Mandarijnjam heeft veel fans, het is een geweldig dessert dat geliefd is bij volwassenen en kinderen. Het gerecht bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, versterkt het immuunsysteem. De delicatesse is perfect voor thee, als taartvulling of voor het weken van biscuitgebak. Bij het voorbereiden van de wintervoorbereidingen moet u eenvoudige regels volgen en enkele nuances onthouden.
- De nuances van het maken van mandarijnenjam
- Bijzonderheden van productselectie
- Containers klaarmaken
- Hoe maak je mandarijnjam voor de winter?
- Eenvoudig recept
- Van mandarijnensap
- Recept voor meerdere kookplaten
- In de broodmachine
- Met vanille
- Met kaneel, gember en kruidnagel
- Hoe je snoepjes op de juiste manier bewaart
De nuances van het maken van mandarijnenjam
Kenmerken van het maken van jam - de juiste selectie van producten, goed keukengerei. Er zijn basisregels voor het bereiden van lekkernijen waar elke huisvrouw zich aan moet houden: de verhoudingen behouden, de vlam beheersen en de juiste verpakking.
Bijzonderheden van productselectie
Bij het bereiden van citrusvruchten is het erg belangrijk om de juiste mandarijnen te kiezen.
Ze zouden moeten zijn:
- mooi;
- geen schade hebben;
- aangenaam aroma;
- delicate textuur;
- bij voorkeur geen zaden;
Voor citrusproducten zijn rijpe vruchten met een gladde schil, zonder verdonkering of deuken, ideaal.
Zoete, grote en sappige variëteiten vullen het gerecht met een aangenaam aroma en een goede consistentie. Het is toegestaan om fruit te gebruiken na het invriezen, maar ze verliezen een deel van de heilzame elementen.
Containers klaarmaken
Om het gerecht lekker te laten smaken, vergeet dan niet het bereiden van de gerechten.
De pan of bak moet een dikke bodem en wanden hebben. Onverzegelde containers gemaakt van gietijzeren producten zijn ideaal. Het maakt de delicatesse aromatisch en verbrandt niet en plakt niet aan de muur.
Het is beter om glazen jampotten te nemen met een inhoud van 0,250-0,5 liter.
Hoe maak je mandarijnjam voor de winter?
In de winter is de delicatesse van mandarijnen bijzonder smakelijk. Door het te bereiden voordat het koude weer aanbreekt, kun je genieten van de onvergetelijke smaak en herinneringen ophalen aan de warme dagen. Het neemt weinig ruimte in beslag in de voorraadkast en is gemakkelijk en snel te bereiden. Zelfs een beginnende huisvrouw kan gemakkelijk jam voor de winter bereiden. Het belangrijkste is om een beetje geduld te hebben, het resultaat zal je niet lang laten wachten.
Eenvoudig recept
Ingrediënten:
- 500 g mandarijnen;
- 300 g suiker;
- 1 sinaasappel
- 0,5 citroen.
Voorbereiding:
- Schil alle citrusvruchten.
- Doe het in een kookpot en voeg suiker toe.
- Zet op laag vuur.
- Kook gedurende 30 minuten, roer grondig.
- Giet het in potten en wacht tot het is afgekoeld.
Van mandarijnensap
Ingrediënten:
- 500 g mandarijnen;
- 1 citroen;
- 200 g suiker.
Voorbereiding:
- Schil mandarijnen en citroenen, verwijder de zaden.
- Bedek de citrusvruchten met suiker en wacht 30-40 minuten.
- Doe het sap op het vuur en kook een uur, onder voortdurend roeren.
- Giet het eindproduct in kleine potten, sluit het deksel en wacht tot het volledig is afgekoeld.
Recept voor meerdere kookplaten
Ingrediënten:
- 1 kg mandarijnen;
- 100 ml water;
- 400 g suiker;
- aromatische kruiden.
Voorbereiding:
- Maak alle ingrediënten schoon en meng grondig.
- Breng de ingrediënten over naar de slowcooker en laat ze 30 minuten in de suddermodus staan.
- Na de piep alles mixen met een blender en suiker toevoegen.
- Plaats het resulterende mengsel terug en laat het een half uur in de bakmodus staan.
- Controleer de bereidheid en giet het in potten.
In de broodmachine
Ingrediënten:
- 1 kg citrusvruchten;
- 300 g suiker;
- 1 citroen.
Voorbereiding:
- Doe de gereinigde ingrediënten in de bak van de broodmachine.
- Kook gedurende 20 minuten in de verwarmingsmodus.
- Stel de kookmodus in, laat 30 minuten staan, onder voortdurend roeren.
- Controleer op dichtheid, je kunt in potten gieten.
Met vanille
Ingrediënten:
- 500 g mandarijnen;
- 1 sinaasappel;
- 0,5 citroen;
- 200 g suiker;
- 50 g vanillesuiker of vanilline.
Voorbereiding:
- Schil al het fruit en bedek met suiker.
- Voeg naar smaak vanilline toe, steek in brand.
- Kook gedurende 40 minuten, onder voortdurend roeren.
- Giet het hete product in containers.
Met kaneel, gember en kruidnagel
Ingrediënten:
- 1 kg mandarijnen;
- 0,5 ml sinaasappelsap;
- 100 g suiker;
- kruidnagel, verse gember of gemberpoeder, kaneel naar smaak.
Voorbereiding:
- Mandarijnen schillen en ontpitten.
- Giet het sinaasappelsap erbij en voeg suiker toe.
- Voeg kruiden toe.
- Zet op laag vuur en kook tot het volledig is uitgehard.
- Giet het in potten en wacht tot het is afgekoeld.
Hoe je snoepjes op de juiste manier bewaart
Het afgewerkte gerecht moet worden bewaard in een droge, goed geventileerde ruimte. Gesteriliseerde jam kan tot 24 maanden meegaan. Het product waaraan het zuur is toegevoegd, wordt een jaar bewaard. Om jam meerdere maanden te kunnen bewaren, zou een glazen pot met schroefdeksel een uitstekende verpakkingsoptie zijn.
Je moet de potten onmiddellijk oprollen nadat je de lekkernij hebt toegevoegd. Het wordt aanbevolen om elk gerecht maximaal een jaar te gebruiken, maar na deze periode kan het gerecht, mits goed bewaard en zonder blootstelling aan zonlicht, enkele maanden later worden gebruikt.
