Abrikozenjam voor diabetici met fructose kan thuis worden bereid. Deze bereiding verschilt niet van een gewone delicatesse, maar kan wel gegeten worden door mensen met diabetes. Voordat u met koken begint, moet u het product bereiden.
Kenmerken van het koken van abrikozenjam met fructose
Bij het bereiden van een product voor diabetici is het belangrijk om het juiste fruit te kiezen en alle benodigde ingrediënten te bereiden. Deze delicatesse is lang houdbaar en kan worden gebruikt voor inblikken of invriezen in de vriezer.
Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten
Om jam te maken, moet je de volgende componenten bereiden:
- abrikozen;
- fructose;
- water.
Wij gebruiken vers fruit dat geen hittebehandeling heeft ondergaan. De vruchten mogen geen zichtbare beschadigingen vertonen en na pluk direct gebruikt worden.
Voorbereiding van containers
Om het werkstuk voor te bereiden, wordt een geëmailleerde pan gebruikt. Het gebruik van roestvrijstalen containers leidt tot oxidatie van het metaal. De pan wordt grondig gereinigd met afwasmiddel.
Het is ook noodzakelijk om de potten klaar te maken. Er worden containers met een inhoud van 0,5 liter gebruikt. De potten worden gewassen met afwasmiddel en vervolgens gespoeld met koud water. Daarna moet de container met stoom worden behandeld. Ook de afsluitdoppen moeten met warm water worden behandeld. Bij gebruik van nylon deksels moeten deze gedurende 10 minuten in kokend water worden bewaard.
Belangrijk. Je kunt potten steriliseren in de magnetron. Om dit te doen, moet u de containers gedurende 4 minuten op maximaal vermogen bakken..
Hoe je abrikozenjam thuis zonder suiker kunt maken
Er kan een groot aantal recepten voor het maken van jam worden gebruikt. Voordat u begint met koken, moet u het voedsel bereiden. Om dit te doen, worden de vruchten gewassen in koud water en worden de zaden verwijderd. De vruchten worden in plakjes gewassen met stromend water.
Klassiek recept voor de winter
Om abrikozenjam te bereiden, moet u de ingrediënten bereiden:
- abrikozen 1 kg;
- fructose 600 gram;
- water 0,5 liter.
Om jam te bereiden, moet je het volgende algoritme van acties uitvoeren:
- Was de vruchten, verwijder de zaden en doe ze in een geëmailleerde kom.
- Meng water en fructose in een aparte container. Breng de resulterende siroop aan de kook.
- Giet de siroop in de pan met de vruchten en zet op laag vuur.
- Breng de jam onder regelmatig roeren aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
- Plaats het eindproduct in voorbereide potten en rol de deksels op.
Als de afgewerkte jam in de vriezer wordt bewaard, moet deze eerst worden gekoeld.
Met appels
Om abrikozenjam met appels te bereiden heb je nodig:
- 0,5 kg ontpitte abrikozen;
- 0,5 kg appels;
- 650 gram fructose;
- 0,5 liter water.
De appels worden geschild en in kleine stukjes gesneden, gemengd met abrikozenschijfjes en gevuld met siroop. Kook het mengsel op laag vuur gedurende 30 minuten tot het mengsel dikker wordt. Eenmaal klaar, wordt het werkstuk in potten geplaatst en opgerold.
Met peren en appels
Voor de fruitmix kun je verschillende soorten fruit gebruiken. Voor de bereiding met appels en peren worden de volgende ingrediënten gebruikt:
- appels 1 kg;
- peren 1 kg;
- gepelde abrikozenbessen 1 kg;
- fructose 1 kg;
- water 1 liter.
Peren en appels moeten worden geschild en door een vleesmolen worden gehaald. Meng de bessen met gehakte appels en peren. Het resulterende mengsel moet in brand worden gestoken en de siroop moet worden ingeschonken. Kook de jam gedurende 40 minuten tot hij dik is. Giet het in gesteriliseerde containers en laat het volledig afkoelen.
Hoe en hoe lang kan het eindproduct worden bewaard?
De afgewerkte jam kan een jaar in de kelder of in de koelkast worden bewaard. Het is noodzakelijk om regelmatig de staat van de dop te controleren op verstopping.Als er sediment of schimmel verschijnt, wordt het gebruik van dit product niet aanbevolen. In de koelkast is de jam een week houdbaar.
Het diepgevroren product kan binnen zes maanden worden geconsumeerd. Na ontdooien moet de jam binnen 5-6 dagen worden geconsumeerd.
Conclusie
Abrikozen kunnen worden gecombineerd met ander fruit om jam voor de winter te verkrijgen. De voordelen van het product zijn herhaaldelijk bewezen door voedingsdeskundigen en artsen. Bij regelmatige consumptie wordt de hartspier versterkt en wordt cholesterol geëlimineerd. Door een preparaat voor diabetici te gebruiken, kunt u het lichaam verzadigen met alle vitamines en het risico op complicaties van diabetes voorkomen.
