Pompoen-appelsap, bereid voor de winter, is een smakelijke en gezonde drank die helpt bij het wegwerken van vitaminetekorten en symptomen van virusziekten. Bovendien is dit product geschikt als traktatie voor elk evenement of feest. Fruit- en groentesap wordt volgens verschillende recepten bereid: traditioneel, met toevoeging van pulp, fruit en diverse toevoegingen.
De subtiliteiten van het maken van sap van pompoenen en appels voor de winter
Om de gunstige eigenschappen van de drank te verbeteren, moet u de volgende aanbevelingen overwegen:
- Om het product rijk te maken, moet je vers fruit kopen met een uniforme kleur en een subtiel aroma.
- Om de ingrediënten sneller te malen, moet je een sapcentrifuge gebruiken.
- Als het sap te zoet is, kun je er een kleine hoeveelheid citroenzuur aan toevoegen.
Om ervoor te zorgen dat de drank een gunstig effect op het lichaam heeft, wordt aanbevolen om deze een half uur voor de maaltijd te drinken.
Hoe u de juiste grondstoffen kiest
Om een smakelijk en gezond product te verkrijgen, moet u letten op de kenmerken van de ingrediënten:
- Pompoen en appels moeten vers en recent gerijpt zijn. Het is beter als ze een beetje onrijp zijn, dit geeft de drank een lichte zuurheid.
- Het optimale gewicht van een pompoen is maximaal 5 kg, het is belangrijk dat er geen insluitsels of deuken op het oppervlak van de vrucht zitten.
- Er mogen geen deuken of rottingen op de appels zitten. Hun oppervlak moet hard zijn. Dit duidt op een gezonde foetus.
De smaak van het eindproduct hangt af van de juiste keuze van de grondstoffen.
Containers klaarmaken
Het wordt aanbevolen om pompoen-appelsap in glazen potten te bereiden, zodat de rijke vitaminesamenstelling beter behouden blijft. Voor de procedure is het beter om middelgrote potten te nemen, voordat het proces wordt gestart, moeten ze grondig worden gewassen, gesteriliseerd in kokend water en op natuurlijke wijze worden gedroogd. Doe hetzelfde met de schroefdoppen.
Hoe maak je thuis appel-pompoensap?
Er zijn veel recepten voor het maken van een tonisch drankje. Dit kan een klassieke versie zijn of een recept met toevoeging van aanvullende producten.
Klassiek recept
Pompoendrank, gemaakt volgens het klassieke recept, wordt als volgt bereid:
- Was de pompoen, verwijder de zaden, snij in middelgrote stukken.
- Maal het resulterende werkstuk op een rasp.
- Doe de grondstoffen in een pan, voeg water toe en plaats op het vuur. Kook ongeveer 7 minuten.
- Wanneer de pompoen uit de oven wordt gehaald, moet je hem zeven, suiker en een beetje citroenzuur toevoegen.
- Schil en rasp 4 appels, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten.
- Nu wordt het pompoenmengsel gemengd met het appelmengsel, in brand gestoken en 7 minuten gekookt.
Als het klaar is, wordt het sap in schone potten gegoten en worden de deksels erop geschroefd. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, moet het naar de kelder worden gebracht.
Belangrijk! Om te voorkomen dat de potten exploderen, moeten ze tijdens het afkoelen ondersteboven worden gehouden.
Met pulp
Om het drankje te bereiden heb je nodig:
- Was de pompoen, maak de binnenkant schoon en snij in middelgrote stukken.
- Was een kilo appels en snijd ze in stukjes van dezelfde grootte.
- Combineer pompoen- en appelpulp, doe het in een pan, voeg water toe en steek in brand.
- Verwerk na 10 minuten de gehele gekookte massa met een blender.
- Voeg 6 eetlepels suiker toe en steek in brand.
Na 10 minuten kun je het sap in potten gieten en het deksel erop draaien.
Via een sapcentrifuge
Om een drankje te bereiden met een sapcentrifuge, heb je het volgende nodig:
- Haal 1 gesneden pompoen en 5 appels door de machine.
- Giet de resulterende oplossing in een pan, voeg 4 eetlepels suiker en een lepel citroensap toe.
- Zet op het vuur en kook gedurende 7 minuten.
- Laat het sap een half uur trekken.
Nu kunt u het product in potten gieten.
In een snelkookpan
Om sap in een snelkookpan te bereiden, heb je het volgende nodig:
- Schil de pompoen en snij in stukjes.
- Plaats het werkstuk op het gaas van de snelkookpan.
- Was 1 kilo appels, snijd ze in stukjes, plaats ze met gehakte pompoen.
- Giet wat water in het onderste compartiment van de snelkookpan en steek het in brand.
- Wanneer het product kookt, moet u een speciale container plaatsen om het sap af te tappen.
- Nu moet je de ingrediënten ongeveer een uur koken.
Als het drankje klaar is, moet je 300 gram suiker en een lepel citroensap toevoegen. Nu kan het sap in potten worden gegoten.
Optie met citroen
Zo maak je een drankje met citroen:
- Zet een pan met water op het vuur en wacht tot het kookt.
- Giet na 7 minuten 300 gram suiker in de vloeistof.
- Terwijl het water kookt, moet je een kilo appels en een pompoen in kleine stukjes snijden.
- Voeg het mengsel toe aan het water en kook gedurende 15 minuten.
- Aan het einde moet je het sap van 1 citroen uitpersen en combineren met de resulterende bereiding.
Giet het resulterende sap in potten en breng het na afkoeling naar de kelder.
Met oranje
Om een drankje met sinaasappels te maken, heb je nodig:
- Snijd appels en pompoen in kleine stukjes.
- Giet het mengsel in een pan met water en zet het in brand.
- Doe 3 gesneden sinaasappels in kokend water.
- Voeg na nog eens 5 minuten 6 eetlepels suiker toe.
- Wacht tot het kookt en zet de oven uit.
- De resulterende grondstof moet worden gemalen met een blender.
Nu wordt de drank in blikjes gegoten.
Regels voor het bewaren van sap
Om ervoor te zorgen dat de drank zijn gunstige eigenschappen behoudt, wordt aanbevolen om hem in een donkere, matig vochtige ruimte te bewaren. Het is beter als het een kelder of kelder is. Voor deze doeleinden is ook een balkon geschikt, mits de blikken niet aan zonlicht worden blootgesteld.
Als het product niet is voorbereid om te worden gedraaid, moet het binnen 3 dagen worden gedronken om bederf en verlies van nuttige vitamines te voorkomen.
