Jam gemaakt van bananen en sinaasappels is een ongewoon dessert dat niemand onverschillig zal laten. De combinatie van de zoetheid van exotisch fruit en de zuurheid van citrusvruchten geeft de bereiding een bijzondere, rijke smaak. Het zal geen schande zijn om het op de feesttafel te serveren en tentoon te stellen voor plotseling arriverende gasten. En uw huishouden zal dol zijn op zondagochtendthee met een banaan-sinaasappeltraktatie.
Kenmerken van het maken van bananen- en sinaasappeljam voor de winter
Het is gemakkelijk om een ongewone delicatesse te bereiden, maar je moet eenvoudige regels kennen en volgen:
- Bereid de fruitdelicatesse in een geëmailleerde kom met een dikke bodem zodat het mengsel niet verbrandt.
- Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van flessenwater. Kraanwater kan de smaak van het product bederven.
- Tijdens het koken wordt de jam voortdurend geroerd met een houten spatel en wordt het drijvende schuim verwijderd.
- De afgewerkte delicatesse wordt in containers gegoten en afgesloten met deksels die met kokend water zijn overgoten.
De potten worden ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst en afgedekt met een oude deken. Na afkoeling wordt het werkstuk overgebracht naar een permanente opslagplaats.
Vereiste ingrediënten
Om een gerecht te maken, moet de huisvrouw de volgende producten leveren:
- grote bananen – 1 kg;
- middelgrote sinaasappelen – 500 g;
- water – 0,5 l;
- witte suiker – 1 kg.
Bovendien is het beter om zoete citrusvruchten te kiezen. Anders moet je de hoeveelheid kristalsuiker verhogen, zodat het dessert niet zuur wordt.
Hoe ingrediënten voor een recept te bereiden
Voor een originele traktatie kies je voor bananen met gele schil zonder bruine vlekken. Zij zijn degenen die laten zien dat de vruchten overrijp zijn. En als je een dessert maakt van zacht fruit, zal het niet zo lekker smaken.
Ook de keuze voor citrusvruchten wordt serieus genomen. Sinaasappelen worden gekocht met een dunne schil en sappig.
Het klaarmaken van containers voor de start van het proces
Voordat u fruitdelicatessen gaat maken, maakt u containers klaar voor opslag. Neem glazen potten van een liter of een halve liter. Ze worden eerst grondig gewassen en gedroogd, vervolgens in de oven geplaatst en minimaal een uur bewaard.
Hoe je thuis bananen-sinaasappeljam maakt
Bereid de delicatesse in de volgende volgorde:
- De vruchten worden gewassen en op een schoon servet gelegd om uit te lekken.
- Ze pellen de huid en snijden het vruchtvlees.
- Doe de stukjes fruit in een diepe pan, voeg suiker en water toe. Meng alles goed.
- De container wordt in brand gestoken. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en vervolgens 35 minuten op laag vuur gestoofd.
- Het hete product wordt in gepasteuriseerde containers geplaatst.
Je kunt in elke pot een cirkel perkament doen en deze dan pas sluiten met een plastic deksel.
Hoe u het correct bewaart
Zelfgemaakte bereidingen worden perfect bewaard en verliezen hun smaak gedurende 1,5-2 jaar niet. Maar je moet enkele trucs kennen en volgen:
- De beste plaats in het appartement is de onderste plank van de koelkast; een donkere voorraadkast is ook voldoende.
- Indien mogelijk moeten de plano's in een kelder of kelder worden geplaatst. Het belangrijkste is dat er geen hoge luchtvochtigheid is, anders kunnen de potten en deksels beschimmelen.
- De beste temperatuur wordt beschouwd als +5-15 °C.
- Het product kan op het balkon worden bewaard totdat het koud wordt, omdat een bevroren gerecht zijn smaak en aroma verliest. Bij ontdooiing kan de pot zelfs barsten.
Het is belangrijk dat de jam niet in het licht staat, omdat de zonnestralen de heilzame stoffen van het product vernietigen.
Het sinaasappel-banaandessert wordt als apart gerecht geserveerd. Het kan worden gebruikt om gebakken taarten te weken, taarten, bagels of taartjes te vullen. En pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes met fruitige verrukkingen zullen een knaller zijn.
