Staat er een bedje winterknoflook in de tuin, of krentenstruiken in de tuin? Als je dit allemaal in je tuin hebt, raad ik aan om ingelegde knoflook met rode bessen te bereiden. De genezende eigenschappen van dit preparaat zijn uitzonderlijk. Alle componenten zitten simpelweg boordevol stoffen die gunstig zijn voor het lichaam.
Voordeel
Zodra je weet hoeveel voordeel gemarineerde knoflook en rode bessen opleveren, begin je meteen met het steriliseren van potten. Lees en sta versteld van wat deze ingemaakte groente allemaal kan doen:
- Versterkt de hartspier.
- Verbetert de nier- en darmfunctie.
- Versterkt botten.
- Verhoogt de afscheiding van maagsap.
- Verbetert de bloedstolling.
- Vernietigt ziektekiemen.
- Versterkt het immuunsysteem.
- Helpt het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen.
De lijst is indrukwekkend. Het is zinvol om enkele recepten voor de bereiding onder de knie te krijgen.
Marineer met krenten
Rode bessenvruchten zullen als het belangrijkste conserveermiddel fungeren, dus we kunnen het zonder azijnessentie doen. Laten we beginnen met het bereiden van ingelegde knoflook met rode aalbessen.
De koppen moeten in kruidnagels worden gedemonteerd, geschild en de onderkant wordt bijgesneden. Week de plakjes een nacht in koud water. We plukken de bessen samen met de twijgen.
Voor 2 kg kruidnagel heb je 0,5 kg nodig. Doe ze in een bakje en vul ze met koud water. We zullen het water verschillende keren verversen. Doe de bessen in een vergiet. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade.
Giet 1 liter water in de pan, voeg 1 theelepel citroenzuur toe. en 3 eetl. l. zout. Vergeet suiker niet - voor deze hoeveelheid water heb je 1 eetlepel nodig. l. Breng het water aan de kook. De ingrediënten lossen op, de marinade is klaar, je kunt marineren.
Terwijl de marinade zich aan het voorbereiden was, zijn we erin geslaagd om:
- Was en steriliseer potten.
- Sorteer de bessen.
- Laag kruidnagel en bessentakken.
Giet de marinade in mooi opgemaakte potten. Zet de potten op een dienblad en dek af met deksels. Na 3 dagen stroomt er sap uit - het resultaat van fermentatie. Wanneer het fermentatieproces voorbij is, sluit u de ingelegde knoflook hermetisch af. Bewaren in de kou.
Scheid de bessen als u last heeft van de aanwezigheid van takjes in de marinadepot.
Met gember en krenten
Laten we beginnen met het bereiden van knoflook met krenten en gember. Maakt een heerlijke, hartige snack. Tijdens seizoensverkoudheid zal het vooral nuttig zijn voor het immuunsysteem.
Om het voorgerecht te bereiden heb je een beetje gember nodig: voor 0,4 kg bessen en 5 grote koppen slechts 50 g Voor dit recept is wijnazijn (wit) nodig.Je hebt slechts 250 ml nodig. Neem voor deze hoeveelheid voedsel elk 200 ml water, suiker en een grove eetlepel.
We maken de koppen schoon, scheiden ze in afzonderlijke kruidnagels en wassen ze. Scheid de krenten van de takken en spoel ze ook meerdere keren met water. Bereid de marinade voor de kruidnagelen van suiker, water en zout. Breng het aan de kook, laat de kruidnagels zakken en kook nog eens 5 minuten, giet op het einde de azijn erbij.
Verdeel de geschilde gember in 2 delen. Er zullen voldoende grondstoffen zijn voor twee kleine potjes. Verdeel de bessen in twee delen en plaats ze in potten. Wij sturen de gember daar ook naartoe. Giet de hete marinade met kruidnagel erover. We rollen de potten op. Op een koele plaats bewaren.
Appelazijn en rode bessen - marinade voor knoflook
Recepten waarin het hoofdbestanddeel knoflookkoppen zijn, zijn zeer divers. We kunnen jonge knoflook koken in aalbessensap. Dit wordt een zeer hartig tussendoortje. Rode bessensap geeft het gerecht een roze tint.
Laten we literpotten klaarmaken. Laten we zoveel hoofden schoonmaken als er in passen. Om de weegschaal gemakkelijker schoon te maken, weekt u de koppen in warm water. Pers ter voorbereiding 1 glas bessensap uit.
Giet het sap in een pan met water. Je hebt er 1 liter van nodig, voeg 4 eetlepels suiker, appelazijn - 100 g, 2 eetlepels keukenzout toe. De vulling moet aan de kook worden gebracht en de kruidnagels in literpotten moeten worden gemarineerd.
Elke pot moet gedurende 5 minuten worden gesteriliseerd voordat deze wordt opgerold. Bewaar op deze manier ingeblikte groenten in de kelder of koelkast.
Zorg ervoor dat je een origineel voorgerecht klaarmaakt - knoflook voor de winter - volgens een van de recepten. Ingelegd is niet minder gezond dan vers.Naast de voorgestelde opties kunt u andere soorten bereidingen gebruiken, waarbij u in plaats van bessensap bieten of bietensap, verschillende soorten azijn en smaakmakers neemt.
