TOP 10 recepten voor het bereiden van paprika gevuld met kool voor de winter

Het gebruikelijke ingeblikte voedsel met komkommers en tomaten is geschikt voor het gewone dagelijkse leven. Op vakantie wilt u uw gasten verrassen en iets origineels openen. Probeer eens recepten voor paprika gevuld met kool en appels voor de winter. Of kook het fruit met rijst en champignonvulling. Gezouten fruit heeft een interessante smaak. Er zijn veel ideeën, het enige dat overblijft is ze tot leven te brengen.

Kenmerken van het bereiden van paprika's gevuld met kool voor de winter

Paprika's passen goed bij kool. De bereidingen zijn niet anders dan bij andere groenten. Ze worden gebeitst en gezouten.

Hoe producten selecteren en bereiden?

Kies witte kool, klein van formaat. Alle groenten moeten intact zijn. Snijd de kool fijn. De paprika's worden geblancheerd voordat de vulling erin wordt gedaan.

Containers klaarmaken

De container wordt gesteriliseerd via stoom of een andere methode.

De lekkerste recepten

Voor de winter worden afzonderlijk ingeblikte paprika's bereid en vervolgens gevuld. Je kunt gevulde groenten bereiden met verschillende ingrediënten: champignons, kool, appels, rijst, wortels.

Klassiek recept

De kool wordt fijngehakt, gecombineerd met peterselie, dille, licht gezouten en met je handen geperst.

De peper wordt bevrijd van stengels en zaden en in kokend water gegooid. Zodra de schil zacht wordt, verwijder je de groenten. Het gekoelde fruit wordt gevuld met vulling, in potten gedaan en er worden 2 teentjes knoflook toegevoegd.

Bereid 1 liter pekel voor. Gooi een glas suiker, een half gesneden glas boter en 2 eetlepels azijn in kokend water. Giet de marinade in potten en laat ze steriliseren. Een literpot wordt 15 minuten bewaard. De containers worden eruit getrokken en afgesloten met metalen deksels. Ingeblikte paprika's zijn bedekt met een deken.

Met honing

Peper gemarineerd met honing krijgt een lichte zuurheid, met een aromatische zoete nasmaak. Het wordt gewassen, schoongemaakt en gevuld met kokend water. Doe in een vergiet en snijd in plakjes. Drie teentjes knoflook worden met kokend water gegoten.

Bereid de marinade voor. Alle ingrediënten zijn voor 1 liter water.Voeg 50 milliliter olie, 2 eetlepels honing, 100 gram zout, 3 eetlepels azijn toe. Doop de groenten in de kokende marinade en kook gedurende 5 minuten. Knoflook wordt op de bodem van de potten geplaatst. Leg de groenten erop en giet de marinade erover. Ze gingen steriliseren. Ze halen de potten eruit en sluiten ze af.

Met tomatensap zonder sterilisatie

Je kunt hele vruchten in potten doen om ze in de winter verder te vullen, of ze in stukjes snijden en als salade gebruiken.

Tomaten worden in een sapcentrifuge gedaan om sap te extraheren, dat als marinade zal fungeren. Breng het sap aan de kook. Voeg 6 eetlepels suiker, 3 zout, 6 eetlepels azijn en een half gesneden glas boter toe.

De vruchten worden in stukjes gesneden of in hun geheel in een kokende marinade gegooid.

Kook gedurende 15 minuten. Voeg 3 minuten voordat u het apparaat uitzet de gehakte knoflook en peper toe. De groenten worden in potten gedaan, opgerold en afgedekt met een deken.

Met appels

Eenmaal geopend zien de appels eruit alsof ze in een ton zijn geweekt. De peper wordt knapperig met een aangenaam aroma. Groenten worden gewassen en in stukjes gesneden. Selecteer zure appels en laat de schil eraan.

Voeg 250 gram suiker toe aan kokend water (1,5 liter) en giet er 100 milliliter azijn bij. Gooi er één voor één een portie appels in, kook gedurende 2 minuten en doe het in een pot. Blancheer de groenten vervolgens 1-2 minuten en doe ze in een bakje. Vul de container in lagen naar boven. Dezelfde marinade wordt over het voedsel gegoten. De conserven worden afgesloten met metalen deksels en afgedekt met een deken.

Pittig recept

Ingelegde groenten krijgen een pittige smaak als je chilipeper aan het recept toevoegt.

Onder druk

Blancheer de paprika's 1-2 minuten, zodat de vruchten niet barsten als ze in potten worden geplaatst. Vouw ze op volgens de nestpop-methode en vul ze met gekoelde pekel: 30 gram zout per 1 liter water.Plaats dille, piment, knoflook, druiven-, kersen-, eiken- en bessenbladeren op de bodem van de potten. Giet de pekel erbij en oefen er druk op uit. Laat 10-12 dagen gisten. Verwijder de onderdrukking en sluit af met nylon deksels.

In het Roemeens

Hele vruchten worden gewassen en gedroogd. Doe in een koekenpan met olie. Bak aan beide kanten, verwijder de schil, doe elke portie in potten. Breng het tomatensap aan de kook, voeg gehakte knoflook, peperkorrels en zout naar smaak toe. Kook de marinade tot zure room wordt en giet deze in potten. Steriliseer potten van een halve liter gedurende 10 minuten.

Met rijst

Het klassieke recept krijgt een nieuwe smaak als je de kool vervangt door rijst en champignons.

Met appelciderazijn en wortelen

In het klassieke recept kun je in plaats van tafelazijn appelciderazijn toevoegen. Voeg gebakken wortels en uien toe aan de vulling.

Gevuld met zuurkool

Het basisrecept krijgt een heel andere smaak als je zuurkool gebruikt.

Hoe en hoe lang kun je het bewaren?

Gesteriliseerde potten worden 1 jaar bij kamertemperatuur bewaard.

Conservering zonder sterilisatie wordt gedurende 6 maanden op een koele plaats bij een temperatuur van 5 graden bewaard.