TOP 8 eenvoudige recepten voor het maken van appeljam Witte vulling voor de winter

Slimme huisvrouwen hebben genoeg manieren om gezonde en smakelijke conserven te bereiden om zichzelf en hun dierbaren een plezier te doen. Een van de opties om de smaak, voordelen en het aroma van vers fruit te behouden, is het bereiden van zoete jam van rijpe appels van de beroemde witte vulling, en deze ook inpakken voor de winter. Bovendien kan het worden gebruikt als een zelfstandig dessert of als vulling voor gebak.

Kenmerken van het bereiden van appeljam Witte vulling

Omdat deze variëteit vrij zoet is, wordt er bij het maken van jam veel minder suiker gebruikt. Bovendien worden rijpe appels gekenmerkt door een losse textuur van het vruchtvlees, dat tijdens de verwerking snel verandert in een homogene puree.

Bijzonderheden over de ingrediëntenselectie

Er is een mening dat late en middenlate variëteiten het meest geschikt zijn voor appelbereidingen voor de winter. En witte vulling is perfect geschikt voor deze doeleinden.

Er worden alleen rijp, sappig en zoet fruit gebruikt. Ze mogen niet verrot, wormachtig of ziek zijn.

Containers klaarmaken

Voor langdurige opslag van preparaten worden de potten goed gewassen en vervolgens gesteriliseerd. Gebruik een slowcooker, magnetron, kookplaatoven of stoombehandeling.

Hoe maak je thuis appeljam?

Om jam te bereiden, moet u een recept kiezen, alle ingrediënten selecteren en consequent alle vereiste stappen uitvoeren.

Klassiek recept

De jam bereid volgens zo'n eenvoudig, klassiek recept blijkt mals van consistentie, zoet en aromatisch.

Ingrediënten:

• appels – 1 kilogram;
• suiker – 700 gram.

Kooktechnologie:

1. De vruchten worden gewassen, in twee helften verdeeld en de kern wordt uitgesneden, samen met de zaden. Daarna worden de appels in kleine plakjes gesneden, waardoor de uniformiteit in grootte mogelijk niet behouden blijft. De schil kan ervan worden afgesneden of niet. Het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.
2. Vervolgens worden de appelschijfjes overgebracht naar een pan, bestrooid met suiker en 40-60 minuten laten staan ​​om het sap vrij te geven.Bovendien, hoe rijper de vruchten, hoe sneller ze vrucht zullen dragen.
3. Zet de pan daarna op het vuur en breng op laag vuur aan de kook.
4. Nu begint het eigenlijke koken van de jam. De vuurkracht wordt niet vergroot, maar de massa wordt regelmatig geroerd om verbranding te voorkomen.
5. Iedereen bepaalt zelf de kooktijd, maar jam van hoge kwaliteit moet een dikke consistentie hebben. Dit duurt meestal 30-60 minuten. Om ervoor te zorgen dat het fruit goed kookt en niet karamelliseert, wisselt u bovendien 3-4 kookbeurten gedurende 10 minuten af, gevolgd door afkoelen van de appelmassa. Sommige huisvrouwen gebruiken een blender om appels sneller te laten koken.
6. Na het koken krijgt de jam een ​​prachtige karamelkleur en kan deze in gesteriliseerde potten worden gegoten.

Makkelijke manier

Deze methode wordt ook eenvoudigweg genoemd: voor luie mensen. Het wordt bereid in de oven of gewoon op het fornuis, in een gewone pilafketel. Bovendien wordt de jam eenvoudig en snel gemaakt, maar desondanks blijkt hij dik, smakelijk en aromatisch. Neem 2,5 kilogram appels, 1 kilogram suiker en 400 milliliter water. De vruchten worden in een vleesmolen gedraaid, fijngehakt met een mes of geraspt.

Optie met oranje

Een geurige delicatesse met een zoete, rijke smaak en aangename citruszuurheid. Om je voor te bereiden, heb je 2 kilo appels, een halve grote citroen, 1 grote sinaasappel en 1 kilo suiker nodig. Bovendien is het aan elke huisvrouw om zelf te beslissen of ze citrusvruchten wel of niet wil laten staan. Maar wanneer de jam samen met de schil wordt verwerkt, wordt hij aromatischer.

Met citroen

Deze jam heeft een matig zoete, niet-kleverige smaak, met een verfrissende citroenzuurheid. Je hebt 2 kilo appels, 1 kilo suiker en het sap van een halve grote citroen nodig.Zowel het sap als de schil worden gebruikt.

Chocolade, met peren

Dit, zonder overdrijving, elite, exclusieve dessert is vrij eenvoudig te bereiden in een gewone keuken. Kooktijd – 50-60 minuten.

Ingrediënten:

• Witte vullende appels – 1 kilogram;
• peren – 500 gram;
• water – 150 milliliter;
• suiker – 1,5 kilogram;
• cacaopoeder - 3 volle eetlepels.

Een snel recept voor transparante jam van appelschijfjes

Mooie, transparante, amberkleurige jam zal niemand onverschillig laten. De volgende ingrediënten zijn nodig:

• appels – 1 kilogram;
• suiker – 700 gram;
• evenals 1 eetlepel frisdrank;
• 1/4 theelepel kaneel;
• 150 milliliter water.

De vruchten worden gewassen, in dunne plakjes gesneden en in een pan geplaatst, nadat ze daar eerder de frisdrank hebben opgelost. Geniet gedurende 5-10 uur. Dit zal helpen de plakjes intact te houden. Daarna wordt uit water, suiker en kaneel een siroop bereid, waarin de appels gaar worden gekookt.

Hoe jam te koken in een slowcooker

Een snelle en gemakkelijke manier is om jam te bereiden met een multikoker. Neem 1 kilogram fruit, 2 glazen water en 500 gram suiker en een halve citroen.

De appels worden geschild en vervolgens een half uur in een pan gekookt en na afkoeling door een zeef gewreven.

De geschilde vruchten worden in kleine stukjes gesneden en vervolgens worden de geraspte schil en het geperste citroensap eraan toegevoegd. Voeg een glas water toe, zet de bakmodus aan en kook een half uur.

Via een vleesmolen

Een handige optie voor het maken van dikke, smakelijke jam. Neem voor 1 kilogram appels 600 gram suiker en 100 milliliter schoon water. Aan het begin van het koken worden de appels gewassen, geschild en van het klokhuis ontdaan, en vervolgens 15-20 minuten gekookt.

Nadat ze nog warm zijn, worden ze door een vleesmolen gehakt en vervolgens, met toevoeging van suiker, gedurende 30-40 minuten op laag vuur gekookt. Giet aan het einde van het koken in potten.

Vervaldatum en opslagregels

Jam gemaakt van witte vullende appels is lang houdbaar, mits de potten gesteriliseerd en op de juiste manier bewaard worden.

Op een donkere, droge, koele plaats met een temperatuur van 0 C tot +15 C worden de werkstukken zonder kwaliteitsverlies tot wel 2 jaar bewaard. Maar al op kamertemperatuur, bijvoorbeeld bij opslag in een voorraadkast - tot 1 jaar.