Adjika wordt beschouwd als een veelgebruikt voorgerecht en wordt geserveerd bij veel groente- en vleesgerechten. Meestal bereiden huisvrouwen adjika met walnoten voor de winter. Voordat u gaat koken, moet u vertrouwd raken met hoe u het correct moet doen.
- Proef kenmerken van de winterbereiding
- Regels voor serveren
- Wat is er nodig om het gerecht te bereiden
- Geheimen en technologie van het bereiden van adjika met noten
- Klassiek recept voor adjika met walnoten
- Recept voor droge Georgische adjika
- Traditioneel Georgisch adjika-recept
- Abchazische groene adjika met noten
- Algemene voorwaarden voor opslag
- Conclusie
Proef kenmerken van de winterbereiding
Het belangrijkste kenmerk van de smaakmaker is de smaak. Deze smaakmaker wordt bereid uit vele ingrediënten, waardoor hij een zeer rijke en gevarieerde smaak heeft. Het hoofdbestanddeel wordt echter beschouwd als hete peper. Dankzij dit ingrediënt blijkt het bereide gerecht pittig en heet.
Regels voor serveren
Voordat u begint met koken, moet u uitzoeken hoe u het op tafel kunt serveren. Het wordt aanbevolen om de bereiding samen met vis- of vleesgerechten op tafel te zetten. Het past ook goed bij groentebijgerechten of pasta. Het is niet de moeite waard om deze bereiding apart te eten, omdat deze te pittig is.
Wat is er nodig om het gerecht te bereiden
Je hebt de volgende producten nodig:
- Noten. Toegevoegd om de smaak te verbeteren.
- Hete peperkorrels. Het hoofdbestanddeel dat de smaakmaker pittig maakt.
- Knoflook. Om de conserven smaakvoller te maken, voegt u er verschillende knoflookkoppen aan toe.
- Koriander. Deze specerij is, net als knoflook, nodig om smaak toe te voegen.
Geheimen en technologie van het bereiden van adjika met noten
De beste recepten voor het bereiden van de bereiding helpen u het gerecht op de juiste manier te bereiden.
Klassiek recept voor adjika met walnoten
De bereiding wordt bereid met noten en tomaten. Om het te bereiden, worden tomaten en paprika's gemalen in een vleesmolen. Vervolgens worden gehakte noten met knoflook en kruiden aan het mengsel toegevoegd. Alle componenten worden geroerd en overgebracht in glazen containers.
Recept voor droge Georgische adjika
Om een droge snack te maken heb je nodig:
- 40 gram gemalen peper;
- 15-20 gram peterselie;
- zout naar smaak;
- kop knoflook.
Specerijen worden gemengd met gemalen peper, waarna gedroogde kruiden worden toegevoegd. Giet vervolgens de geperste knoflook in de container met de ingrediënten en voeg azijn toe.
Traditioneel Georgisch adjika-recept
Om een traditionele snack te bereiden, heb je nodig:
- vijf hete pepers;
- één paprika;
- een bosje dille;
- zout naar smaak;
- azijn;
- specerijen;
- koriander.
Peperkorrels worden gemalen in een vleesmolen en vervolgens gemengd met droge specerijen en kruiden. Vervolgens worden zout, azijn en een beetje suiker toegevoegd.
Abchazische groene adjika met noten
Om een groene snack te maken heb je nodig:
- twee knoflookkoppen;
- drie peulen peper;
- twee glazen noten;
- 200-300 gram uienveren;
- zout naar smaak.
De peulen moeten worden gewassen, ontdaan van zaden en in een vleesmolen worden gehakt. Vervolgens worden gehakte kruiden met knoflook aan het mengsel toegevoegd. Het wordt gezouten en overgebracht naar een container.
Algemene voorwaarden voor opslag
Het product, opgerold in potten, wordt 2-3 jaar bewaard. Bij kamertemperatuur verslechtert het echter veel sneller. Daarom is het voor langdurige opslag beter om een kelder of koelkast te gebruiken.
Conclusie
Adjika met noten wordt beschouwd als een populair winterreservaat. Voordat u het voorbereidt, moet u de instructies voor het voorbereiden van het werkstuk lezen.
