In de winter wordt het dieet niet zo gevarieerd als in de zomer, dus veel mensen geven er de voorkeur aan om verschillende conserven voor de winter te bereiden. Als je de gebruikelijke salades en augurken beu bent, kun je proberen courgette met kurkuma te koken voor de winter.
- Noodzakelijke ingrediënten voor het bereiden van courgette met peper en kurkuma voor de winter
- Voor de salade
- Marinade
- Klassieke kookoptie
- Groenten schoonmaken en klaarmaken
- Courgette zouten
- Het bereiden van de salade
- Rol in potten
- Gemarineerde courgetteplakken met kurkuma
- Hoe en waarom een heerlijk aperitief serveren?
- Aanbevelingen en tips voor het opbergen van werkstukken
Noodzakelijke ingrediënten voor het bereiden van courgette met peper en kurkuma voor de winter
Een ingeblikt aperitief van paprika en courgette is heel eenvoudig te bereiden en blijkt erg lekker.
Voor de salade
Voor het maken van deze jam heb je niet veel ingrediënten nodig. Je moet verschillende rijpe courgettes, paprika's, kruiden en specerijen voor smaak bereiden, kurkuma en een marinade bereiden.
Marinade
Voor de marinade zijn water, zout, suiker en azijn nodig. Om smaak toe te voegen, kun je onmiddellijk laurierblaadjes, peperkorrels en andere favoriete kruiden aan de pekel toevoegen.
Klassieke kookoptie
Courgette met paprika koken voor de winter stap voor stap.
Groenten schoonmaken en klaarmaken
Spoel alle groenten grondig af onder stromend water. Leg ze op een handdoek om ze uit het water te laten drogen. Snijd de stengel van de vrucht af. Snijd op welke manier dan ook. Courgettes kunnen bijvoorbeeld in plakjes worden gesneden, paprika's in plakjes.
Courgette zouten
Snijd de courgette in plakjes of blokjes. Leg ze vervolgens op een bord en bedek ze met zout gedurende 1 uur. Spoel het werkstuk af met stromend water voordat u het in potten plaatst. Voordat het product in potten wordt gedaan, worden ze met stoom gesteriliseerd.
Het bereiden van de salade
Containers worden grondig gewassen en gedroogd voordat ze worden opgeslagen. Vervolgens worden peperkorrels, verschillende mierikswortelblaadjes en dille op de bodem geplaatst. Leg de groenten in lagen.
Als de pot vol is, voeg je een paar eetlepels kurkuma toe. Het geeft geen enkele smaak, alleen een aangename gele tint aan de snack.
Rol in potten
Wanneer de containers gevuld zijn, moet u ze afdekken met metalen deksels en oprollen.
Gemarineerde courgetteplakken met kurkuma
Je kunt ingelegde courgette bereiden zonder peper. Om dit te doen, wordt de marinade op de gebruikelijke manier bereid.
Hoe maak je conserven klaar voor de winter:
- Snijd de vruchten in plakjes.Leg zwarte peperkorrels, enkele takjes dille met zaadjes en mierikswortelblaadjes op de bodem van de pot.
- Leg vervolgens de vruchten neer.
- Voeg een paar theelepels kurkuma toe.
- Giet suiker en zout in het water, voeg gekookt water toe, voeg azijn toe. Giet de resulterende marinade over het werkstuk.
Giet de marinade over de conserven. Bedek de potten met deksels en rol ze op.
Hoe en waarom een heerlijk aperitief serveren?
Het voorgerecht kan worden geserveerd bij vlees- en groentegerechten, gevogelte als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Je kunt er ook groentestoofpotjes mee bereiden of toevoegen aan diverse salades.
Aanbevelingen en tips voor het opbergen van werkstukken
Het wordt aanbevolen om de afgewerkte conserven op te slaan in een koele en goed geventileerde ruimte, uit de buurt van open zonlicht. De potten kunnen in de kelder of kelder worden geplaatst of in de koelkast worden geplaatst. In stedelijke omstandigheden kan het werkstuk op het balkon of in de voorraadkast worden opgeslagen.
