TOP 17 eenvoudige en snelle recepten voor kruisbessenjam voor de winter

Deze prachtige, smaakvolle, aromatische en zonnige bessen bevatten veel vitamines en voedingsstoffen die essentieel zijn voor de mens en zeer verfrissend zijn op warme zomerdagen. Ze worden zowel vers gebruikt als voor de productie van verschillende hartige sauzen, compotes en marmelade. Een uitstekende optie om je voor te bereiden op de winter is het bereiden van een verscheidenheid aan kruisbessenjam.

Kenmerken van het bereiden van kruisbessenjam voor de winter

Bij het koken moet u de verhoudingen volgen die vereist zijn in het recept, vooral bij het toevoegen van suiker. Ze stoppen er meestal dezelfde hoeveelheid in als bessen, of iets meer.

Het is belangrijk om de duur van de warmtebehandeling niet aanzienlijk te overschrijden, zodat de vruchten niet te gaar worden en hun vorm verliezen.

Sterilisatie van potten en bereiding van bessen

Gebruik verwarming in de oven, stomen boven een pan, in een slowcooker of magnetron, waar de potten worden geplaatst, voor een kwart gevuld met water. Fruit voor de oogst wordt groen of rood gekozen, rijp van kleur, afhankelijk van het recept. Ze worden beoordeeld en verwerpen gemalen, rotte, bedorven bessen. Ook ontdaan van plantenresten (twijgen, bladeren), goed gewassen en gedroogd met papieren of stoffen handdoeken.

Hoe kruisbessenjam voor de winter bereiden?

Om smakelijke, aromatische en mooie kruisbessenjam te bereiden, moet u de juiste ingrediënten selecteren en de receptinstructies strikt volgen, vooral de kooktijd en consistentie controleren.

Klassiek recept

Een gewone, eenvoudige, maar smakelijke jam die door iedereen gemakkelijk kan worden bereid, zelfs door een onervaren huisvrouw. Om dit te doen, wast u de kruisbessen en verwijdert u de staarten. Giet het vervolgens in een pan, voeg water toe en breng aan de kook, af en toe roeren. Voeg vervolgens de suiker toe, roer, laat het koken en laat het 15 minuten koken, waarbij u het schuim afschept.Nadat de massa is afgekoeld, wordt deze in potten gegoten.

Ingrediënten:

• kruisbessen – 1 kilogram;
• suiker – 1 kilogram;
• water – 2 kopjes (500 milliliter).

Dik, met hele bessen

Deze jam heeft een dikke, rijke consistentie, een geweldig aroma en zal een heerlijke vulling zijn voor gebak. Deze delicatesse kan worden bereid met zowel grote als kleine kruisbessen.

Ingrediënten:

• kruisbessen - 1,5 kilogram;
• kruidnagel – 2-3 knoppen;
• venkel – 1/3 theelepel;
• vanille – 1/4 theelepel;
• suiker – 1 kilogram;
• water – 250 milliliter.

Een eenvoudig recept van vijf minuten

Een beproefd recept waarmee u snel en efficiënt een heerlijke delicatesse van vers fruit kunt bereiden. Het is belangrijk om de bessen correct te kiezen: ze moeten rijp zijn, maar niet overrijp. Neem 600 gram kruisbessen, 500 gram suiker en 100 milliliter water. De vruchten zijn bedekt met suiker, laten ze een dag staan ​​en voegen vervolgens water toe, gekookt gedurende 5 minuten.

Koninklijke smaragdgroene jam met kersenbladeren

Werkelijk keizerlijke, originele, heerlijke jam met een uitzonderlijk aroma. Om je voor te bereiden, heb je 1 kilo bessen, 15-20 kersenbladeren, 500 milliliter water en 1,5 kilo suiker nodig. Water wordt in de pan gegoten, kruisbessen en bladeren worden gedurende 5 uur doordrenkt. Nadat ze eruit zijn gehaald, wordt er suiker in gegoten en wordt de siroop gekookt totdat deze transparant wordt. En dan worden er bessen aan toegevoegd.

Geen koken

Het meest bruikbare recept dat alle vitamines en micro-elementen behoudt waar kruisbessen rijk aan zijn. Het maken van dergelijke jam is niet moeilijk: neem per 500 gram bessen 750 gram suiker en een grote citroen. Kruisbessen en citroen met schil worden in een vleesmolen gedraaid, suiker wordt toegevoegd en 5-6 uur laten staan, en vervolgens gemengd en in potten gegoten.

In een slowcooker

Een handige en praktische manier om lekkernijen te bereiden in een slowcooker. Neem voor 700 gram kruisbessen 500 gram suiker. Ze gieten de bessen rechtstreeks in de kom met meerdere kookplaten en laten 30-40 minuten trekken. Meng vervolgens zorgvuldig en kook gedurende 30 minuten in de "stoofmodus".

Wat kun je toevoegen aan kruisbessenjam?

Dergelijke jam is op zichzelf een heerlijke delicatesse, maar het toevoegen van nieuwe ingrediënten vergroot het smaakbereik alleen maar, waardoor het helderder, origineler en rijker wordt.

Jam met walnoten

Deze jam doet denken aan exotische oosterse zoetigheden. Neem voor 1 kilo kruisbessenfruit 150 gram walnoten en 750 gram suiker. De noten worden 5 minuten voor het einde van het koken gegoten en vervolgens in potten gegoten.

Met citroen

Transparante, zonnige, smaakvolle delicatesse met pikante zuurheid. Je moet het als volgt doen: voeg een halve citroen, 1,3 kilogram suiker en 2 glazen water toe aan 1 kilogram bessen. Laat het vervolgens 20 minuten sudderen, voeg de fijngehakte citroen toe en kook nog eens 10 minuten.

Met sinaasappels

Een heerlijke delicatesse met een rijk citrusaroma en prachtige kleur. Neem 1 kilo suiker en bessen, voeg er een paar grote sinaasappels aan toe. Kruisbessen worden samen met citrusvruchten door een vleesmolen gehaald en in verschillende fasen gekookt.

Met aardbeien, frambozen en sinaasappel

Dit is niet alleen een smaak, aroma, maar ook een vitaminebom! Neem 500 gram aardbeien en kruisbessen, 250 gram frambozen, verschillende sinaasappels en 1,3 kilogram suiker. Doe alles in een pan, zet het op het vuur en kook tot de bessen sap beginnen af ​​te geven. Voeg vervolgens suiker toe en kook tot het gaar is, onder voortdurend roeren.

Met aardbei

Een optie die helder van kleur en smaak is, wordt verkregen door geurige, rijpe aardbeien toe te voegen. Voeg 500 gram kruisbessen, tuinaardbeien en suiker, 1 theelepel vanilline en een derde theelepel limoensap toe.

Op fructose

Geschikt voor degenen die echt zoete jam willen, maar het gebruik ervan is om medische redenen verboden, vooral voor diabetici. Neem voor 1 kilogram kruisbessen 500 milliliter water en 650 gram fructose. Voor de dikte kun je pectine toevoegen. Het is noodzakelijk om niet langer dan 5-7 minuten te koken.

Met krenten

Gevuld met vitamines, met een rijk bessenaroma en een uitstekende zoete smaak. Je zal nodig hebben:

• 1 kilogram zwarte bessenbessen;
• en 1 kilogram kruisbessen;
• voeg er 2 grote citroenen aan toe;
• en 2 kilogram suiker.

Met munt

Een delicatesse gevuld met kruisbessensmaak en verfrissende munttonen. Neem 500 gram bessen en suiker, 3-4 takjes munt, 250 milliliter water en een theelepel citroensap.

Met likeur

Bij het toevoegen van likeur onthullen kruisbessen hun smaak en aroma volledig. Vooral mannen zullen dit recept lekker vinden. Je hebt 500 gram kruisbessen, 100 milliliter water, 80 gram likeur, 600 gram suiker nodig.

Met gelatine

Dit is niet alleen een originele, smakelijke jam, maar ook een onafhankelijk, mooi en aromatisch dessert. Om het te bereiden, neem je 1 kilo bessen en suiker, 100 gram gelatine, een zak vanilline en 250 milliliter schoon water.

Op stevia

Deze jam kan veilig worden geconsumeerd door mensen met chronische ziekten zoals diabetes en pancreatitis. Bovendien werkt stevia (ook wel honingkruid genoemd) ook als een natuurlijk conserveermiddel. Neem ter bereiding 2 theelepels stevia-extract, het sap van een halve citroen, 100 milliliter water en 1 kilogram kruisbessen.

Hoe en hoe lang kun je jam bewaren?

Een kenmerk van kruisbessenjam dat huisvrouwen in de kaart speelt, is een hoge concentratie suiker en verschillende zuren, die de houdbaarheid verlengen. Daarom kunnen dergelijke preparaten maximaal een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.

Gebruik droge, donkere plaatsen, zoals een voorraadkast. Bij gebruik van kelders, kelders met temperaturen tot +15 C graden of een koelkast wordt de houdbaarheid verlengd tot 2 jaar.