TOP 17 heerlijke recepten voor het maken van prachtige taarten voor het nieuwe jaar van het varken 2019 met je eigen handen

Een feestelijk menu voor nieuwjaarslekkernijen is nooit compleet zonder een zoet dessert. Om een ​​taart voor het nieuwe jaar 2019 te bereiden, is het niet nodig om over uitstekende culinaire vaardigheden te beschikken. Er is een vrij groot aantal eenvoudige recepten voor lekkernijen die oudejaarsavond echt magisch zullen maken.

Hoe je een taart prachtig kunt versieren voor het nieuwe jaar

Dankzij deze eenvoudige doe-het-zelfrecepten kun je elke feestmaaltijd versieren. Aangezien 2019 in het teken van het Varken zal staan, moeten de decoratie-elementen passend zijn.

Hulpelementen kunnen suikerfiguren, gedroogd fruit, noten en andere wintersymbolen zijn. De taart zelf kan in een ongebruikelijke vorm worden gemaakt - in de vorm van het symbool van het jaar, een sneeuwpop of een kerstboom.

Afhankelijk van je verbeeldingskracht en vaardigheden wordt de traktatie versierd met koekjes, marmelade of glazuur.

Taartrecepten voor de nieuwjaarstafel

Taartrecepten voor de nieuwjaarstafel helpen u bij het bereiden van een voortreffelijk en ongewoon dessert dat aan alle verwachtingen en verwachtingen van de vakantie zal voldoen.

"Lolita"

Wat dit dessert bijzonder maakt is de combinatie van zoetzure smaken. Wat heb je nodig:

• 8 eieren (5 voor biscuitgebak, 3 voor mousse);
• 250 gram chocolade (150 voor mousse, 100 voor biscuit);
• 180 gram boter (80 gram is nodig voor de mousse);
• 3 eetlepels poedersuiker;
• een grote lepel koffie;
• 5 grote lepels suiker;
• 100 gram bloem;
• een theelepel bakpoeder;
• een halve theelepel frisdrank;
• 3 grote lepels cacao;
• 1 grote lepel gelatine;
• 500 milliliter room;
• kers.

Instructies:

1. Bereiding van het deeg: Maal de poedersuiker en de boter tot een gladde massa. Scheid het eiwit van de dooiers. Voeg er 50 gram suiker aan toe en klop met een mixer.
2. Verwarm de chocoladereep en meng met de losgeklopte dooiers. Meng het citroensap door het eiwit. Maal ze fijn met de rest van de suiker.
3. Meng bakpoeder, bloem, frisdrank en cacao.Combineer alle componenten en houd 45 minuten op 180ºC.
4. Mousse: Maal de boter fijn en combineer met de gesmolten chocoladereep. Klop vervolgens het eiwit en de dooiers apart. Ze mixen.
5. Vervolgens wordt het koekje in delen verdeeld en besmeurd. Daarna moet je de room kloppen met gelatine en alle kanten invetten. Knippen en verplaatsen.

Versier met kersen en chocolade.

"Bosmos"

Deze heerlijke cake lijkt op het belangrijkste symbool van de vakantie: een kerstboom. Componenten:

• 400 gram spinazie;
• 2 kopjes bloem;
• 5 eetlepels suiker;
• 3 eieren;
• een glas plantaardige olie;
• een pakje bakpoeder;
• citroenschil;
• 300 milliliter crème 33%.

Voorbereiding:

1. Maal de spinazie. Klop de eieren met suiker, meng boter en citroenschil.
2. Voeg bloem, bakpoeder en spinazie toe. Bak het deeg gedurende 50 minuten.
3. Snijd de gebakken cake in 3 delen. Maal de room met poedersuiker en bestrijk de cakes ermee. Bestrooi de bovenkant van de cake met korstkruimels.

Het wordt aanbevolen om de cake te versieren met frambozen of andere bessen.

"Sneeuwstorm"

Voor geurig zelfgemaakt gebak heeft u de volgende set nodig:

• 4 eieren;
• 6 grote lepels suiker;
• een gefacetteerd glas bloem;
• 100 gram boter;
• gecondenseerde melk;
• 200 gram zure room;
• ½ theelepel frisdrank.

Hoe koken:

1. Klop de dooiers los met boter en voeg dan geraffineerde suiker toe. Voeg bloem en frisdrank toe. Bak gedurende 50 minuten op 180ºC. Snijd de taart in twee delen.
2. Meng zure room met gecondenseerde melk, verkruimel de noten. Vet de taarten in. Laat een nacht in de kou staan.

Later wordt het aanbevolen om te versieren met veenbessen en mandarijnen.

"Kerstboom gemaakt van meringue"

Voor een ongewone en feestelijke traktatie moet je nemen:

• 2 eieren;
• 4 grote lepels poedersuiker;
• citroensap;
• gecondenseerde melk;
• lepel boter.

Hoe koken:

1. Klop de meringue stijf, voeg het citroensap toe. Poeder toevoegen.
2. Maak van het mengsel sterren van verschillende grootte en droog gedurende anderhalf uur op 100ºC.
3. Bevestig elke laag met gecondenseerde melk en boter.

Versier voor het serveren met kleurrijk gekonfijt fruit.

Taarten "Nieuwjaarskaarsen"

Voor biscuit- en gearomatiseerde taarten heb je de volgende componenten nodig:

• 4 eieren;
• een glas suiker;
• een zak vanilline en bakpoeder;
• 1/3 glas water;
• 200 gram boter;
• gecondenseerde melk;
• een glas meel.

Hoe koken:

1. Klop drie dooiers met geraffineerde suiker, voeg vanilline, bloem, bakpoeder en water toe.
2. Giet het mengsel op een bakplaat en bak gedurende 15 minuten op 180 graden. Snijd de cake in de lengte in 2 delen en rol deze met een handdoek op tot een rol.
3. Room: maal gekookte gecondenseerde melk met boter en koffie. Rol de rollen uit en bestrijk ze. Snij ze in 12 stukken. Maak “drips” van opgeklopt eiwit en poeder.

Wieken kunnen worden gemaakt van rode marmelade.

Croquembouche "Kerstboom"

Met dit recept maak je een origineel en leuk dessert. Wat heb je nodig:

• 400 gram boter;
• 2 glazen water;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 kopjes bloem;
• 7 eieren;
• gecondenseerde melk en witte chocolade.

Voorbereiding:

1. Kook water, 200 gram olie, geraffineerde suiker. Voeg bloem toe en breng tot een gladde massa. Voeg eieren toe.
2. Leg het deeg "rozen" op perkament. Bak gedurende 25 minuten tot het klaar is.
3. Klop de boter met gecondenseerde melk. Vul de eclairs met room en vorm een ​​piramide. Besprenkel met gesmolten witte chocolade. Blijf een paar uur in de kou staan.

Het wordt aanbevolen om een ​​twist toe te voegen in de vorm van kokosnootvlokken.

Kokoscake "Nieuwjaar"

Voor een magische en ongelooflijk mooie cake heb je de volgende componenten nodig:

• 4 grote lepels suiker;
• 3 grote lepels poedersuiker;
• 6 eieren;
• 30 gram notenmeel;
• 210 gram kokosvlokken en 1 kokosnoot;
• gecondenseerde melk;
• 25 gram boter;
• Witte chocolade;
• 500 milliliter room;
• een pakje gelatine.

Hoe koken:

1. Maal het kokosvlees fijn met kokoswater. Giet er een beetje kokend water bij en laat een uur staan. Haal het een paar keer door een blender.
2. Maal notenmeel, geraffineerde suiker, kokosvlokken. Voeg poeder toe en meng.
3. Klop het eiwit tot het dik is. Voeg bloemmengsel toe. Bak de taarten gedurende 20 minuten op 150ºC. Los de gelatine op in heet water.
4. Verwarm het kokosmengsel met room en chocolade. Voeg gelatine toe. Vet de taarten in.
5. Voor de cijfers: los de boter, de gecondenseerde melk en de kokosvlokken op. Zet een nacht in de koelkast. Maak onderdelen voor sneeuwpoppen.

Schik de figuren en bestrooi ze met kokosschaafsel.

Nieuwjaarstaart "Kerstman"

Voor een leuk en ongewoon dessert heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 5 eieren;
• een glas suiker;
• een glas bloem;
• een pakje bakpoeder;
• 3 eetlepels cacao;
• 500 milliliter room;
• 2 eetlepels poedersuiker;
• aardbei.

Koken:

1. Haal de eieren en de suiker door een blender. Voeg bloem en cacao toe en meng grondig. Bak gedurende 35 minuten op 180ºC.
2. Slagroom met zoet poeder kloppen. Gebruik een speciale snijder om cirkels uit te snijden. Verdeel en combineer de cakes.

Versier de bovenkant met aardbeien zodat deze in een driehoek staat.

"Nieuwjaarsplezier"

Voor een ongelooflijk heerlijke chocolade-kersentaart heb je nodig:

• 6 eiwitten en 4 dooiers;
• 4 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels cacao;
• 5 grote lepels suiker;
• 150 milliliter melk;
• 80 gram boter;
• 400 milliliter room;
• gelatine.

Hoe koken:

1. Maal het eiwit met geraffineerde suiker. Voeg bloem en cacao toe. Bak gedurende 30 minuten op 180ºC.
2. Maal de dooiers met suiker, voeg bloem en melk toe. Voeg boter toe en klop met een mixer.
3. Verwarm 100 milliliter room samen met chocolade. Nadat je de gelatine hebt laten weken, voeg je deze toe aan de rest van de room.Klop en meng vervolgens met room.
4. Verdeel de cakes, giet de kersen en het sap erover. Giet er chocolademousse over.

Versier met snoepjes.

Wrongelcake "Nieuwjaarsschets"

De delicate smaak van zanddeeg ontstaat door een combinatie van kwark en room.

Wat te nemen:

• 1 ei;
• 100 gram margarine;
• 1/3 kopje suiker;
• 2 kopjes bloem;
• donkere chocolade;
• elk fruit;
• een halve kilo kwark;
• een pakje droge room;
• 200 milliliter melk.

Voorbereiding:

1. Meng het ei, de geraffineerde suiker, de bloem en de margarine. Kneed zacht deeg.
2. Verdeel het deeg met uitgesneden zijkanten en bak gedurende 20 minuten op 200ºC.
3. Voeg chocolade en stukjes van verschillende soorten fruit toe.
4. Maal kwark, droge room, melk, vanilline en zoet poeder. Vul de cake met het mengsel en teken patronen met gekleurd spaanders.

Bestrijk met geraspte chocolade.

"Geschenk"

Voor een cake die iedereen kent, moet je de volgende componenten nemen:

• 5 eieren;
• twee glazen suiker;
• 120 gram bloem;
• 80 milliliter melk;
• 150 gram boter;
• poedersuiker;
• 2 eetlepels cognac.

Hoe koken:

1. Klop de dooiers los met 2/3 van de geraffineerde suiker. Maal het eiwit met de resterende suiker. Voeg bloem toe en meng alles.
2. Bak gedurende 25 minuten op 200ºC. Voor de siroop: kook zoet water, voeg cognac toe.
3. Room: meng geraffineerde suiker, ei, melk en kook. Klop de boter romig en voeg toe aan het mengsel.
4. Snijd het koekje en laat het weken in siroop. Breng crème aan en bestrooi met poeder.

Je kunt ook bestrooien met noten.

Red Velvet-cheesecake

De perfecte dessertoptie, en je hoeft er niet eens voor te bakken. Verbinding:

• 60 gram boter;
• 150 gram chocoladekoekjes;
• 120 milliliter melk;
• 4 grote lepels suiker;
• 850 gram kwark;
• 100 gram zure room;
• 3 grote lepels cacao;
• rode voedselkleurstof.

Hoe koken:

1. Verpletter de koekjes en meng met gesmolten boter. Doe het in een ronde vorm en zet het een half uur in de koelkast.
2. Meng kaas met zure room en cacao. Week de gelatine gedurende 15 minuten. Voeg suiker toe aan melk en kook. Giet gelatine erbij.
3. Terwijl je de kaas klopt, giet je de melk erbij met de toevoeging van gelatine. Voeg kleurstof toe (3 druppels). Zet de taart een nacht in de koelkast.

Het is beter om de bovenkant te versieren met witte chocolade.

De perfecte chocoladetaart met glazuur voor de feestdagen

Een ontzettend lekker chocoladedessert gemaakt van:

• 220 milliliter melk;
• 1,5 kopjes bloem;
• 70 gram cacao;
• 2 eieren;
• 2 kopjes suiker;
• poedersuiker;
• 115 gram boter;
• 75 milliliter melk (voor glazuur);
• 60 gram cacao (voor glazuur);
• 240 milliliter heet water;
• een pakje vanilline.

Voorbereiding:

1. Glazuur: meng gesmolten boter met cacao. Voeg zoet poeder, melk en vanille toe.
2. Bakvormen invetten. Zeef bloem, cacao, geraffineerde suiker, frisdrank en bakpoeder. Klop de melk met het ei. Voeg heet water toe.
3. Verdeel het deeg over de vormpjes en bak 35 minuten op 180ºC. Vet de taarten in.

Bestrijk de bovenkant van de cake met geraspte chocolade.

Kloktaart voor de vakantie

Het romige dessert zal het hoofdgerecht zijn tijdens de vakantie. Ingrediënten voor slagroomtaart:

• gecondenseerde melk;
• een glas bloem;
• een glas suiker;
• 2 eieren;
• 200 milliliter zure room;
• 3 eetlepels cacao;
• 300 gram boter.

Voor cijfers:

• 100 gram suiker;
• 1 ei;
• ¾ kopje bloem.

Hoe koken:

1. Haal de eieren en de suiker door een blender. Meng met zure room en gecondenseerde melk (een halve pot). Voeg bloem toe, geblust met frisdrank.
2. Verdeel het deeg in 2 delen: voeg cacao toe aan één deel. Bak elke cake op 180º.
3. Klop de zachte boter met de gecondenseerde melk en zet in de koelkast. Vet de taarten in.
4. Bak voor de basis voor de cijfers een aparte cake volgens hetzelfde patroon. Knip cirkels uit.
5. Smeer de “standaards” in met room. Smelt de chocolade, verdeel het over een strakke vijl en zet in de koelkast.
6. Knip de cijfers uit en versier de taart.

Voor de vulling kun je rozijnen of noten gebruiken.

"Spartacus"

Deze lekkernij combineert de heerlijkste ingrediënten. Wat is er nodig voor de test:

• 100 gram boter;
• een gefacetteerd glas suiker;
• 2 eetlepels honing;
• 2 eieren;
• 1,5 dessertlepels frisdrank;
• 3 kopjes bloem;
• een pakje bakpoeder;
• een half glas cacaopoeder.

Ingrediënten voor de crème:

• blikje gecondenseerde melk;
• 200 milliliter melk;
• 2 eieren;
• 400 gram boter;
• 4 eetlepels bloem.

Ingrediënten voor glazuur:

• 2 eetlepels cacao;
• een glas suiker;
• 6 eetlepels heet water;
• 40 gram boter.

Kook instructies:

1. Voor de taarten: meng boter, honing en geraffineerde suiker. Stoom in een waterbad.
2. Giet 2 eieren bij het mengsel en meng krachtig. Giet de baking soda erbij en verdeel het door het mengsel totdat er schuim verschijnt. Haal na 5 minuten van het vuur.
3. Meng in een andere container bloem, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg toe aan het mengsel tot het zacht is.
4. Wikkel in folie en zet een half uur in de koelkast.
5. Verdeel het deeg in acht delen, rol het uit op perkament. Bak op 180 graden gedurende 10 minuten.
6. Mousse: meng ei, melk en gecondenseerde melk. Voeg tijdens het verwarmen boven het vuur geleidelijk bloem toe. Meng de boter en voeg toe aan de mousse.
7. Het glazuur bereiden: meng water, geraffineerde suiker en poeder. Zet op het vuur en roer tot de suiker is opgelost. Kook en kook een paar minuten. Voeg olie toe.
8. Verdeel de cakes en laat ze vijf uur staan.

Nieuwjaarstaart "Huis"

Voor deze magische bereiding heb je de volgende kit nodig:

• 3 kopjes bloem;
• een pakje bakpoeder;
• 250 gram margarine;
• ¾ kopje suiker;
• 3 eieren;
• wafelkoekjes;
• gecondenseerde melk.

Hoe koken:

1. Klop de margarine met suiker en eieren.Meng bloem met bakpoeder.
2. Combineer en klop opnieuw. Knip 4 “wanden” uit het deeg. Bak op 220ºC. Bestrijk de wafelkoekjes met gecondenseerde melk en maak er een bodem van.
3. Monteer de cake in de vorm van een "huis", dik bedekt met gekookte gecondenseerde melk. Smeer het dak in.

Ter decoratie kunt u marmelade en kokosvlokken gebruiken.

"Sneeuwmannen" - cake met twee lagen

Mooie mastiekfiguren zijn de belangrijkste decoratie van deze taart. Onderdelen van het eerste niveau:

• 3 grote lepels honing;
• ¾ kopje cacao;
• 1,5 kopjes suiker;
• 4 eieren;
• 150 gram boter;
• 5 glazen bloem;
• 2,5 dessertlepels frisdrank;
• 1,5 dessertlepels bakpoeder;
• 150 milliliter room (mager).

Voor crème:

• een glas melk;
• 400 gram boter;
• 2 eieren;
• blikje gecondenseerde melk;
• 3 grote lepels bloem.

Voor het tweede niveau:

• een half glas suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• 3 eieren;
• 400 milliliter room (36%);
• 150 gram pure chocolade.

Kook instructies:

1. Eerste laag deeg: voeg cacao, geraffineerde suiker, honing en boter toe. Stoom in een waterbad tot een gladde massa.
2. Giet de eieren erbij en roer voortdurend. Voeg zuiveringszout en bakpoeder toe. Zet na 6 minuten de kachel uit.
3. Combineer het mengsel met bloem en meng grondig. Kneed het deeg. Verdeel in 8 delen, rol uit en zet 2 uur in de koelkast.
4. Rol elke laag uit en bak 5 minuten op 180 graden. Verspreid met room.
5. Voor de room: combineer eieren en gecondenseerde melk, en dan bloem met melk. Kook gedurende 5 minuten tot het dik is.
6. Klop de boter gedurende 3 minuten en voeg toe aan het mengsel. Verdeel de eerste laag en bedek met witte mastiek.
7. Crème van de tweede laag: maal de chocolade, combineer met room.
8. Voor het biscuitgebak: klop de eieren met de suiker tot een dikke massa. Bak op 180 graden gedurende 20 minuten.
9. Smeer de eerste cake in met room. Bestrijk met biscuit en verdeel opnieuw. Bedek met witte mastiek. Verbind twee lagen.

Mastic maakt prachtige decoraties met nieuwjaarsthema.