40 recepten om met je eigen handen het beste nieuwjaarsbaksel voor 2020 te maken

De nieuwjaarstafel staat vol met heerlijke warme lekkernijen, bijzondere snacks, salades die je al uit je kindertijd kent en onovertroffen gebak. Het zijn desserts die de tafel een nieuwjaarssfeer en -stemming geven. Heldere, heerlijke en ongewone deegproducten worden immers met speciale liefde bereid. Om van het koken van hartige of zoete gebakjes een spannende bezigheid te maken, is het de moeite waard om de voorgestelde recepten te bestuderen.

Bakrecepten voor het nieuwe jaar 2020

Geen enkel zoetwarenproduct is qua smaak te vergelijken met gebakken producten die met uw eigen handen zijn gemaakt, met ziel en een stukje hart, van kwaliteitsproducten en volgens beproefde recepten. En als u de voorgestelde recepten als basis neemt, kunt u niet alleen diversifiëren Nieuwjaarstafel 2020, maar experimenteer ook vanuit het hart.

Oranje dadelcake

Nodig hebben:

• 3 eieren;
• een glas suiker, kefir;
• een snufje frisdrank;
• een pakje ghee;
• vanille, bakpoeder;
• 2,5 kopjes bloem.

Meng losgeklopte eieren met frisdrank en vanille. Roer de resterende ingrediënten erdoor zoals vermeld, sinaasappelschil en gehakte dadels. Bak op 180 graden gedurende 60 minuten, koel af en giet er siroop op basis van sinaasappelsap over.

Bananenbrood met cacao

Nodig:

1. Meel – 190 gram.
2. Boter – 120 gram.
3. Banaan – 3 stuks.
4. Frisdrank – 5 gram.
5. Bakpoeder – 0,5 zakje.
6. Suiker – 150 gram.
7. Eieren – 2 stuks.
8. Vanille - naar smaak.

Meng droge ingrediënten. Pureer de bananen, combineer met eieren en gesmolten boter. Meng beide mengsels. Bak gedurende 50 minuten op 175 graden.

Koffie-perentaart met noten

Nemen:

1. Meel – 150 gram.
2. Koffie - een eetlepel.
3. Bakpoeder – ½ pakje.
4. Suiker – 100 gram.
5. Eieren, peer - elk 1 stuk.
6. Boter, melk - elk 100 gram.

Klop de gesmolten boter met melk en losgeklopte eieren. Combineer bulkproducten, roer de melkmassa erdoor. Snijd de peer en stoom 5 minuten op siroop. Doe de perenschijfjes in de vorm en vul met deeg. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.

Papaver Kokoscake

Voor het koken heb je nodig:

1. Gheeboter – 150 gram.
2. Suiker, maanzaad - elk 0,5 kopjes.
3. Kokosschaafsel – 1 kopje.
4. Eieren – 3 stuks.
5. Bakpoeder - een pakje.
6. Zure room – 220 gram.

Meng bloem met bakpoeder, klop zure room. Meng de overige producten met een blender. Voeg bloem en zure room toe, roer. Bak het deeg 40 minuten op 180 graden. Koel, snijd in 3 delen en bestrijk met custard.

Taart "Minuut"

Nodig hebben:

1. Meel - 3 kopjes.
2. Een blikje gecondenseerde melk.
3. 1 ei.
4. Een theelepel frisdrank.

Kneed het deeg door alle ingrediënten te combineren, verdeel het in 8 "ballen", rol ze allemaal uit. Bak de cakes in een koekenpan en bestrijk ze met custard.

Lucht kreupelhout

Ingrediënten:

1. Suiker – 0,5 kopjes.
2. Boter – 50 gram.
3. 3 eieren.
4. Zure room – 100 gram.
5. Frisdrank – ½ theelepel.
6. Zout – 2 gram.
7. Magere boter, poedersuiker.

Klop de eieren los met suiker, voeg zout, zure room, gesmolten boter, gezeefde bloem en frisdrank toe. Kneed het deeg, laat 20 minuten staan. Vorm kreupelhout, bak in olie.

Bakwaren in de vorm van een varken

Knip uit bladerdeeg een cirkel in de vorm van een varkenskop, twee driehoeken voor de oren en een ovaal voor de snuit. Maak een figuur en bak in de oven. Neem in plaats van ogen bessenbessen.

Mosterd brood

Componenten:

1. 1,5 glazen water.
2. Een theelepel zout.
3. 2 eetlepels suiker, boter, melkpoeder, mosterd.
4. Een pakje gist.
5. 4 kopjes bloem.

Vloeibare ingrediënten worden toegevoegd aan de kom van de broodmachine, gevolgd door droge ingrediënten en gist. Kook in de modus "Witbrood".

Gisttaart met jam

Verdeel het gistdeeg in 3 delen. Maak van de twee een klomp, rol het uit, plaats het in een geoliede vorm en maak zijkanten. Vet de cake in met jam. Versier met strepen. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden.

Perenmeringuetaart met karamelcrème

Voorbereiding:

1. Rol de zandbasis uit en plaats deze in een vorm.
2. Perenschijfjes toevoegen.
3. Maak een vulling van 3 eieren, een glas suiker en een klontje boter. Kook het mengsel al roerend en voeg 50 gram bloem toe. Giet het mengsel over de peren.
4. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
5. Versier met meringue.
6. Bak nog eens 15 minuten op 140 graden.

Knishes met bladerdeegaardappelen

We nemen:

1. Deeg – 1 pakje.
2. Aardappelen – 0,5 kilogram.
3. Ui – 1 stuk.
4. Dooier – 1 stuk.

Rol de bladerdeegbodem uit en plaats de vulling van aardappelpuree en gebakken uien erop. Rol het op tot een rol, verdeel het in delen en vorm elk tot een bal. Bak op 220 graden gedurende 15 minuten.

Taart "Kloosterhut" met kersen en zure room

Rol de gistbasis uit en snij in 10 stukken. Plaats een rij kersen gemengd met suiker en zetmeel op de reepjes. Rol het in buisjes en bak gedurende 15 minuten op 180 graden. Plaats de zure room op een schaal, 4 buizen, opnieuw room, 3 stuks, opnieuw room, 2 buizen, 1 buis bovenaan.Smeer het werkstuk royaal in met crème.

Klassieke Napoleon-cake (gemaakt van zelfgemaakt deeg)

Verdeel het bladerdeeg in 12 delen, rol het uit en bak 3-5 minuten op 250 graden. Vla bereiden. Leg de eerste cakevorm op een bord, bestrijk met room en druk de andere cakevorm erop. Bestrijk 11 taartlagen goed. Vermaal 12 cakelagen tot kruimels en strooi ze over de cake.

Biscuitrol met vla

Giet de koekjesbodem op een bakplaat en bak in een laagje in de oven. Rol het hete koekje op tot een rol en laat afkoelen. Vouw daarna het werkstuk open en bestrijk het met custard. Wikkel de rol in en bestrijk met de resterende crème. Zet 2 uur in de koelkast en serveer.

Koekjesrol met gecondenseerde melk

Maak een biscuitgebak klaar, opgerold in een rol. Neem gekookte gecondenseerde melk, opgeklopt met boter. Bestrijk de rol met gecondenseerde melk en laat in de koelkast staan. Versier met gesmolten chocolade.

Puddingbroodjes

Rol het gistmengsel uit tot een vel. Leg de vulling erop, bereid volgens de instructies op de verpakking. Rol het deeg uit tot een rol en snijd het in stukken van 2 centimeter dik. Laat de broodjes op de bakplaat liggen om te rijzen en bak op 200 graden.

Taart “Kerstboom gemaakt van meringue”

Vereist:

• 3 eieren;
• 200 gram suiker, gecondenseerde melk, boter;
• kleurstof voor levensmiddelen.

Klop het eiwit op met suiker en groene kleurstof. Spuit met een spuitzak kleine sterretjes op het perkamentpapier. Bak de stukken gedurende 2 uur op 70 graden. Leg de sterren in lagen neer en bedek ze met gecondenseerde melkroom en boter.

Ryzhik-cake, klassiek recept

Het klassieke recept omvat het bereiden van 10-12 zandkoek-honingkoekjes, bestrijkt met zure room. Het dessert wordt er bovenop bestrooid met zandkruimels.

Taart “Tranen van een Engel”

Het dessert wordt in 3 fasen bereid:

1. Klassiek zandkoekdeeg.
2. Wrongel vulling.
3. Meringue gemaakt van poedersuiker en eiwit.

De basis wordt in de mal gelegd, gevolgd door de vulling. Bak op 180 graden gedurende 30 minuten. Vervolgens wordt de meringue toegevoegd en wordt het dessert 15 minuten gebakken op 160 graden.

Zelfgemaakte Praagse taart

Het kookproces bestaat uit 4 fasen:

• chocoladebiscuit maken;
• room bereiden van gecondenseerde melk, boter, vanille, cacao, eieren;
• het bestrijken van de cakes met room;
• Garneer het gerecht met abrikozenjam en gesmolten chocolade.

Pompoenmuffin met maanzaad

De bereiding van het gerecht begint met het bereiden van het koekje. Pompoenpitten, maanzaad, kaneel, noten, zout, stukjes gebakken pompoen, citroenschil worden naar smaak aan de bereiding toegevoegd en roeren. Doe het in een vorm en bak gedurende 45 minuten op 190 graden.

Taart "Astoria"

Om het dessert te bereiden, moet je het volgende maken: chocoladebiscuit, gekookte gecondenseerde melkroom, boter, cacao, chocoladeglazuur. Snijd het koekje, bestrijk het met room en giet er chocolade overheen.

Khychiny met kaas en kruiden

De traktatie wordt bereid op basis van een deeg gemaakt van bloem, kefir, frisdrank en zout. Gevuld met een mengsel van geraspte kaas, kruiden en knoflook. Het werkstuk wordt uitgerold met een deegroller en gebakken in een droge koekenpan.

Chocolade vochtige cupcakes met vloeibare vulling

Je kunt gemakkelijk iets lekkers krijgen door 2 repen pure chocolade en een ½ stuk boter aan de koekjesbodem toe te voegen. Giet het beslag in de vormpjes en bak gedurende 10 minuten op 200 graden.

Chocolade cupcake met hazelnoten en rozijnen

Bakken verschilt door gehakt gedroogd fruit, noten, een stuk boter, cacao en melk toe te voegen aan het biscuitrecept. Bak het mengsel op 190 graden en giet het in een muffinvorm. Vul met chocoladeglazuur.

Taart "Elizabeth"

De cake is gemaakt van een klassiek biscuitgebak, in 3 delen gesneden en bestreken met custard.Versier het gerecht met chocoladecirkels.

Yoghurt Taart

Een eenvoudig biscuitgebak met yoghurtsoufflé kan door elke kok worden bereid. Het is voldoende om het koekje met siroop te laten weken, de afgewerkte soufflé op het koekje te gieten en de schaal 8 uur in de koelkast te zetten.

worteltaart

Nemen:

• 250 gram bloem, suiker, geraspte wortelen;
• 4 eieren;
• een pakje bakpoeder, vanilline;
• 0,2 liter olie.

Klop de eieren met suiker en vanille. Voeg de overige ingrediënten toe aan de blenderkom en mix alles. Giet in de vorm, bak op 180 graden.

Zachte chocoladekoekjes voor bij de thee

Door cacaopoeder, een pakje boter, een snufje vanille en een lepel zetmeel aan het koekjesdeeg toe te voegen, krijg je een uitstekende basis voor koekjes. Leg ronde stukken met een lepel op een bakplaat, decoreer met M&M's, bak 8 minuten op 200 graden.

Napoleon met ijs

Het hoogtepunt van het gerecht is dat de cakes bedekt zijn met vla en ijs toevoegen.

Koekjesnoten met gecondenseerde melk

Bereid een gerecht van kruimeldeeg. Het zachte deeg wordt over de "schelpen" verdeeld en gedurende 10 minuten gebakken. Vul de helften met gekookte gecondenseerde melk, noten en lijm ze aan elkaar.

Wrongelrol met maanzaad

Als je in plaats van de gebruikelijke vulling een laag kwarkdeeg bedekt met maanzaad gemengd met suiker en rozijnen, kun je een origineel dessert krijgen dat slechts 45 minuten op 180 graden gebakken hoeft te worden.

Zelfgemaakt brood

Het is gemakkelijk om brood te bakken met gistdeeg als basis. Rol dit deeg uit tot een vel en rol het op. Maak sneden bovenaan. Laat staan, bak 25 minuten op 220 graden.

Taart "Tropicana"

Een tropisch dessert is een combinatie van soezendeeg met custard en exotisch fruit. Het deeg wordt gebakken in de vorm van vierkanten en diagonale strepen.

Elke laag is beboterd met room en aangevuld met fruit.Versier het dessert met plakjes fruit en bessen.

Koekjes met zaden

Rol het soezendeeg uit en bestrooi met zonnebloem-, pompoen-, lijnzaad- en sesamzaadjes. Bak gedurende 15 minuten in de oven op 190 graden, breek.

Pizza “Groeten uit Italië”

Het bijzondere aan het gerecht is de vulling van tomaten, geraspte kaas, ricotta en spinazie, die op het dunste gistdeeg wordt gelegd. Het gerecht wordt 10-12 minuten gebakken op 200 graden.

Eenvoudig recept voor chocoladekoekjes

Ongelooflijk heerlijke zandkoekkoekjes, versierd met chocolade en noten, bak je in slechts 20 minuten.

Wrongelmuffins met kiwi en banaan

Kleine muffins gemaakt van kwarkdeeg gevuld met tropisch fruit worden slechts 30 minuten gebakken op 190 graden.

Wrongelbroodjes met cranberryjam

Delicaat kwarkdeeg zal een uitstekende basis zijn voor eenvoudige broodjes. Een lepel cranberryjam zal de gebakken producten aanvullen. Bestrooi de eindproducten met poedersuiker en presenteer ze aan de gasten.