Geurige, smakelijke en gezonde bosbes. De vruchten helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, de gastro-intestinale functie te verbeteren en hebben een gunstig effect op de ogen, waardoor de gezichtsscherpte toeneemt. Er is een groot aantal recepten voor bosbessenjam, inclusief recepten gemaakt in een slowcooker. Maar het bereidingsproces heeft zijn eigen subtiliteiten en nuances die je moet kennen om een echt hoogwaardige delicatesse te krijgen.
Kenmerken van het bereiden van bosbessenjam in een slowcooker voor de winter
Het is niet nodig om slechts één bes te gebruiken om een traktatie te bereiden.Hier worden vaak andere ingrediënten toegevoegd:
- bessen;
- specerijen;
- citrus;
- Honing.
Veel huisvrouwen maken jam in geleivorm. Hierdoor kun je de vruchten in hun geheel bewaren. De afwezigheid van zaden maakt het gemakkelijker om de bessen voor te bereiden op toekomstige delicatesse.
Vereisten voor hoofdingrediënten
De selectie van fruit is belangrijk:
- Het wordt aanbevolen om de bosbessen te sorteren om eventuele slechte omstandigheden te verwijderen.
- Vervolgens worden de stengels, bladeren en vuil van de geselecteerde vruchten verwijderd.
- De bessen worden onder de kraan gewassen en een tijdje in water gelaten.
- Vervolgens moeten de vruchten worden gedroogd en in een container worden overgebracht.
Hoe de container op de juiste manier voorbereiden?
Het wordt aanbevolen om geëmailleerde borden te gebruiken om jam te bereiden; dit voorkomt dat het product oxideert.
Voor het afdichten zijn glazen potten nodig. Je kunt potten en deksels op verschillende manieren steriliseren:
- Plaats elke container over de waterkoker.
- Zet de potten boven een pan met kokend water.
- Zet een paar minuten in de oven.
Blikjes kunnen ook worden gesteriliseerd in een slowcooker. Om dit te doen, schakelt het apparaat de "steamer" -modus in, de containers worden op de grill geplaatst. De deksels worden in een kom geplaatst en ook onderworpen aan een warmtebehandeling.
Hoe bosbessenjam koken in een slowcooker?
Geschilde bessen worden in een multikokercontainer geplaatst en bedekt met suiker. Om heerlijke jam te verkrijgen, worden de ingrediënten in gelijke verhoudingen genomen.
Een slowcooker versnelt het kookproces. Om dit te doen, moet u het apparaat in de "Blus" -modus inschakelen en de tijd instellen van 1,5 tot 2 uur. In de regel wordt jam bereid voor de winter, dus na het "sudderen" in de multicooker moet je de extra "Stomen" -modus instellen. Stel de timer in op 60 seconden. Zodra het proces is voltooid, geeft de multicooker een signaal.
Nu wordt de afgewerkte jam overgebracht naar voorgesteriliseerde potten. De deksels moeten ook een warmtebehandeling ondergaan. Opslag van afgewerkte lekkernijen is toegestaan in de kelder. Het zou hier donker en koel moeten zijn.
Het wordt niet aanbevolen om het bereide product in de koelkast te bewaren.
Redmond
Talrijke recepten voor het maken van bosbessenjam suggereren het toevoegen van andere ingrediënten aan de compositie. De klassieke delicatesse wordt als volgt bereid in een Redmond multicooker, recept:
- De bosbessen worden zorgvuldig gesorteerd en gewassen om vuil te verwijderen.
- Vervolgens worden de bessen in de kom gegoten.
- Er wordt suiker bovenop toegevoegd. Houd er rekening mee dat het luchtventiel uit het deksel moet worden getrokken.
- Tijdens het kookproces moet het mengsel regelmatig worden geroerd en moet het schuim worden verwijderd.
Na 2 uur wordt de delicatesse in voorbereide potten gegoten, gesloten en naar de kelder gestuurd voor opslag.
Polaris
Voor jam heb je 1,2 kilo bosbessen en 1 kilo suiker nodig.
Stap-voor-stap instructie:
- De vruchten worden zorgvuldig gesorteerd en gewassen.
- Vervolgens worden de bessen in een slowcooker geplaatst. Lagen bosbessen worden bestrooid met suiker.
- Selecteer op het paneel het programma “stoven” of “multikoken”. Het proces duurt niet langer dan 1 uur.
- Om de houdbaarheid te verlengen, moet u een andere "stoom" -modus inschakelen. Het is snel, slechts 5 minuten.
- Zodra de jam klaar is, wordt deze onmiddellijk in gesteriliseerde potten gegoten.
Panasonic
Hier heb je een liter pot bessen en 600 g suiker nodig. Hoe maak je een bosbessendessert:
- Suiker en fruit worden onmiddellijk in de kom met meerdere kookplaten gegoten. Meng grondig en de “bakmodus” begint. Het product heeft 2 uur nodig om te koken.
- Laat de bessen niet onbeheerd achter. Het moet elke 15 minuten worden geroerd.
- Als er nog 20 minuten op de timer staan, wordt het deksel verwijderd.
- Nu wordt de afgewerkte jam in potten geplaatst die eerder zijn gesteriliseerd. Sluit de containers goed af met deksels.
Hoe en hoe lang kunnen de preparaten bewaard worden?
De belangrijkste vereiste voor het bewaren van bosbessenjam is een donkere, koele kamer. Potten met de afgewerkte traktatie worden in de kelder of kelder geplaatst, waar zonlicht niet doordringt en de temperatuur altijd op dezelfde temperatuur wordt gehouden.
Het wordt afgeraden om bosbessenjam in de koelkast te bewaren. Gemiddeld is de houdbaarheid van jam niet langer dan 2 jaar. Dan begint de inhoud van de pot zijn heilzame eigenschappen te verliezen en te verslechteren. Als er zichtbare schimmel in de pot zit, is het beter om een dergelijk product niet te gebruiken.
