Heerlijke en eenvoudige recepten voor bananenjam voor de winter, stap voor stap

Banaan heeft veel gunstige eigenschappen en heeft bij consumptie in welke vorm dan ook een gunstig effect op het lichaam. Met recepten voor exotische bananenjam kun je een product maken dat niet alleen gezond is, maar ook ongebruikelijk qua smaak en aroma. Er zijn verschillende manieren om jam te bereiden met de toevoeging van verschillende ingrediënten, waardoor je voor alle fijnproevers een geschikte optie kunt vinden.

Subtiliteiten van het maken van bananenjam

Ongeacht het recept dat u kiest, het is belangrijk om tijdens het koken een aantal regels te volgen.

Deze omvatten het volgende:

1. De kooktijd beïnvloedt de consistentie van het product. Bij langdurig koken kun je jam krijgen zonder stukjes fruit.
2. Je kunt verschillende kruiden in recepten opnemen en nieuwe combinaties en smaken ontdekken.
3. Het eindproduct moet in gesteriliseerde potten worden bewaard om schimmel te voorkomen.

Bananen bereiden

Voordat u begint met koken, moet u het fruit bereiden. Het is voldoende om ze te pellen en de donkere neuzen te verwijderen. Bij het selecteren van fruit moet u het fruit zonder schade of deuken achterlaten.

Fruit met een groene schil moet ook worden uitgesloten, omdat ze een zure smaak kunnen geven.

Een eenvoudig recept voor de winter

Om jam te maken volgens een lekker en eenvoudig recept, moet je de bananen schillen, in kleine stukjes snijden en pureren tot een puree. Dan moet je een mengsel van citroensap en suiker bereiden door de ingrediënten in een bakje op te lossen. Nadat je puree aan de resulterende oplossing hebt toegevoegd, kook je het mengsel 1,5 uur op laag vuur.

Bananenjam in een slowcooker stap voor stap

Het multicookerrecept heeft verschillende functies.

Om heerlijke jam te maken, moet je deze stappen volgen:

• kook siroop van water, citroensap en suiker, start de stoofmodus;
• voeg bananenpuree toe, je kunt ook kruiden en ander fruit gebruiken;
• Meng het mengsel grondig en laat het inkoken tot het dikker wordt.

Bananenjam met kruisbessen

Door kruisbessen in het recept te gebruiken, kun je jam maken die aangenaam van smaak en gezond is.Je moet de kruisbessen behandelen met kokend water, de staarten afsnijden en in een bak pureren. Voeg gehakte stukjes banaan toe aan de puree, voeg suiker toe en laat ongeveer 2 uur staan. Vervolgens moet de resulterende massa in een pan worden gegoten, aan de kook worden gebracht en gedurende 5 minuten worden gekookt.

Overrijpe bananenjam

Als de vruchten lange tijd bewaard zijn en overrijp zijn, kun je er ook jam van maken. Het recept verschilt niet van het klassieke, met uitzondering van één nuance. Bij het pureren van de vruchten is het belangrijk om ze niet in puree te brengen, waardoor er kleine klontjes achterblijven.

Voor een evenwichtige smaak is het aan te raden om steranijs toe te voegen.

Bananen- en kiwijam

Een van de populaire bereidingsmogelijkheden is jam met toevoeging van kiwipulp. Om je voor te bereiden, moet je de kiwi fijnhakken, pletten, mengen met bananenpuree en water. Het fruitmengsel wordt in 4 batches gekookt, met tussenpozen van 12 uur. Om de jam rijk van smaak te maken, moet je wachten tot hij bijna bruin wordt.

Bananen-appeljam

Wanneer u bananen-appeljam maakt, zorg er dan voor dat u het fruit schilt, in kleine stukjes snijdt en er citroensap bij giet (om zwart worden te voorkomen). Nadat je de vruchten hebt gemengd tot ze puree zijn, hoef je alleen nog maar suiker en water toe te voegen en 30-40 minuten op laag vuur te koken.

Voor gebruik wordt aanbevolen om het eindproduct een maand op lage temperatuur te bewaren.

Bananen- en rabarberjam

Door rabarber als begeleidend ingrediënt te kiezen, kunt u een aangename zuurheid aan de jam toevoegen. De rabarber moet worden geschild en in kleine stukjes over de vrucht worden verdeeld, vervolgens met suiker worden gemengd en ongeveer 2 uur worden bewaard.Nadat je gehakte bananen en water aan de puree hebt toegevoegd, moet je het mengsel aan de kook brengen en 3-5 minuten laten koken. Nadat u de jam in potten heeft verpakt, moet u deze onmiddellijk na het afkoelen in de koelkast bewaren.

Koken met rode bessen

Door krenten toe te voegen aan een klassiek recept, wordt het eindproduct niet alleen origineel van smaak, maar ook spectaculair van uiterlijk. Je kunt pure bessen of hun sap toevoegen aan gepureerde bananen, het mengsel mengen met suiker en 40 minuten koken.

De combinatie van bessenzuurheid en de zoetheid van banaan geeft een delicate smaak en een rijke, heldere tint.

Om het zuurniveau van de jam onder controle te houden, kunt u de hoeveelheid suiker verhogen of verlagen. Het standaardrecept omvat het gebruik van 500 g tot 1 kg suiker.

Recept voor koken met rijpe meloen

Bananenjam met de toevoeging van rijpe meloen wordt door veel fijnproevers gewaardeerd vanwege het uitzonderlijke aroma en de ongewone smaak.

Het recept voor het maken van deze delicatesse is heel eenvoudig en vereist het volgen van de volgende instructies:

• snijd de meloen in kleine plakjes, bestrooi met suiker en laat een halve dag staan;
• voeg citroensap en plakjes banaan toe aan de meloen, meng het fruit grondig;
• zet het mengsel op het vuur en kook tot er een dikke consistentie ontstaat;
• Verpak de afgewerkte jam in schone en gedroogde potten en bedek de bovenkant met perkamentpapier of deksels.

Bananenjam met citroen en sinaasappel

Door citrusvruchten aan de puree toe te voegen, smaakt deze zoetzuur. De geur van citroenen en sinaasappels voegt ook verfijning toe aan de jam. Meng gehakte citrusvruchten met bananenpuree voordat je siroop toevoegt. Alle andere stappen volgen het standaardrecept.

Jam van bananenschillen

Het zeldzaamste en meest ongewone recept omvat het gebruik van fruitschillen. Het kookproces begint met het bereiden van de korsten, die grondig moeten worden gewassen en in kleine stukjes moeten worden verdeeld. De stukken worden in een pan met gekookt water geplaatst en een uur bewaard. Giet vervolgens het water af, voeg nieuw water toe en kook gedurende 15 minuten. In de laatste fase hoeft u alleen nog maar suiker en kruiden naar smaak toe te voegen, vervolgens te wachten tot het dikker wordt en nog eens 20 minuten in brand blijft staan.