9 beste recepten voor het bereiden van bosbessen met suiker voor de winter zonder koken

Bosbessen zijn een gezonde en zeer smakelijke bes. Helaas is het tijdens het seizoen niet altijd mogelijk om er genoeg van te eten, dus veel huisvrouwen bereiden verschillende lekkernijen van deze vruchten. Voor de winter kun je bosbessen met suiker maken zonder te koken, en het dessert behoudt al zijn gunstige eigenschappen. Er kunnen verschillende ingrediënten aan het gerecht worden toegevoegd, wat een interessante smaak geeft en vitamines toevoegt.

Geheimen van het bereiden van gemalen bosbessen met suiker voor de winter

Om de delicatesse te behouden, moet u tijdens het koken de verhoudingen volgen. U moet voorzichtig zijn met de geselecteerde grondstoffen, evenals met de container waarin het afgewerkte gerecht zal worden bewaard.

Het is niet nodig om op suiker te bezuinigen, het is beter om het recept strikt te volgen, dan zal het product smakelijk zijn en lang bewaard worden.

Selectie en bereiding van bessen

Blauwe bessen worden van tevoren bereid; alle bessen moeten stevig zijn, zonder deuken of beschadigingen. Vóór het koken moeten de vruchten zorgvuldig worden gesorteerd en moet het ondermaatse product worden verwijderd.

Het is belangrijk om de blauwe bessen goed af te spoelen. Elke bes is bedekt met een natuurlijke wasachtige coating die de vrucht beschermt tegen schadelijke insecten. Stof en vuil nestelen zich vrij gemakkelijk op een dergelijke coating, dus de vruchten worden vóór verwerking grondig gereinigd. Tijdens het schoonmaken worden ook de stelen afgesneden.

Daarna worden de bessen in een kleine laag op keukenpapier gelegd en laten drogen.

Hoe containers op de juiste manier worden voorbereid

De afgewerkte schaal wordt in glazen potten geplaatst en met deksels vastgeschroefd. Voordien moet de container heel goed worden gewassen met toevoeging van reinigingsmiddelen. Vervolgens worden de deksels en potten met stoom gesteriliseerd. Hiervoor kunt u een oven gebruiken, hiermee kunt u een groot aantal containers tegelijk verwerken.

Hoe je bosbessen thuis kunt snoepen

Er zijn veel manieren om een ​​lekkere en gezonde delicatesse te bereiden. Hieronder staan ​​de beste recepten die de heerlijkste gerechten opleveren.

Eenvoudig recept

Bij deze bereidingswijze worden blauwe bessen rauw verkregen; een warmtebehandeling is in dit geval niet nodig.

Componenten:

• bosbessen – 1 kg;
• suiker – 1,5 kg.

Voortgang:

1. Allereerst worden de bessen voorbereid: ze worden gewassen, de takken worden verwijderd en gesorteerd.
2. Je kunt de vruchten op verschillende manieren malen: met een zeef, een keukenmachine of een blender.
3. Voeg suiker toe aan de gemalen bosbessen, meng alles grondig en laat een tijdje staan.
4. Meng opnieuw en doe het in potten.

Je moet zo'n gerecht in de koelkast of zelfs in de vriezer bewaren.

Met citroen

Gedraaide bosbessen met citroen hebben een buitengewone smaak en aroma.

Ingrediënten:

• bessen – 1 kg;
• suiker – 1,5 kg;
• grote citroen – 1 stuk;
• water – 0,5 l.

Recept:

1. Bereid de bessen zoals gewoonlijk.
2. Giet het water in een pan en begin met verwarmen, voeg na het koken de vruchten toe en laat 5 minuten staan, vang het vervolgens op met een zeef en doe het in een bak.
3. Voeg kristalsuiker toe aan de resterende bouillon en roer tot het volledig is opgelost.
4. Giet de siroop in de bessen, voeg citroensap toe, zet op laag vuur en kook gedurende 10 minuten.
5. Sluit de afgewerkte schaal in potten.

In zijn eigen sap

Het bereiden van gepureerde bosbessen in hun eigen sap is vrij eenvoudig. Je zal nodig hebben:

• bessen – 1 kg;
• kristalsuiker – 2 kg.

Recept:

1. Bereid fruit en containers voor.
2. Giet bosbessen in potten, voeg suiker toe en dek af met deksels.
3. Zet de potten in een pan met water en breng aan de kook.
4. Voeg meer ingrediënten toe als de bessen iets zijn bezonken.
5. Herhaal het proces meerdere keren.

De delicatesse in eigen sap is klaar.

Met aardbeien

Door aardbeien aan het recept toe te voegen, kunt u een zeer smakelijke en gezonde delicatesse voor de winter bereiden.

De samenstelling:

• bessen 0,5 kg;
• suiker – 2 kg;
• poedersuiker – 0,25 kg.

Voorbereiding:

1. Sorteer alle bessen, gooi de bessen weg die van slechte kwaliteit zijn, gekneusd en verrot, en droog ze.
2. Maak er een puree van.
3. Voeg suiker en poedersuiker toe aan het resulterende mengsel en meng.
4. Bedek de container met een handdoek en laat 3 uur staan.
5. Plaats het bereide mengsel in de voorbereide container en sluit af met deksels.

Met zwarte bessen zonder koken

Zwarte bes geeft de delicatesse een aangename smaak en geur. Dit heerlijke gerecht is eenvoudig te bereiden.

Componenten:

• krenten – 1 kg;
• bosbessen – 1,5 kg;
• suiker – 1,5 kg.

Recept:

1. Was en bereid verse bessen, hak ze fijn met een blender.
2. Voeg suiker toe aan het mengsel, meng alles en laat een uur staan.
3. Het voltooide mengsel wordt in potten gegoten en in de koelkast bewaard.

Met kruisbessen

Gerolde bosbessen met kruisbessen zijn een ongelooflijk smakelijk gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Om dit te doen heb je nodig:

• bessen – 0,5 kg van elk type;
• suiker – 1 kg;
• water – 0,2 l.

Hoe koken:

1. Bereid de vruchten voor, was ze, verwijder de stengels en takken.
2. Maal alles in een blender.
3. Meng water en suiker in een pan, breng aan de kook en kook tot de eerste belletjes verschijnen.
4. Giet de siroop in een bakje met bessen, roer en laat twee uur in de koelkast staan.
5. Roer na deze tijd opnieuw en plaats het in een container.

Met honing en noten

Honing en noten geven smaak aan het gerecht en maken het ook gezonder.

Voorbereiden:

• bosbessen – 0,2 kg;
• water – 0,1 l;
• honing - 3 el. lepels;
• suiker – ½ kopje;
• walnoten – ½ kopje.

Voortgang voorbereiding:

1. Bereid de bessen en puree met een blender.
2. Smelt de honing in een waterbad tot deze vloeibaar wordt en laat iets afkoelen.
3. Bak de geschilde noten in een koekenpan goudbruin.
4. Verwarm het water, los de suiker erin op, laat het afkoelen en voeg dan de honing toe.
5. Het gekoelde mengsel wordt in de gemalen bessen gegoten, er moeten noten aan worden toegevoegd en grondig worden gemengd.
6. Laat de delicatesse een uur staan, laat trekken en doe het in potten.

Met bevroren bosbessen

Met bevroren bosbessen kunt u de gunstige eigenschappen van het product langer behouden..

Ingrediënten:

• bosbessen – 1 kg;
• suiker - naar smaak.

Voortgang:

1. De bessen worden geplet met een blender.
2. Voeg suiker toe en meng opnieuw goed.
3. Het resulterende mengsel wordt in kleine potten geplaatst en in de vriezer geplaatst. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de gekonfijte schaal de rand van de container niet bereikt.

In een blender

Geraspte bosbessen in een blender verschillen niet van die op een andere manier gehakt.

Verbinding:

• bosbessen – 1 kg;
• suiker – 1 kg.

Recept:

1. Bosbessen worden bereid, in een blenderkom geplaatst en geplet.
2. Voeg daar suiker toe en rol het nog een paar keer door het apparaat.
3. Het gegoten en gemengde mengsel moet een tijdje staan, daarna wordt het in potten gelegd.

Algemene voorwaarden voor opslag

Gemalen bosbessen ondergaan geen warmtebehandeling, dus u moet de delicatesse in de koelkast bewaren. Indien gewenst kan de zoete massa worden ingevroren, deze verliest zijn gunstige eigenschappen niet.