TOP 6 recepten voor ingemaakte tomaten met knoflook erin voor de winter

De meest populaire en heerlijke groente voor het inblikken voor de winter wordt beschouwd als een tomaat, en verzegeld met knoflook erin, volgens het klassieke recept of met de toevoeging van verschillende smaakmakers, smaakt het beter dan welke bereiding dan ook. Zakatki wordt bereid met sterilisatie en op een snelle manier, van rode of groene tomaten. Door eenvoudige regels te volgen, kan ingeblikt voedsel lange tijd worden bewaard.

Principes voor het bereiden van tomaten gevuld met knoflookteentjes voor de winter

Bij het bereiden van groenten voor het inblikken wordt een lekke band in de stengel van de tomaat gemaakt en daar wordt een teentje knoflook ingebracht.

Vereisten voor hoofdingrediënten

Voor deze bereiding zijn elastische, niet overrijpe tomaten met een dikke schil geschikt. Vooral de Slivka-variëteit is goed. De vruchten worden geselecteerd op middelmatige grootte. Kleine teentjes knoflook worden in hun geheel gebruikt, grote teentjes worden gesneden.

Containers klaarmaken

Het containervolume kan elk zijn, meestal van één tot drie liter. Het bereidingsproces omvat het wassen en steriliseren van de potten en het koken van de deksels.

De lekkerste recepten

Er zijn veel recepten voor het bereiden van tomaten gevuld met knoflook. Er zijn net zoveel manieren om groenten in te maken als er huisvrouwen zijn. Maar er zijn enkele van de meest heerlijke bereidingen.

De klassieke "vingerlikkende manier"

Het recept is voor potten van drie liter.

Verbinding:

• 2 kilogram tomaten;
• 3 kopjes jonge knoflook;
• 1,5 liter bronwater;
• 2/3 glas zout;
• een glas fijne suiker;
• 6 dessertlepels azijn;
• 3 dillestruiken;
• 9 peperkorrels.

Gevulde tomaten worden in een glazen bak met kruiden geplaatst. Los zout en suiker op in water en kook gedurende 3 minuten. Giet pekel over de vruchten en steriliseer gedurende 10 minuten. Giet de azijn bij de groenten en sluit af. Na afkoeling worden ingelegde tomaten naar de kelder gebracht.

Variatie zonder sterilisatie in literpotten

Een eenvoudig recept zonder kruiden of specerijen.

Ingrediënten:

• 700 gram tomaten;
• kop knoflook;
• een halve liter gezuiverd water;
• een theelepel zout;
• 100 gram fijne suiker;
• een theelepel azijn.

Tomaten gevuld met knoflook worden in een pot gedaan en gedurende 2 minuten gevuld met kokend water. Kook water met zout en suiker.De vloeistof die uit de pot loopt, wordt vervangen door gieten, azijn wordt toegevoegd en vastgeschroefd. Dek de tomaten uit blik een dag af.

Met peterselie

Tomaten met kruiden blijken ongewoon lekker en aromatisch.

Componenten:

• 1,5 kilogram tomaten;
• grote kop knoflook;
• een bosje peterselie;
• liter gezuiverd water;
• een half glas grof zout;
• een glas suiker;
• een derde van een glas azijn.

Tomaten zijn gevuld met knoflook en een takje peterselie. Gevulde groenten worden in potten gedaan en er wordt kokend water in gegoten. Na een kwartier wordt water in een kookvat gegoten en worden zout en suiker toegevoegd. Kook de vulling enkele minuten, giet de azijn erbij. De marinade wordt gebruikt om containers met groenten te vullen. Ze verpesten het en wikkelen het tot de ochtend in een deken.

Met hete peper

De bereiding is geschikt voor liefhebbers van pittig eten.

Ingrediënten:

• kilogram tomaat;
• twee kopjes knoflook;
• 2 hete pepers;

Ingrediënten voor de marinade:

• liter gezuiverd water;
• een half glas zout;
• 2 glazen kristalsuiker;
• een half glas azijn;
• laurierblad;
• 4 peperkorrels.

Het marineren begint met het bereiden van de groenten. In de tomaten worden ondiepe inkepingen gemaakt en gevuld met hele teentjes knoflook. Bereide groenten worden in potten verdeeld, peperringen worden toegevoegd. Giet er kokend water in, verwarm gedurende 20 minuten, giet de vloeistof eruit.

Kook het water met de overige ingrediënten gedurende drie minuten. De afgewerkte vulling wordt in containers met groenten gevuld. Verzegeld.

Met kruidnagel

Deze eenvoudige voorbereiding kan zelfs door beginnende huisvrouwen worden gedaan.

Verbinding:

• 600 gram elastische tomaten;
• 2 kruidnagelknoppen;
• kop knoflook;
• 400 milliliter gefilterd water;
• 30 gram zout;
• een gefacetteerd glas suiker;
• een eetlepel azijn;
• dillegroen;
• 3 peperkorrels;
• 2 bessenbladeren.

Plaats voor het inblikken groen, paprika, kruidnagel en met knoflook gevuld fruit in voorbereide potten.Kook water met de overige ingrediënten. Hete marinade wordt over groenten in potten gegoten. Het werkstuk wordt gedurende vijftien minuten gesteriliseerd. Verzegeld. Koel op kamertemperatuur.

Recept met groene tomaten

Dit aromatische voorgerecht past goed bij aardappelgerechten.

Benodigde componenten:

• 1,8 kilogram groene tomaten;
• een kop jonge knoflook;
• 1 stuk sla-ui;
• een klein bosje dille;
• een halve peul hete peper;
• mierikswortelblad;
• 2 laurierblaadjes;
• peperkorrels;
• een derde van een glas suiker;
• een half glas zout;
• een derde van een glas azijn.

Doe de ui, in halve ringen gesneden, peperringen en kruiden in een pot. De tomaten worden niet volledig gesneden; er wordt een bord knoflook en een takje dille in de snede geplaatst. Daarna worden ze in potten geplaatst. Giet er twee keer de marinade over, bereid met de overige ingrediënten. Ze schroeven het erin. Koel onder de deken.

Regels voor het opslaan van het eindproduct

Conservering wordt bewaard bij lage temperatuur, op een donkere plaats.

In een kelder of kelder blijven tomaten maximaal twee jaar bruikbaar; bij kamertemperatuur wordt de houdbaarheid teruggebracht tot één jaar.