In de zomer is het niet alleen belangrijk om de vitamines binnen te krijgen die het lichaam nodig heeft, maar ook om de meeste vruchten te bewaren voor toekomstig gebruik. Voorbereiden op de winter is een geweldige kans om tijdens het koude seizoen te genieten van de smaak van de zomer. U kunt op verschillende manieren groenten en fruit inslaan voor toekomstig gebruik. De vruchten worden ingeblikt, bevroren, gezouten en gefermenteerd. Inblikken is het meest populair. Tegelijkertijd is een zorgvuldige sterilisatie van keukengerei een voorwaarde voor het bewaren van de meeste preparaten. Een handige maar weinig bekende techniek is het steriliseren van borden en potten in een slowcooker.
Is het mogelijk om potten in een slowcooker te steriliseren?
Elke huisvrouw weet dat om kant-en-klaar ingeblikt voedsel met succes op te slaan, de potten waarin ze zich bevinden, moeten worden gesteriliseerd. Dit gebeurt op verschillende manieren:
- In de oven.
- Op het fornuis.
- In de magnetron.
- In een slowcooker.
Huisvrouwen gebruiken vaak de eerste drie methoden, maar weinigen weten dat dit in een slowcooker kan. Met dit apparaat kunt u glaswerk steriliseren voor conservering. Bovendien is dit proces op deze manier gemakkelijker dan op het fornuis.
Het voordeel van een multicooker is dat deze niet alleen kan worden gebruikt voor de voorlopige warmtebehandeling van containers, maar ook voor het steriliseren van potten met plano's.
Deze procedure kan worden uitgevoerd op een apparaat van elk model en met een minimum aantal programma's.
Hoe werkt het proces?
Bij het steriliseren van gerechten is het belangrijk om verschillende basisregels te volgen:
- de gebruikte blikken moeten intact en zonder gebreken zijn;
- Voordat u gaat koken, moet u de afwas doen met afwasmiddel, maar ook met zuiveringszout of droog mosterdpoeder;
- Hierna dient u het glaswerk grondig af te spoelen met stromend water.
Om de blikken in de multicooker te steriliseren, moet u vervolgens een rooster over de kom installeren voor het stomen van gerechten. Plaats er schone, droge potten op met de nek naar beneden.
Eerst moet het rooster, evenals de kom zelf, grondig worden gewassen met afwasmiddel, maar zonder frisdrank.
Giet 2 glazen water op kamertemperatuur in de kom en zet het apparaat aan in de "Steam" -modus.
Als een dergelijk programma niet beschikbaar is, kunt u een ander programma gebruiken waarmee u snel water in een kom kunt koken.
Meestal worden er 2-3 kleine potjes op de grill geplaatst.Het bovenste deksel sluit niet tijdens de procedure. Potten van 0,5 liter worden gedurende 7-8 minuten gesteriliseerd, potten van liter gedurende 15-20 minuten.
Verwijder na de aangegeven tijd de hete, schone potten en plaats ze met de nek omhoog op een schone handdoek. Vul met het bereide product als ze iets zijn afgekoeld.
Sterilisatie van potten met blanco's
Veel recepten geven aan dat er na het vullen van de container met het werkstuk extra sterilisatie nodig is.
Deze procedure voor het verwerken van afgewerkte blikken in een slowcooker is ook eenvoudiger en sneller dan op het fornuis of in de oven.
Plaats eerst een schone doek of handdoek op de bodem van de kom. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat het glaswerk tijdens de verwerking breekt. Er worden potten met plano's bovenop geplaatst, ze zijn bedekt met deksels die zijn gesteriliseerd in kokend water.
Giet voorzichtig water op kamertemperatuur in de multikokerkom tot het niveau van de "hangers" van de blikken.
Vervolgens moet u het apparaat inschakelen in elke programmamodus die verwarming tot 100 graden biedt. Normaal gesproken hebben potten van 0,5 liter 10 minuten nodig, potten van liter - 15-20 minuten.
Nadat de tijd is verstreken, worden de potten voorzichtig verwijderd en worden de deksels opgerold. Hierna is het raadzaam om het ingeblikte voedsel om te draaien en op een veilige plaats te leggen en het af te dekken met iets warms (deken, deken).
Als u zich aan de algemene sterilisatieregels houdt, kunt u de werkstukken zonder problemen bewaren voor toekomstig gebruik..
