9 eenvoudige recepten voor het maken van heerlijke granaatappeljam

De oosterse fruitgranaatappel is een echte opslagplaats van voedingsstoffen en micro-elementen. Het systematische gebruik ervan helpt de kracht te herstellen, de ontwikkeling van bloedarmoede te voorkomen en de immuniteit te verbeteren. Om granaatappel altijd bij de hand te hebben, kun je er jam van maken met de toevoeging van verschillende ingrediënten. Wij vertellen je hoe je een heerlijke granaatappeldelicatesse kunt bereiden.

Voordelen en caloriegehalte van granaatappeljam

Het caloriegehalte van het dessert hangt af van de hoeveelheid suiker die werd gebruikt tijdens het koken en aanvullende componenten. Gemiddeld bereikt het 143 kcal per 100 g product. Wat zijn de voordelen van deze delicatesse?

Granaatappelschillen hebben een samentrekkend effect dat zelfs tijdens het koken niet verdwijnt. Door granaatappeljam te consumeren, kunt u:

• het immuunsysteem versterken;
• verbetering van de microflora van de dunne darm;
• kracht herstellen, energie en vitamine-mineraalevenwicht aanvullen;
• de ontwikkeling van aritmie voorkomen;
• stabiliseren van de hartfunctie;
• de bloedstolling verbeteren;
• zich te ontdoen van stomatitis.

Hoe u het hoofdproduct selecteert en bereidt

Kies een granaat die roze van kleur is en vrij is van vlekken. De vrucht met een perfect egale en gladde schil is nog niet rijp, dus je kunt hem beter niet kopen.

Was de vruchten grondig, snijd ze, trek alle korrels eruit en pel ze uit de film. Pers het sap uit de granen en passeer het door een fijne zeef of meerdere lagen gaas om de zaden te verwijderen. Puur granaatappelsap zal het hoofdingrediënt in de jam zijn.

Methoden en recepten voor het maken van jam

Overweeg populaire recepten voor granaatappeljam.

Klassieke eenvoudige optie

Je hebt 4 grote granaatappels, 300 g suiker en 200 ml granaatappelsap nodig.

Giet het sap over de suiker en kook op laag vuur. Voeg zodra het donker wordt de gepelde granaatappelpitjes toe en roer. Laat de jam een ​​uur staan, kook en laat 25 minuten op laag vuur sudderen. Giet het vervolgens in gesteriliseerde potten.

Zaadloos

Doe 1 kg geschilde granaatappelpitjes, 1 kg suiker in een pan, pers het sap van twee grote citroenen uit en giet 200 ml granaatappelsap over het geheel.Kook gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren, totdat de suiker volledig is gesmolten en het vruchtvlees zich van de korrels begint te scheiden. Giet het mengsel door een zeef en steek het in brand.

Als je zelfgemaakt sap hebt gegoten, voeg dan 250 g suiker toe aan de jam en kook deze gedurende 10 minuten. Als het in de winkel is gekocht, kook het mengsel dan gewoon tot het dik is. Giet vervolgens in schone potten, koel af en zet in de koelkast.

Met walnoten

Schil 3 grote granaatappels. Houd een vijfde van alle granen apart en pers het verse sap uit de rest. Voeg er vervolgens 750 g suiker aan toe en kook gedurende 20 minuten. Voeg de resterende granaatappelpitjes en 250 g walnootpitten, niet erg fijngehakt, toe aan de siroop. Kook gedurende 20 minuten. Voeg een beetje vanillesuiker toe voordat u het uitschakelt.

Met appel

Was 3 grote appels, verwijder het klokhuis, snij in plakjes, bestrooi met suiker en laat een paar uur staan. Schil de granaatappel. Kook de appels gedurende 60 minuten op laag vuur, voeg dan granaatappelpitjes, gember en kaneel toe en laat nog eens 30 minuten sudderen. Verwijder, koel af tot kamertemperatuur en plaats in potten.

Met citroen

Schil 3 granaatappels. Giet de granen in een pan, voeg 100 g suiker, 125 ml vers granaatappelsap en een beetje rode peper toe. Kook het mengsel op laag vuur en kook nog eens 20 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, pers het sap van een halve grote citroen erbij en roer goed. Als de massa erg dik is, voeg dan een beetje water toe en roer. De jam is klaar.

Met feijoa

Meng de geschilde zaden van 1 granaatappel met 950 g feijoa en maal fijn met een blender. Voeg 1 kg suiker toe aan het mengsel. Meng alles goed. Wanneer de suiker volledig is opgelost, meng je het mengsel opnieuw grondig.Giet de afgewerkte jam in schone potten, dek af met strakke deksels en plaats in de koelkast.

Met zoete frambozen

Maak vers sap van 2 granaatappels, verdun met water in een verhouding van 1:0,5. Breng aan de kook en voeg 500 g water toe. Meng de geschilde zaden van 2 granaatappels met 150 g frambozen, giet de siroop erbij, breng aan de kook en kook een half uur op laag vuur. Kort voordat u het apparaat uitschakelt, knijpt u het sap uit een middelgrote citroen, voegt u een takje tijm toe gedurende 5 minuten en verwijdert u het vervolgens. Giet de jam in potten.

Met kweepeer

Rasp 1 kg kweepeer op een grove rasp, voeg 200 ml water toe en laat op laag vuur ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg vervolgens 500 ml granaatappelsap en 1,5 kg suiker toe aan de pan. Breng aan de kook en kook gedurende 1 uur. De jam moet constant worden geroerd, anders zal deze verbranden. Voeg 5 minuten voordat je het van het vuur haalt het sap van een halve citroen toe. Giet de afgewerkte jam in schone potten, dek af met een deken en laat afkoelen.

Met lijsterbes

Schil 2 grote granaatappels. Meng in een pan 500 ml water, 700 g suiker, 125 ml granaatappelsap en kook de siroop. Als het kookt, kook nog eens 7 minuten. Voeg 500 g lijsterbes en granaatappelpitjes toe en kook enkele minuten, al roerend. Zet de jam 10 uur op een afgelegen plek, kook dan opnieuw en kook gedurende 5 minuten. Als je wilt, kun je een beetje citroensap toevoegen. Doe de afgekoelde jam in potten.

Het is beter om lijsterbes te oogsten na de eerste nachtvorst. Als je de bessen hebt geplukt toen het buiten warm was, leg ze dan een aantal dagen in de vriezer en laat ze vervolgens 24 uur in koud water weken.

Regels voor het bewaren van winterpreparaten

Wintergranaatappelbereidingen moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Ze zijn binnen een jaar na het inblikken geschikt voor consumptie.

Wat kan worden bereid en hoe granaatappeljam te serveren

Van kant-en-klare granaatappeljam kun je heerlijk zelfgemaakt ijs en saus maken voor vleesgerechten. Dikke jam is een uitstekende vulling voor ongezuurde taarten.