TOP 11 recepten voor het bereiden van paprika met knoflook voor de winter

Veel mensen willen in de winter genieten van aromatische paprika. Het is voor dit doel dat winterconserven worden bereid uit groenten. Voordat u zo'n aperitief gaat bereiden, moet u echter de bijzonderheden begrijpen van het bereiden van paprika en knoflook voor de winter.

Algemene principes voor het conserveren van paprika met knoflook

Voordat u paprika's inmaakt, moet u de basisprincipes begrijpen van het maken van een dergelijke wintervoorbereiding:

• om het gerecht te bereiden, worden grotere peperkorrels met een glad oppervlak geselecteerd;
• Het is beter om groenten in potten van anderhalve liter te rollen;
• Voor gebruik worden alle containers vooraf gesteriliseerd.

Basisingrediënten selecteren en bereiden

Het hoofdingrediënt van de snack is rode peper. Let bij het kiezen van een groentefruit op de staart. Het moet elastisch en groen van kleur zijn.

Je moet geen groenten met donkere en droge stengels kiezen, omdat ze al beginnen te bederven.

Kies een klein stukje knoflook om het voorgerecht te bereiden. Inspecteer tijdens de selectie zorgvuldig het oppervlak van het hoofd. Er mag geen verduistering op zitten. Voor het koken worden gekochte groenten gewassen om vuil te verwijderen.

Containers klaarmaken

Voor het inblikken worden glazen potten gebruikt, die vooraf moeten worden gesteriliseerd. Dit gebeurt met behulp van een speciale stoombehandeling. Om dit te doen, doe wat water in een pan en breng het aan de kook. Vervolgens worden speciale metalen exemplaren op de container geïnstalleerd, waarop potten worden geplaatst. Stoombehandeling zou ongeveer een half uur moeten duren.

De beste recepten

Er zijn verschillende recepten waarmee u heerlijke geconserveerde paprika's kunt bereiden.

Paprika's met knoflook voor de winter

Bij het maken van winterbereidingen gebruiken veel mensen dit recept. Het gerecht is bereid uit de volgende producten:

• drie kilo peper;
• zout met suiker;
• 100 ml plantaardige olie;
• drie knoflookkoppen;
• azijn;
• peterselie.

De peper wordt in de lengte gesneden, gedurende 5 minuten ondergedompeld in kokend water, in een pan gegoten en gevuld met water. Vervolgens worden zout met boter, knoflook en peterselie aan de container toegevoegd. Het mengsel wordt een half uur gekookt en in potten gegoten.

Met dille

Sommige huisvrouwen bereiden een pepervoorgerecht met dille. Om het gerecht te maken gebruik je:

• een halve kilo peper;
• drie teentjes knoflook;
• zout naar smaak;
• azijn;
• 4-5 takken dille.

De peper wordt gehakt en samen met dille in potten overgebracht. Vervolgens wordt een marinade bereid uit zout, water en azijn. Als het kookt, wordt het in een bak met groenten gegoten.

Oosterse stijl

Dit gerecht wordt bereid in knoflooksaus. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• kilogram paprika's;
• zes teentjes knoflook;
• drie wortels;
• piment;
• 150 gram zoutpoeder;
• azijn en olie.

De groenten worden fijngehakt met een mes en vervolgens gemengd met koriander. Vervolgens wordt een marinade bereid uit kruiden, water en knoflook. Het wordt in potten met peper en kruiden gegoten.

Geroosterde paprika met knoflook

Om gefrituurde paprika's in blik te bereiden, heb je nodig:

• anderhalve kilo peper;
• 5-6 kopjes knoflook;
• 3-4 takken peterselie;
• plantaardige olie;
• zout naar smaak.

De peperkorrels worden gehakt en 5-10 minuten gebakken in een koekenpan met olie. Vervolgens worden ze in een pot met knoflook en kruiden geplaatst, met kokend water gegoten en opgerold.

Gestoofde paprika's met knoflook

Deze rol is gemaakt van de volgende producten:

• zes peperkorrels;
• vier kopjes knoflook;
• olijfolie;
• groen;
• zout;
• 200 ml azijn.

De paprika's worden gesneden en gebakken in olijfolie. Als het gebakken is, wordt het in potten gedaan. Vervolgens worden de knoflook en kruiden fijngehakt en gemengd met peper. Groenten in een pot worden met kokend water gegoten en opgerold met gesteriliseerde deksels.

Recept voor kaviaar

Bij het maken van peperkaviaar heb je de volgende componenten nodig:

• zes kilo peper;
• een halve kilo wortelen;
• 400 gram ui;
• 300 gram tomaten;
• groen;
• azijn;
• zout.

De peperkorrels worden in olie gedrenkt en in de oven gebakken. De tomaten worden 5 minuten in kokend water geweekt, waarna de schil wordt verwijderd. Knoflook en wortels worden gehakt en gebakken in een koekenpan. Vervolgens worden alle ingrediënten door een vleesmolen gehaald, gemengd met azijn en in potten gedaan.

In een pittige marinade

Om de snack te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee kopjes knoflook;
• een halve kilo peperkorrels;
• laurierblad;
• 150 ml azijn;
• zout.

De peper wordt gewassen, gesneden en gebakken in olie. Vervolgens wordt de huid verwijderd en in een pot geplaatst. De marinade wordt bereid uit tweehonderd milliliter water, knoflook, azijn, zout en kruiden. Groenten worden gevuld met marinadevloeistof en geconserveerd.

In honing-oliemarinade

Deze conservering wordt bereid uit de volgende producten:

• liter water;
• een halve kilo peper;
• drie knoflook;
• 120 milliliter olie;
• 400 gram honing;
• zout.

Elke peperkorrel wordt gewassen, 3-4 minuten in kokend water geweekt en overgebracht naar een container. Vervolgens wordt de honing in een pan gesmolten en gemengd met boter, knoflook en zout. Paprika's in potten worden met de bereide marinade gegoten.

Met bloemkool

Om een ​​snack volgens dit recept te maken, bereidt u van tevoren de volgende ingrediënten:

• kilogram peperkorrels;
• 6 takjes peterselie;
• 250 gram kool;
• 4-5 knoflookkoppen;
• azijn;
• zout.

Kool met peperkorrels wordt in plakjes gesneden, peterselie en knoflook worden met een mes gehakt. De gehakte ingrediënten worden in een bak gedaan, gezouten en met hete marinade gegoten.

In olie, gebakken in de oven

Conservering wordt bereid uit:

• twee teentjes knoflook;
• 150 ml olie;
• 750 gram peper;
• zout.

Elke peperkorrel wordt in 3-4 delen gesneden en op een ovenschaal geplaatst. Bak de groenten een half uur en doe ze dan samen met knoflook en zout in een bakje. De opgemaakte ingrediënten worden met olie gegoten en gesloten.

Met groene tomaten

Een snack wordt bereid van:

• kilogram ui;
• 3-4 kilogram paprika's en tomaten;
• zout;
• azijn;
• oliën

Tomatenvruchten worden met een mes gehakt, gemengd met knoflook en in de paprika's geplaatst. Vervolgens worden de gevulde groenten in een bak gedaan en met kokend water gegoten.

Hoe en hoe lang kunnen de preparaten bewaard worden?

Potten met groenten moeten koel worden bewaard. Ze worden het langst bewaard in de koelkast of kelder. Ingeblikte snacks mogen niet in woonwijken worden bewaard.

Conclusie

Paprika's worden vaak gebruikt bij het bereiden van bereidingen. Voordat u dit doet, moet u vertrouwd raken met recepten die u zullen helpen bij het correct bereiden van conserven.