De huisvrouwen die voor de winter recepten voor tomaten met munt hebben geprobeerd, blijven ze elk jaar maken. Je kunt tomaten koken met verschillende toevoegingen en in de meeste gevallen zijn deze recepten succesvol. Echter, het gebruik van munt in dergelijke gevallen. Hiermee kunt u een gerecht met een speciale smaak maken.
Bijzonderheden over het bereiden van ingelegde tomaten met munt voor de winter
Het is handig als u kleine containers gebruikt, dan kunt u de inhoud ervan in één keer opeten. Als je het recept precies volgt bij het maken van ingelegde tomaten, blijven ze maandenlang goed.
Ingrediënten voor het inblikken van tomaten
Om het product te vervaardigen heeft u de volgende componenten nodig:
- Je hebt voldoende tomaten nodig om de voorbereide containers te vullen;
- je hebt verse munt nodig;
- verschillende teentjes knoflook;
- chilipeper;
- anjer.
Voor de marinade heb je nodig:
- liter water;
- azijn 4 eetlepels;
- zout heeft 2 eetlepels nodig;
- 6 eetlepels kristalsuiker.
Hoe u de hoofdingrediënten op de juiste manier kiest en bereidt
Bij het maken van tomaten met munt voor de winter moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:
- Er mogen alleen rijpe, rijpe tomaten worden gebruikt. Anders zal de smaak veranderen terwijl ze in de winter worden bewaard.
- Ze moeten vrij zijn van schade of tekenen van externe schade.
- Het wordt aanbevolen dat de tomaten van gemiddelde grootte zijn. Te grote exemplaren moeten mogelijk worden gesneden, waardoor de smaak in de loop van de tijd zal veranderen.
Kookstappen
Volgens het recept moet je het volgende doen:
- Plaats munt op de bodem van de pot.
- Doe in elk bakje een laurierblad en een teentje knoflook.
- Voeg goed gewassen tomaten toe.
- De marinade wordt op deze manier bereid volgens het recept. Zet het water in de pan op het vuur. Voeg als het kookt de bereide suiker en het zout toe.
- De resulterende samenstelling moet gedurende twee minuten worden gekookt.
- Voeg azijn toe nadat de suiker en het zout volledig zijn opgelost.
- Na een minuut koken wordt de marinade in containers gegoten.
Vervolgens wordt sterilisatie uitgevoerd. Leg een handdoek op de bodem van de pan en plaats het werkstuk erop.Het water moet de schouders van de container bereiken. Kook water gedurende tien minuten voor containers van een halve liter. Grotere exemplaren hebben 20 minuten nodig. Sluit vervolgens af met deksels.
De potten mogen afkoelen en worden overgebracht naar een koele plaats voor winteropslag.
Optie zonder sterilisatie
Tomaten met munt, bereid volgens dit recept voor de winter, vereisen geen sterilisatie.
De volgende ingrediënten zijn nodig:
- je hebt 2 kg tomaten nodig;
- drie teentjes knoflook;
- je hebt een geschikt stuk chilipeper nodig;
- een beetje munt;
- meerdere paprika's;
- je hebt een stuk mierikswortelwortel en een blad nodig;
- om dit gerecht te bereiden heb je een dillestruik met een paraplu nodig;
- 2 dessertlepels zout;
- 2 grote lepels suiker;
- azijn in een hoeveelheid van twee eetlepels.
Voor de productie moet u de volgende stappen ondernemen:
- U moet van tevoren containers van drie liter voorbereiden. Ze moeten niet alleen worden gewassen, maar ook worden gespoeld met kokend water.
- Leg op de bodem van elke pot fijngehakte kruiden, een half teentje knoflook en een klein stukje hete peper.
- Het wordt aanbevolen om middelgrote tomaten te gebruiken om te koken. Ze worden gemengd met stukjes paprika. Alle potten zijn tot de rand gevuld.
- Kokend water wordt in de potten gegoten. Dek ze af en laat ze 20 minuten staan. Vervolgens wordt de vloeistof in een aparte container gegoten en aan de kook gebracht. Voeg er zout, azijn en suiker aan toe.
- Kokende vloeistof wordt helemaal bovenaan in potten gegoten en afgesloten met deksels.
De potten worden ondersteboven geplaatst, in een deken gewikkeld en afgekoeld. Hierna worden de tomaten en munt op een donkere en droge plaats bewaard voor de winter. Het is handig om hiervoor een kelder te gebruiken.
Hoe en hoe lang kunnen conserven worden bewaard?
De bereide bereidingen worden op een donkere en koele plaats gemaakt.De smaak en gunstige eigenschappen van het product blijven vele maanden behouden.
