is een heel ongebruikelijk gerecht, maar erg lekker.

Kenmerken van het bereiden van courgettejam met citrusvruchten voor de winter

Snoepjes maken van courgette en citrusvruchten is heel eenvoudig. Dit gerecht heeft een zeer ongebruikelijke smaak. Als je niet weet waar de jam van gemaakt is, zou je kunnen denken dat het van ananas is gemaakt.

Het belangrijkste is om hoogwaardige ingrediënten te kiezen. Courgette kan worden gemalen in een blender, in grote of kleine stukjes worden gesneden of in plakjes worden gesneden.

Regels voor het kiezen van ingrediënten

Het is beter om groenten jong te nemen met een dunne lichtgroene schil. Hoe langer ze liggen, hoe dikker de schil wordt en het vlees minder sappig en zacht wordt tijdens het koken. Je kunt alle sinaasappels en citroenen kiezen. Appels, noten en kruiden worden ook als ingrediënten gebruikt.

Hoe de container voorbereiden?

Het afgewerkte gerecht wordt in glazen potten geplaatst. De potten worden eerst grondig gewassen met zeep en frisdrank en vervolgens gedroogd.

Voordat u de schaal erin plaatst, is het beter om de potten met stoom te steriliseren.

Hoe maak je courgettejam met citroen en sinaasappel?

Voor het maken van jam heb je niet veel ingrediënten nodig. De recepten voor deze delicatesse zelf zijn vrij eenvoudig.

Klassiek recept

Wat heb je nodig ter voorbereiding:

• 1 kg jonge courgette;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 1 kg kristalsuiker.

Zo maak je jam:

1. Schil de groenten, snijd ze in grote blokjes (de sneden kunnen geheel of volledig in een blender worden gehakt).
2. De zaden moeten eerst worden schoongemaakt.
3. Schil de citroenen en verwijder de witte film. Om te voorkomen dat ze bitter worden, worden ze overgoten met kokend water.
4. Schil de sinaasappels.
5. Snij de citrusvruchten in blokjes.
6. Meng alle ingrediënten en voeg suiker toe.
7. Laat 2 uur staan ​​zodat de citrusvruchten hun sap vrijgeven.
8. Doe het mengsel in een pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
9. Haal van het vuur en laat afkoelen. Herhaal deze stappen 4-5 keer.

Als het gerecht klaar is, doe het dan in potten en laat afkoelen. Zet de potten in de koelkast of kelder.

Met noten

Wat je nodig zult hebben:

• 1 kg courgette;
• 1 kg suiker;
• 1 glas gefilterd water;
• 300 g noten;
• sap van één citroen.

Kookproces:

1. Snijd of hak de groenten fijn, laat de noten heel.
2. Maak siroop van water en suiker.
3. Giet het over de bereide groenten.
4. Zet de jam op het vuur en breng aan de kook.
5. Verwijder vervolgens en laat afkoelen.
6. Giet het citroensap erbij en voeg de noten toe.
7. Kook opnieuw.
8. Herhaal 3-4 keer.
9. Plaats de afgewerkte traktatie in gesteriliseerde potten.

Met appels

Wat heb je nodig om te koken:

• 1 kg courgette;
• 3-4 grote zoete appels;
• 1 kg suiker;
• citroensap.

Bereidingswijze conserven:

1. Snij alle ingrediënten in grote blokjes. Voeg suiker toe en laat 1,5 uur staan.
2. Doe het bereide mengsel in een pan en giet het citroensap erbij. Kook tot het kookt op laag vuur.
3. Haal de pan van het fornuis en laat afkoelen.
4. Herhaal het koken 3-4 keer totdat de delicatesse een transparante amberkleurige tint krijgt.

In een slowcooker

Bij het bereiden van lekkernijen in een slowcooker kan elk recept worden gebruikt. U moet de "stoofpot" -modus instellen en deze 2 uur laten koken.

Via een vleesmolen

Wat is nodig:

• 1 kg jonge courgette;
• 1 kg suiker;
• 500 g citrusvruchten.

Schil de groenten en maal ze samen met de sinaasappels door een vleesmolen. Bestrooi het mengsel met suiker en zet het op laag vuur. Kook na het koken gedurende 3 minuten. Haal de jam van het vuur en laat afkoelen. Kook nog eens 3-4 keer. Het gerecht moet de consistentie van jam hebben.

Ambercourgettejam met schijfjes citroen en sinaasappel

Wat heb je nodig om te koken:

• 2 kg jonge courgette;
• 1 citroen;
• 2 sinaasappels;
• 1 kg suiker;
• een paar kruidnagels (optioneel)

Hoe koken:

1. Schil de courgette en snij in blokjes.
2. Schil de citroenen en verwijder de witte film.
3. Om te voorkomen dat ze bitter worden, giet je er kokend water over. Doe hetzelfde met sinaasappels.
4. Snijd de citrusvruchten in grote blokjes.
5. Meng alle ingrediënten, voeg suiker toe.
6. Laat het werkstuk 2 uur staan.
7. Giet in een pan, breng aan de kook op laag vuur.

Kook gedurende 3 minuten. Haal na 3 minuten van het vuur en laat afkoelen. Kook de jam 3-4 keer gedurende 3 minuten. Kruidnagelen kun je toevoegen aan de laatste kooktijd. Tijdens het koken moet het gerecht regelmatig worden geroerd. Terwijl de jam kookt, moet je de potten steriliseren. De afgewerkte delicatesse wordt overgebracht naar potten en, nadat ze zijn afgekoeld, naar de kelder gestuurd.

Hoe en hoe lang kun je de lekkernij bewaren?

Conservering moet op een koele plaats worden bewaard. Dit kan een koelkast, een kelder of een onverwarmde loggia zijn. De delicatesse kan maximaal 2 jaar worden bewaard.