Tijdens het seizoen van overvloedige appeloogst wordt de vraag hoe je dit product moet bereiden om er in de winter van te kunnen genieten relevant. Een populaire optie is het maken van appeljam in een slowcooker. Het traditionele recept levert een zoete en aromatische traktatie op die een rijke voorraad voedingsstoffen bevat die in de winter zo ontbreken.
Kenmerken van het maken van appeljam in een slowcooker voor de winter
Ondanks het feit dat de schil een grote hoeveelheid pectine bevat, die verantwoordelijk is voor de geleiachtige consistentie, moet deze vóór de oogst worden afgesneden. Om het gewenste resultaat te verkrijgen, moet de jam daarom iets langer worden gekookt.
Om het gemalen mengsel de gewenste consistentie te geven, moet je een zeef gebruiken.
Om de kooktijd te verkorten en meer vitamines te behouden, moeten appels in kleine stukjes worden gesneden, in een blender worden gehakt of geraspt.
Producten voor het recept
Het belangrijkste ingrediënt zijn appels, die per literpotten worden genomen. Suiker wordt toegevoegd volgens smaakvoorkeuren, maar voor jam is 500 gram voldoende. Daarnaast heeft u één glas schoon water van 250 gram nodig. Voor een betere conservering van het product voegt u een dessertlepel citroenzuur of de schil ervan toe. Voor de smaak wordt vanilline of kaneel toegevoegd.
Hoe u ingrediënten selecteert en bereidt
Deze winterdelicatesse wordt bereid uit elke variëteit aan appels - de keuze hangt rechtstreeks af van persoonlijke voorkeuren. Als je wilt dat de bereiding zoetzure tonen heeft, moet je voor jam harde vruchten van zure variëteiten nemen. Om een zoet dessert te verkrijgen, worden zacht en suikerachtig fruit geselecteerd. Eerst moeten de appels worden gewassen, geschild, in tweeën gesneden en het klokhuis en de zaden worden verwijderd.
Het bereiden van de gerechten
Eerst moet u de afwas goed bereiden: eerst worden de containers grondig gewassen met een frisdrankoplossing. Hierna worden de gedroogde flessen in een oven of magnetron geplaatst. U moet ook de metalen deksels koken voor conservering in een aparte container.Hierna worden de reeds gevulde containers in een pan met kokend water geplaatst voor extra pasteurisatie.
Hoe maak je appeljam in een slowcooker?
Om appeljam te maken heb je geen culinaire vaardigheden nodig - het recept is vrij eenvoudig.
Het is de moeite waard om te overwegen dat het mengsel tijdens het koken in volume zal toenemen, dus de multikokerkom mag niet meer dan 2/3 gevuld zijn.
Na het bereiden van het hoofdingrediënt worden de appels in een kom met meerdere kookplaten geplaatst, bedekt met kristalsuiker en wordt water met citroenzuur toegevoegd. Vervolgens wordt, afhankelijk van het model keukenapparaat, een speciale "stoof" -modus ingesteld gedurende twee uur. Als een dergelijke modus niet bestaat, wordt de modus "Bakken" gedurende een half uur geactiveerd en vervolgens de modus "Pilaf" gedurende nog eens 40 minuten. Het mengsel moet van tijd tot tijd worden geroerd.
Na verloop van tijd wordt de afgewerkte jam overgebracht naar steriele containers, ingepakt en in de kamer gelaten om in te dikken.
Hoe bewaart u het eindproduct op de juiste manier?
Direct na het draaien moet de appeltraktatie worden opgeborgen voor langdurige opslag. Als opslagplaats voor jam is een koele en geventileerde ruimte geschikt: een kelder, kelder of bijkeuken.
Als de containers zijn gesteriliseerd en de jam zelf volgens alle regels is bereid, wordt zo'n dessert ongeveer drie jaar bewaard. Als de bereiding klein is of bedoeld is voor snelle consumptie, kan deze in de koelkast worden bewaard.
