De zomer is de tijd om te oogsten en te bewaren. Deze procedure thuis is zeer complex en tijdrovend. Het volstaat om te onthouden wat onze moeders gewoonlijk deden: ze steriliseerden de potten, kookten de pekel en ondergingen vervolgens een lange procedure waarbij ze het in de potten gieten en weer terug. Dit alles kostte veel ruimte, moeite en tijd.
Maar we leven in een tijdperk van technologie, waarin technologie het grootste deel van het werk op zich heeft genomen; inblikken kan er trouwens ook mee worden gedeeld. Het steriliseren van potten in een airfryer is een gemakkelijke manier om in korte tijd heerlijke augurken en jam voor de winter te bereiden.
Hoe potten te steriliseren met een airfryer
Laten we nu direct verder gaan met het steriliseren van potten in een airfryer. Met behulp van dit apparaat vindt het proces van het voorbereiden van een container voor conservering binnen enkele minuten plaats. Eerst worden de potten voorbereid: u moet onbeschadigde containers kiezen, zonder spanen of scheuren; de meeste huisvrouwen wassen en spoelen de container eerst grondig. Plaats zoveel blikjes op de grill als u erop kunt plaatsen.
Het temperatuurregime is vastgesteld op +120 °C tot +160 °C. Voor containers met een inhoud van maximaal 0,75 liter is het voldoende om de timer op 8 minuten in te stellen. Grote potten moeten ongeveer 15 minuten worden gesteriliseerd. Het tijdsbereik van het sterilisatieproces is echter rechtstreeks afhankelijk van de temperatuur. Als u in korte tijd potten moet bereiden, kan de temperatuur worden ingesteld van +200 °C tot +240 °C; in deze modus duurt de sterilisatie van eventuele potten niet langer dan 5 minuten.
Toegegeven, in dit geval wordt aanbevolen om een beetje vloeistof in de bodem van elke pot te gieten, zodat gewone sterilisatie op hoge temperatuur ook wordt gecombineerd met stoomreiniging.
Nadat je de timer hebt uitgeschakeld, kun je de pot vullen met kant-en-klare producten. Alles moet zorgvuldig gebeuren, omdat de potten na deze behandeling erg heet zijn. Het meest opmerkelijke is dat lege potten samen met de deksels gesteriliseerd kunnen worden. Het enige is dat de temperatuur meer dan 150 graden moet zijn.
Werkingsprincipe van het apparaat
De luchtgrill combineert de functies van verschillende keukenartikelen. Het "kan gemakkelijk overweg" met: fornuis, broodrooster, oven, frituurpan, magnetron, grill, broodrooster. Potten in een airfryer worden veel sneller gesteriliseerd dan andere methoden.Uiteindelijk bespaart de huisvrouw ongeveer 45% tijd. Het bereiden van jam op een gasfornuis duurt bijvoorbeeld ongeveer 45 minuten, maar met dit apparaat wordt dit tijdsbereik teruggebracht tot 30 minuten. Het is ook gemakkelijk, hier kun je tomaten marineren, compote en auberginekaviaar koken.
De temperatuur waarbij water begint te koken is 140 °C, terwijl het apparaat begint te werken bij een temperatuur van minimaal 160 °C.
Een belangrijk punt is dat voordat u de container in de heteluchtoven installeert, u eerst het elastiekje van het deksel moet verwijderen, dit is nodig zodat deze niet smelt. Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan het feit dat hoe hoger de graden, hoe minder tijd u aan sterilisatie zult besteden.
Voordelen van deze methode
Op dit moment zijn er verschillende mogelijkheden voor sterilisatie. Maar de airfryer heeft onmiskenbare voordelen ten opzichte van andere sterilisatiemethoden:
- Het is niet nodig om extra capaciteit in te zetten;
- Tijd besparen; bovendien wordt de sterilisatie van potten en de voorbereiding van blanco's gelijktijdig uitgevoerd;
- Bevrijdt de hostess volledig van directe deelname; het enige dat de airfryer nodig heeft, is het instellen van de nodige parameters en het inschakelen van het netwerk. Zo kan een vrouw met het apparaat minder tijd aan het fornuis doorbrengen.
Hoe volle potten te steriliseren
Eerst moet je de potten grondig wassen, het is net zo belangrijk om de stukken grondig te spoelen, pas daarna kun je ze neerleggen. Vervolgens moeten de potten in de airfryer worden geplaatst. Voorbereide pekel moet in potten worden gegoten. Vervolgens moeten alle potten bedekt zijn met deksels.
Om containers te steriliseren, volstaat het om de temperatuur op het apparaat in te stellen op 265 graden, de tijd is 20 minuten, als u van plan bent een expansiering te installeren, dan moet de tijd worden verhoogd tot 25 minuten, de snelheid moet hoog zijn. Zo zijn de potten in korte tijd allemaal gesteriliseerd! Een dergelijke manipulatie met potten moet worden uitgevoerd met deksels, maar zonder elastiekjes erop.
Het wordt aanbevolen om extra deksels te gebruiken die gemakkelijk bestand zijn tegen elke temperatuur, en het is raadzaam om de elastische banden afzonderlijk te steriliseren.
De kwaliteit van sterilisatie in een airfryer is, vergeleken met andere methoden voor het verwerken van potten, aanzienlijk hoger vanwege het temperatuurregime. Het tweede onmiskenbare voordeel van deze methode is dat u geen extra gerechten hoeft te gebruiken. Voorbereiding en sterilisatie worden gelijktijdig uitgevoerd.
Elke huisvrouw die deze methode om potten minstens één keer te steriliseren heeft geprobeerd, zal de onmiskenbare voordelen van deze methode begrijpen en voor altijd een voorstander blijven van sterilisatie in een heteluchtfriteuse. Als je dit apparaat nog niet in huis hebt, koop hem dan snel, het wordt een onmisbare assistent voor iedere huisvrouw!! Maak uw persoonlijke tijd vrij voor interessantere dingen.
