TOP 13 recepten voor het bereiden van ingelegde jonge courgettes voor de winter

Van de grote verscheidenheid aan groentebereidingen voor de winter behoren jonge ingelegde courgettes tot de meest populaire, omdat ze snel en eenvoudig worden bereid. Het belangrijkste is om het juiste recept te kiezen en alle fasen van het technologische proces efficiënt uit te voeren. Hierdoor kan de resulterende bereiding als zelfstandig tussendoortje op tafel worden geserveerd en gasten verrassen met unieke smaakcombinaties.

Vereiste ingrediënten

Ter voorbereiding moet je jonge courgettes met een witgroene schil inslaan, zonder gebreken of mechanische schade. Neem voor zelfgemaakte bereidingen onrijpe en kleine vruchten tot een lengte van 20 cm. Het is beter om variëteiten te kiezen die zich onderscheiden door een minimaal aantal zaden, een dunne schil en dicht, knapperig vruchtvlees.

Hoe het hoofdproduct te bereiden

Het hoofdproduct moet met speciale zorg worden gewassen, gedroogd, geschild en gehakt volgens het recept.

Werkwijzen en stapsgewijs recept voor het bereiden van bereidingen

Er zijn veel opties voor het maken van courgettes voor de winter, die aanbevolen zijn om in detail te bestuderen voordat u begint met oogsten.

Elke huisvrouw zou deze recepten aan haar kookboek moeten toevoegen. Het zijn immers juist zulke ongecompliceerde en tegelijkertijd lekkere, gezonde tussendoortjes die de titel van favoriet voor winterbereidingen verdienen.

Gemarineerde courgette zoals champignons

Componentensamenstelling:

• 3 kg fruit;
• 100 ml azijn;
• 3 knoflook;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 3 eetl. l. Sahara;
• 100 ml plantaardige olie;
• peper, dille.

Stap voor stap recept:

1. Was en schil de groenten, snijd ze in blokjes.
2. Maal de dille, combineer met het hoofdingrediënt, voeg peper toe.
3. Breng op smaak met olie en azijn, laat het 3 uur staan ​​en doe het in potten.

Met tomaten en pompoen

Boodschappenlijstje:

• 1 kg courgette en pompoen;
• 0,5 kg bloemkool;
• 1,5 kg komkommers;
• 1 kg tomaten;
• specerijen;
• 1/3 theelepel. azijn;
• 35 g zout;
• 50 ml water;
• 30 g suiker;
• ¼ theelepel. citroen poeder

Recept: hak het fruit fijn en plaats ze in containers, voeg kruiden toe, maak pekel, vul de potten ermee, schroef het vast.

Krokant met honing en knoflook zonder sterilisatie

Componenten:

• 1 kg courgette;
• 1 wortel;
• 2 stuks peper;
• 50 ml azijn;
• 3 dollar knoflook;
• 4 theelepel. Honing;
• 4 theelepel. zout;
• 1 liter water.

Hoe doe je:

1. Schil de plantaardige producten, hak ze fijn en verdicht ze in een container.
2. Vul de pot met de bereide marinade.
3. Voeg azijn toe en sluit af.

Pittige ingelegde courgette

Componentenstructuur:

• 1,5 kg fruit;
• 1 doelpunt knoflook;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 4 theelepel. azijn;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• groen, mosterd.

Stappen: decoreer met kruiden, specerijen, knoflook en gehakte courgette, in lagen gelegd. Maak van de overige ingrediënten een marinade en vul de potten ermee en sluit deze af.

Snelle methode met chiliketchup

Met deze methode moet u het volgende nemen:

• 0,5 kg courgette;
• 350 ml water;
• 50 g suiker;
• 70 g chili;
• 50 ml azijn;
• 1 theelepel. zout.

Acties:

1. Schil de vruchten, snijd ze, compact ze in een container.
2. Combineer alle andere producten en kook.
3. Giet in potten en sluit af.

Courgetteschijfjes marineren

Componenten:

• 1 kg groenten;
• 1 liter water;
• 50 ml sojasaus;
• 1 eetl. l. plantaardige oliën;
• knoflook;
• azijn;
• specerijen.

Recept:

1. Snijd het fruit in plakjes, plaats ze in een bakje met knoflook, voeg kruiden toe.
2. Combineer de overige ingrediënten en kook.
3. Giet in potten en sluit.

Voorgerecht met paprika

Voor conservering bereiden:

• 1 kg courgette;
• 300 g peper;
• 0,5 liter water;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout;
• 60 ml azijn;
• peper, groen.

Bereiding: Snijd de groenten, doe ze in laagjes samen met de kruiden in een bakje. Maak pekel en giet het in een pot, sluit deze af.

Met wortelen in het Koreaans

Verbinding:

• 0,5 kg courgette;
• 0,2 kg wortelen;
• 0,2 kg peper;
• 0,1 kg ui;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olie;
• 60 ml azijn;
• specerijen.

Acties:

1. Snij plantaardige producten fijn en doe ze in een pot.
2. Meng olie en water, breng op smaak met zout, zoet het, voeg azijn en kruiden toe en breng aan de kook.
3. Combineer met de inhoud in de container en sluit.

In de bank

Ingrediëntstructuur:

• 2 kg fruit;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 knoflook;
• 6 eetl. l. zout;
• 1 theelepel. citroenpoeder;
• specerijen, kruiden.

Stap voor stap recept:

1. Snijd de groenten, voeg kokend water toe, filter en doe ze in een pot.
2. Maak de pekel en giet deze over de groenten, sluit af.

Express-methode

Verbinding:

• 0,5 kg fruit;
• 1 theelepel. zout;
• knoflook, kruiden;
• 1 theelepel. Honing;
• 2 eetlepels. l. oliën;
• 1 eetl. l. azijn;
• specerijen.

Productie: hak het fruit fijn, hak de greens fijn en verdicht ze in een pot, voeg pekel toe en sluit af.

Met groenten

Componentensamenstelling:

• 4 kg courgette;
• 7 paprika's;
• 7 tomaten;
• 10 wortels;
• 300 g azijn;
• 50 g boter;
• Kruiden kruiden.

Fasen van het culinaire proces: hak groenten en kruiden fijn en doe ze in een gesteriliseerde container, giet pekel in de inhoud, voeg azijn toe en draai.

Met citroenzuur zonder sterilisatie

Ingrediëntstructuur:

• 1 kg fruit;
• 3 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel. citroenzuur;
• kruiden

Productietechnologie: snijd het hoofdonderdeel en compacteer het in een container. Combineer groenten met voorgekookte marinade en voeg zuur toe, sluit.

Gemarineerde courgette van jonge courgette

Componenten:

• 0,5 kg courgette;
• 10 ml azijn;
• 60 ml olie;
• knoflook;
• specerijen.

Zo maak je een tussendoortje:

1. Snijd de courgette in stukjes, voeg zout toe en pers uit.
2. Voeg knoflook en kruiden toe en hak ze van tevoren fijn.
3. Meng de olie met sap, azijnzuur, zout, zoet en meng.
4. Vul de pot met groenten, pekel en sluit.

Bij welke gerechten kan het geserveerd worden?

De bereiding kan op zichzelf een origineel tussendoortje worden of een uitstekende aanvulling op elk bijgerecht dat zijn geweldige smaak zal onthullen.

Bewaarregels en -termijnen

Een tussendoortje met een goede smaak en een verleidelijk aroma zal uw dagelijkse voeding helpen diversifiëren en zal een van uw favoriete bereidingen worden, waarvan wordt aanbevolen dat ze niet langer dan 1 jaar worden bewaard in een donkere, droge ruimte met een temperatuur van niet meer dan 15 graden .