Dit geweldige en nuttige product helpt de visuele functie te verbeteren, de spijsvertering te normaliseren, infectie met virusziekten te voorkomen en de zenuwen en het cardiovasculaire systeem te versterken.
Het maken van “Five Minute” bosbessenjam lijkt niet zo moeilijk. U hoeft alleen maar een recept te kiezen, de ingrediënten te kopen en de aanbevelingen strikt op te volgen.
Kenmerken van het bereiden van bosbessenjam
Het dessert wordt op verschillende manieren bereid.Indien gewenst worden andere soorten bessen, kruiden, honing en citrusvruchten toegevoegd. Veel meer huisvrouwen maken bereidingen in geleivorm of met conservering van hele vruchten.
Het grote voordeel is dat er geen zaden in de bes zitten en dat hij gemakkelijk schoon te maken is, omdat je zelfs geen kleine takken hoeft te verwijderen.
De meeste recepten zijn gebaseerd op het gebruik van alleen suiker naast de bessen zelf. Maar sommige auteurs adviseren om een beetje water, citroensap of zuur toe te voegen. Maak eerst een zoete siroop en giet deze later over de bessen. Het is belangrijk om kookgerei te gebruiken dat bedekt is met email, omdat dit niet zal oxideren.
Hoe u de juiste bosbessen voor jam kiest
Om de smakelijke bereiding lang te kunnen bewaren, hoeft u alleen rijpe en onbeschadigde bessen te selecteren. Ze worden als volgt bereid:
- Al het materiaal wordt gesorteerd en materiaal dat niet aan de eisen voldoet, wordt afgewezen.
- Bladeren, stengels en ander vuil worden verwijderd van bessen die de inspectie hebben doorstaan.
- Bosbessen worden onder stromend water gewassen en vervolgens een korte tijd geweekt.
- De bessen worden gedroogd en in een pan gegoten.
Verse bosbessen worden op markten gekocht. Voordat u koopt, is het beter om te vragen waar het is verzameld. Een onbetwist voordeel zal het milieuvriendelijke gebied zijn waar de bessen groeien. Het diepgevroren product kan op elk moment van het jaar in de winkels worden verkregen.
Een eenvoudig recept van vijf minuten voor de winter
Het is bekend dat bosbessen een gunstig effect hebben op slecht zicht. "Vijf minuten" duurt niet lang om te koken, en daarom wordt de delicatesse geleverd met hele bessen. Bijgevolg verliezen niet alle vitamines hun eigenschappen.
Deze jam wordt als lekkerder beschouwd dan traditionele jam; iedereen kan hem maken.Schone bessen worden met suiker bestrooid en een tijdje opzij gezet. Als er na 4 uur voldoende sap verschijnt, zet u de pan op laag vuur en brengt u aan de kook. Daarna kookt het slechts 5 minuten. Het schuim wordt uiteraard verwijderd.
Hete jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, met deksels vastgeschroefd en op een koele, donkere plaats bewaard.
"Vijf minuten gelei" van bosbessen
Het stapsgewijze recept voor deze geweldige bereiding ziet er als volgt uit:
- Bereid de benodigde ingrediënten voor, namelijk 3 kg verse bosbessen en 2,5 kg kristalsuiker.
- Doe de bessen in een geëmailleerde container en strooi er 1,25 kg suiker over. Kom er niet tussen. Laat 3 uur staan.
- Verplaats de pan naar het fornuis. Zet laag vuur aan.
- Voeg, nadat de bosbessen zijn bezonken, de rest van de kristalsuiker toe en vergeet niet om voorzichtig te roeren met een houten lepel.
- Zodra het kookt, kook je het niet langer dan 5 minuten. Bestrooi vervolgens met gelatine en meng goed.
- Breng de jam opnieuw aan de kook en haal de pan onmiddellijk van het vuur.
- Giet het product in potten.
“Vijf minuten” bosbessen met citroensmaak
Het komt vaak voor dat je bessen koopt die te zoet zijn vanwege duidelijke overrijpheid. Als je dergelijk materiaal gebruikt, zal de jam erg zoet zijn. Ervaren huisvrouwen, om overtollige zoetheid kwijt te raken, verminderen de hoeveelheid suiker en voegen citroensap of citroenschil toe.
Ingrediënten:
- 1 kg bosbessen;
- 800 g kristalsuiker;
- 1 grote citroen;
- 100 ml water.
Water en suiker worden gecombineerd in een geëmailleerde pan. Zet de siroop op middelhoog vuur tot hij kookt.
De citroenschil wordt geraspt en al het sap wordt eruit geperst.
Bosbessen zijn vooraf bereid.Na alle manipulaties wordt het op siroop geladen en aan de kook gebracht.
Voeg zonder te stoppen met roeren de citroenschil toe. Kook de inhoud van de pan nog 5 minuten. Vervolgens wordt er geperst citroensap in gegoten, de jam wordt grondig geroerd en uit de kachel gehaald.
De afgewerkte delicatesse wordt onmiddellijk na afkoeling in voorbereide containers gegoten of met thee geserveerd.
"Vijf minuten" zonder bessen te koken - bevroren in glazen
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg bosbessen.
- 500-700 g suiker.
De bessen worden voorgesorteerd, geschild, gewassen en gedroogd. Vervolgens worden ze in een kom gedaan en gepureerd met een blender.
Voeg suiker toe aan de container met bosbessen en meng de inhoud grondig.
Neem plastic glazen en plaats het resulterende heerlijke mengsel van bessen en suiker erin. Ze zijn bedekt met deksels en worden in de koelkast ingevroren.
Als een product vele malen wordt ingevroren en ontdooid, gaan niet alleen de heilzame stoffen verloren, maar ook de heerlijke smaak.
Ook gebruiken sommige huisvrouwen in plaats van glazen speciale containers voor het bereiden van ijs in blokjes.
Alle hierboven voorgestelde recepten zullen voor niemand ingewikkeld lijken. Bosbessen worden immers beschouwd als een zelfvoorzienende bes met veel nuttige micro-elementen, die het beste niet langer dan 5 minuten kan worden gekookt. Daarom wordt aanbevolen om niet te aarzelen, maar een verse oogst bosbessen te kopen en heerlijke jam te bereiden volgens het recept dat u het lekkerst vindt. Je kunt er honderd procent zeker van zijn dat iedereen van de delicatesse zal genieten.
