TOP 4 recepten voor het thuis bereiden van gebakken paprika's voor de winter

Vitaminen zijn niet alleen buiten het seizoen noodzakelijk in de voeding. Verse groenten en fruit liggen echter niet altijd in de schappen. Daarom gebruiken huisvrouwen hun culinaire vaardigheden om hun gezinnen in de winter van heerlijke gerechten te voorzien. Gebakken paprika's klaarmaken voor de winter is een kans om op elk moment van het jaar van een gezonde groente te genieten. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. Iedereen kiest voor zichzelf het meest geschikte recept.

De nuances van het bereiden van gebakken paprika's voor de winter

Om ervoor te zorgen dat de bereiding niet alleen lekker is, maar ook een aantrekkelijk uiterlijk heeft, wordt aanbevolen om fruit in verschillende kleuren te selecteren. En om het lange tijd te kunnen bewaren, moet er rekening worden gehouden met andere subtiliteiten:

1. Gebakken paprika's kunnen samen met de zaden en de stengel in een voorbereide container worden geplaatst. Dit zal tijd besparen.
2. Zoete en hete pepers kunnen afzonderlijk worden ingeblikt of deze ingrediënten worden gecombineerd.
3. De groente kan aangevuld worden met diverse groenten of marinademengsels.

Door eenvoudige regels te volgen, zal de groente zijn vorm niet verliezen en ook vitamines behouden..

Vereisten voor hoofdingrediënten

Om de bereiding er smakelijk uit te laten zien, is het noodzakelijk om alleen fruit van hoge kwaliteit te selecteren. Bij extern onderzoek moet u erop letten dat ze rijp, sterk en intact zijn, zonder vlekken op de huid.

De stengel moet vers zijn en niet uitgedroogd. Binnenin moet het vruchtvlees sappig en vlezig zijn. Je kunt elke compositie op kleur selecteren en ze met elkaar combineren.

Hoe de container op de juiste manier voorbereiden?

Om langdurige opslag te garanderen, moet u voor conserveringscontainers zorgen. Het is beter om middelgrote containers te kiezen, zodat zelfs groot fruit er volledig in past. Voordat groenten worden neergelegd, moeten de potten met frisdrank worden gewassen en gesteriliseerd. Deksels voor conservering moeten worden overgoten met kokend water of gedurende 5 minuten worden gekookt.

Hoe gebakken paprika's koken?

Om gebakken paprika's te bereiden, kunt u elke beschikbare methode kiezen. De beste recepten omvatten het gebruik van marinade, specerijen en kruiden.

Klassiek recept

Klassiek koken van gebakken paprika's in de oven omvat het uitvoeren van verschillende bewerkingen:

1. Paprika's worden gewassen en gedroogd.
2. De oven verwarmt tot 200 graden.
3. Groenten worden op een vel gelegd dat eerder is ingevet met olie.
4. Vervolgens worden ze 15 minuten in de oven geplaatst.
5. Na de aangegeven periode keren de paprika's om naar de andere kant.
6. Het bakken duurt nog 10 minuten, waarna het product wordt verwijderd.
7. De bereide vruchten worden in containers geplaatst en hun staarten worden afgesneden.

Nuttige informatie: potten van 0,7 liter bevatten ongeveer 6-7 vruchten.

8. Voeg aan elke pot 2 eetlepels suiker, een theelepel zout en 2 eetlepels azijn toe.
9. Vervolgens worden de potten gevuld met kokend water en afgesloten met deksels, waarna ze worden opgerold.

Op deze manier bereide paprika's zijn geschikt voor gebruik in salades of als apart tussendoortje.

Gemarineerd in wijnazijn

Je kunt paprika's koken in een marinade. Om dit te doen, moet je een kop knoflook nemen, deze in tweeën verdelen en in folie wikkelen zonder de schil te verwijderen. Plaats het vervolgens op het blad. De afgewerkte knoflook wordt geschild en tot pulp gemalen, waaraan vervolgens een theelepel zout en dezelfde hoeveelheid honing worden toegevoegd. Voeg 5 eetlepels olijfolie en 6 eetlepels wijnazijn toe aan het resulterende mengsel.

De marinade wordt op smaak gebracht met kruiden (oregano). De hoofdgroente wordt ontdaan van zaden, indien nodig gesneden en in potten geplaatst. De marinade wordt gemengd en erover gegoten. De potten worden afgedekt met deksels, ongeveer 10 uur warm gehouden en afgesloten.

Ingeblikte gebakken peperkaviaar

Liefhebbers van groentekaviaar zullen dol zijn op peperkaviaar. Om het te bereiden, wordt het hoofdingrediënt in de oven gebakken, geschild en geschild en gemalen in een vleesmolen. De tomaten worden overgoten met kokend water, geschild en ook gemalen.Wortelen en peterseliewortel worden geraspt en gebakken in een koekenpan. De ui wordt fijngehakt en gebakken tot hij transparant is.

De bereide ingrediënten worden in één container gedaan, naar smaak gezouten en op laag vuur ongeveer een half uur laten sudderen. Een half glas plantaardige olie wordt in het mengsel gegoten en na afkoeling 2 eetlepels azijn. De kaviaar wordt overgebracht naar potten, waarna ze worden gesteriliseerd en afgedekt met deksels.

Met tomaten

Geroosterde paprika's passen goed bij tomaten. De volgorde van acties is als volgt:

1. Bak de paprika in de oven, verwijder de zaadjes en schil.
2. Giet kokend water over de tomaten en verwijder de schil.
3. Combineer plantaardige olie met 10 gram wijnazijn en zout.
4. Giet de resulterende vloeistof op de bodem van een pot van een halve liter.
5. Leg de afgekoelde groenten in lagen en giet de marinade erover.
6. Bedek de pot met een deksel en steriliseer gedurende een half uur.
7. Sluit de pot af met een sleutel.

Dit voorgerecht is niet alleen goed qua uiterlijk, maar ook qua smaak.

Opslag van werkstukken

Om ingeblikte gebakken paprika's te bewaren, plaatst u de potten in een koele, donkere kamer. Het is belangrijk om bescherming tegen vocht te garanderen, omdat dit de deksels zal beschadigen. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 20 graden Celsius. De beste optie is een berging, een droge kelder of een kast op het balkon.

Houdbaarheid van conservering

Als er voldoende bewaaromstandigheden zijn, kunnen potten met gebakken groenten maximaal anderhalf jaar worden bewaard. U kunt een maand na bereiding beginnen met het eten van de resulterende gerechten.

Gebakken paprika's zijn een helder en smakelijk voorgerecht voor uw dagelijkse of vakantietafel. De felle kleuren van de groente zullen sfeer toevoegen en de unieke smaak zal het dieet diversifiëren..