Desserts zijn geliefd bij jonge kinderen en volwassenen. Het is duur om ze in een winkel te kopen. Bovendien zijn zoetwaren niet altijd vers en gezond. Huisvrouwen hebben lang geleerd zelfgemaakte kruiden te bereiden, we hebben het over gekonfijt fruit gemaakt van aromatische sinaasappelschillen. Dit product is erg lekker en zelfs gezond. Bovendien is het gemakkelijk te bereiden. Dus, hoe maak je zelf een zoet en gezond dessert van sinaasappelschillen?
- Kenmerken van het bereiden van gekonfijte sinaasappelschillen voor de winter
- Voordelen en nadelen
- Bereiding van het hoofdingrediënt
- Hoe je gekonfijte sinaasappelschillen thuis kunt maken
- Snel recept stap voor stap
- Met citroensap
- Methode van Yulia Vysotskaya
- Recept van Alla Kovalchuk
- Hoe geprepareerd gekonfijt fruit te bewaren
Kenmerken van het bereiden van gekonfijte sinaasappelschillen voor de winter
Bij de bereiding van elk culinair meesterwerk is het resultaat belangrijk: zodat het lekker smaakt. Ervaren chef-koks benadrukken verschillende kenmerken van het bereiden van gekonfijt fruit:
- Om het dessert te bereiden, heb je een keukenweegschaal, een kom, een glas, een snijsok, een culinair mes en een bakje nodig om te koken.
- Het is aan te raden dat de pan een antiaanbaklaag heeft.
- Om dit gerecht te bereiden heb je alleen sinaasappelschillen nodig. Om het verwijderen van het vruchtvlees gemakkelijker te maken, wordt aanbevolen om het fruit kruislings te snijden.
- Als u mooi gevormde desserts wilt maken, moet u grote stukken korst verwijderen.
Er wordt absoluut geen pulp gebruikt bij het kookproces. Het wordt aanbevolen om het goed te gebruiken, bijvoorbeeld om er aromatische sinaasappelsiroop van te maken.
Voordelen en nadelen
Huisvrouwen zijn natuurlijk geïnteresseerd in de vraag hoe gezond het gerecht dat ze eten is. Er zijn verschillende meningen over gekonfijt fruit. Er zijn verschillende nuttige eigenschappen:
- In tegenstelling tot een kant-en-klaar winkelproduct bevat een zelfgemaakt gerecht geen kleurstoffen of chemicaliën.
- Het bevat vitamine C, een bron van energie en een sterke immuniteit.
De negatieve factor is dat je kunt aankomen door een zware consumptie van gekonfijt fruit, en dat er ook een risico bestaat op het ontwikkelen van diabetes. Maar toch, gekonfijt fruit bevat minder calorieën en is veel gezonder dan snoep.
Bereiding van het hoofdingrediënt
Voordat het gerecht wordt bereid, moet het fruit grondig worden gewassen en met kokend water worden overgoten, zodat het gemakkelijker te verwerken is. Dan moet je de schillen van de pulp scheiden.Bovendien wordt aanbevolen om ze een paar minuten in kokend water te koken. Dit zal de bitterheid wegnemen.
Hoe je gekonfijte sinaasappelschillen thuis kunt maken
Het bleek dat dit dessert lekker smaakt en zelfs gezond is als het met mate wordt geconsumeerd. Nu is het de moeite waard om verschillende manieren te presenteren om gekonfijte sinaasappelschillen thuis te bereiden.
Snel recept stap voor stap
Elke huisvrouw zou de eenvoudigste 'standaard'-methode moeten kennen om gekonfijte sinaasappelschillen te bereiden. Om ze klaar te maken hoef je slechts 3 stappen te doen:
- Plaats het hoofdproduct - 2-3 kleine vruchten - in een kookcontainer en vul ze met 2-3 glazen water. Het wordt aanbevolen om suiker, citroenzuur en kruiden toe te voegen. Ze moeten 1-1,5 uur op laag vuur worden gestoofd.
- De tweede fase van het bereiden van gekonfijte sinaasappelschillen is infusie. Nadat de pan van het vuur is gehaald, moet je hem goed afdekken met een deksel en nog een uur in de zoete vloeistof laten weken.
- De laatste stap is het drogen. Elke korst moet in suiker worden gerold, op bakpapier worden gelegd en 30-40 minuten in de oven worden gebakken.
Dit is een eenvoudig en snel recept voor gekonfijte sinaasappelschil. Het eindproduct kan worden gegeten zoals het is. Je kunt ze bovendien in kokos- of chocoladeglazuur dopen om ze nog lekkerder te maken.
Belangrijk. Het is aan te raden om alleen voor een middelgrote, stevige vrucht te kiezen als deze makkelijk te verwerken is en het product lekker smaakt.
Met citroensap
Moderne huisvrouwen maken het liefst gekonfijt fruit met citroensap. Hierdoor worden ze sappiger en smakelijker.
Voordat je thuis gekonfijte sinaasappelschillen maakt, moet je citroensap bereiden door het uit het fruit te persen en naar smaak te zoeten. Tijdens het kookproces moet je het in de pan gieten waarin het dessert wordt bereid.
Methode van Yulia Vysotskaya
Huisvrouw Yulia Vysotskaya maakt vaak zelfgemaakte zoetigheden voor haar gezin. Ze deelde haar eigen recept voor het maken van gekonfijte sinaasappelschillen:
- De schil moet gedurende 3 dagen in koud water worden gegoten en moet periodiek worden vervangen. Gedurende deze tijd zal alle bitterheid er volledig uit komen. Voor hetzelfde doel moet je het vóór het koken 30 minuten in licht gezouten water koken.
- Vervolgens moet je het in kleine reepjes van 1-2 cm breed snijden en gekonfijte sinaasappelschillen bereiden volgens het standaardrecept.
- Terwijl ze in de oven drogen, moet je de pure chocolade smelten. Dan hoeft u alleen nog maar elke korst in dit glazuur te dopen en te drogen.
Met dit huisgemaakte dessert kunt u uw gezin en gasten verwennen.
Recept van Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk deelde haar recept voor het maken van gekonfijte sinaasappelschillen. Ze raadt aan om in de eerste fasen van het koken alle witte lagen te verwijderen die het gerecht bitter maken. Aan het einde van het koken behandelt ze elke korst met kruidnagel en vanillesuiker.
Hoe geprepareerd gekonfijt fruit te bewaren
Het wordt aanbevolen om bereid gekonfijt fruit alleen in een luchtdichte verpakking te bewaren. Anders zijn ze pretentieloos. Ze kunnen lange tijd worden bewaard in de vriezer of op kamertemperatuur - op een droge en koele plaats.
Sinaasappelschildessert is een eenvoudig, goedkoop, smakelijk en gezond gerecht dat alle kinderen en volwassenen zeker zal plezieren.