TOP 10 recepten voor compote voor de winter van appels en appelbessen

Veel huisvrouwen koken verschillende compotes voor de winter. Door de combinatie van verschillende soorten fruit kun je ongewoon smakelijke drankjes krijgen. Van appels en appelbessen (appelbessen) kan een uitstekende compote worden bereid. Dit is een opslagplaats van nuttige stoffen. Het is niet moeilijk om te bereiden en het resultaat is altijd uitstekend, ongeacht volgens welk recept dit drankje wordt bereid.

Algemene kookprincipes

Compote van appels en appelbessen wordt op dezelfde manier bereid als soortgelijke dranken. Je kunt alleen de hoofdingrediënten gebruiken, maar je kunt extra componenten toevoegen om een ​​originele smaak te bereiken.

Deze drank bevat veel nuttige elementen; het wordt aanbevolen om het voor verschillende ziekten te drinken om het immuunsysteem te ondersteunen.

Kenmerken van productselectie

Om compote te bereiden, kunt u zowel vers als bevroren fruit nemen. Zelfs gedroogde appels kunnen worden gebruikt. Het is beter om variëteiten te kiezen die dichter vruchtvlees hebben dan los vruchtvlees.

Het belangrijkste is dat het fruit van hoge kwaliteit is, zonder schade, vooral bessen. Het geselecteerde fruit wordt goed gewassen.

Als het vuil niet wordt verwijderd, kan het fruit een tijdje worden geweekt.

Hoe containers op de juiste manier worden voorbereid

De keuze van de potgrootte hangt af van de voorkeuren van de huisvrouw. Containers en deksels worden goed gewassen met een reinigingsmiddel en vervolgens op de meest handige manier gesteriliseerd. Na de procedure worden de potten opzij gezet zodat er geen vuil op komt.

Hoe compote van appels en zwarte lijsterbes te koken voor de winter

Er zijn verschillende manieren om compote van vergelijkbare producten te maken. Dankzij een kleine verandering in de componenten krijgt het product een andere smaak en rijkdom.

Klassiek recept

Je moet het volgende voorbereiden:

• appels – 5 stuks;
• appelbes – 170 g;
• suiker – 125 g.

Productie:

1. Was de vruchten, snijd ze in plakjes, verwijder de zaden.
2. Plaats het fruit en de appelbessen in de voorbereide container.
3. Giet kokend water tot aan de randen van de pot, raak het gedurende 10 minuten niet aan.
4. Giet het water in een bak, laat het koken en meng met suiker.
5. Giet de bereide vloeistof bij de ingrediënten.
6. Sluit containers af met deksels.

De potten met het gekookte product worden ondersteboven geplaatst, bedekt met warme kleding en onaangeroerd gelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Met kersenbladeren

Compote met de toevoeging van kersenboombladeren krijgt een interessante smaak en geur. Het is vrij eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten:

• grote appels – 2 stuks;
• appelbes - een klein glas;
• suiker – 0,3 kg;
• kersenbladeren – 6 st.

Proces:

1. Was en droog de bladeren en de appelbes.
2. Was de appels, verdeel ze in stukjes, verwijder het klokhuis.
3. Plaats het voedsel in een bakje, met de bladeren van de kersenboom erop.
4. Giet kokend water volledig, dek af met deksels en laat afkoelen.
5. Giet water in een pan en meng met suiker om siroop te verkrijgen.
6. Giet kokende vloeistof over het voedsel.

Met citroenzuur

Je zal nodig hebben:

• appels - een halve kilo;
• appelbes - een halve kilo;
• schoon water – 3 liter;
• citroenzuur - een halve theelepel.

Proces:

1. Was de bessen, laat ze 12 uur afgedekt staan ​​en giet er heet water overheen.
2. Giet aan het einde van deze tijd de vloeistof in een pan en voeg suiker toe.
3. Kook de siroop gedurende 20 minuten.
4. Giet de citroen in de oplossing, kook en giet het over de vruchten die in de potten zijn geplaatst.

De omgekeerde potten laten we afkoelen.

Zonder sterilisatie

Het bereiden van dit product is ook vrij eenvoudig.

Verbinding:

• lijsterbes – 0,7 kg;
• kleine appels – 0,25 kg;
• suiker – 0,6 kg;
• gekookt water – 2 l.

Proces:

1. Was de appels goed, verwijder het klokhuis en laat heel. Doe ze in een bak, voeg kokend water toe en laat 20 minuten staan.
2. Was de appelbes en doe hem in een pan.
3. Giet het water uit de bak met appels en giet deze oplossing over de appelbes.
4. Kook tot de bessen lichtjes beginnen te barsten. Filter de vloeistof en breng deze terug naar een temperatuur van 100 graden.
5. Giet de bereide oplossing over het fruit en rol de deksels op.

Met citroen

Om compote met citroen te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• appels – 12 stuks;
• citroen – 0,5 st.;
• suiker – 300 g;
• appelbes – 1,5 kopjes;
• gekookt water – 1,5 l.

Hoe koken:

1. Bereid de vruchten op dezelfde manier als de vorige recepten.
2. Giet 2 liter water in een bak en kook.
3. Kook de appels enkele minuten in kokend water en doe ze vervolgens in een pot.
4. Herhaal hetzelfde met appelbes.
5. Voeg het sap van een halve citroen, suiker toe aan de gefilterde bouillon en kook.
6. Giet hete siroop over de ingrediënten.

Met peren

Componenten:

• appels – 0,5 kg;
• peren – 0,5 kg;
• lijsterbes - 0,3 kg;
• suiker – 0,3 kg.

Kookproces:

1. Bereid het fruit zoals gewoonlijk.
2. Giet kokend water over de appelbes.
3. Doe alle ingrediënten in voorbereide potten en voeg kokend water toe.
4. Raak het apparaat gedurende 40 minuten niet aan.
5. Bereid een zoete oplossing van de vloeistof uit de potten.
6. Giet de siroop erbij en sluit af met deksels.

Met vanille

Je zal nodig hebben:

• peren – 0,3 kg;
• lijsterbes – 0,8 kg;
• appels – 0,4 kg;
• suiker – 0,45 kg;
• een halve theelepel citroenzuur;
• een zakje vanillesuiker.

Productie:

1. Bereid de vruchten voor, verdeel ze in twee helften.
2. Verwijder puin en twijgen van de lijsterbes.
3. Kook 2 liter water in een pan, voeg kokend water toe aan de potten met aangelegd fruit en laat afgedekt staan.
4. Herhaal het proces na 15 minuten en laat de potten afkoelen.
5. Voeg na het aftappen van de oplossing de resterende ingrediënten toe.
6. Giet de siroop over de bessen en schroef de deksels erop.

Met pruim

Deze compote heeft een gevarieerde samenstelling. Naast appels en appelbessen worden ook peren en pruimen gebruikt.

Ingrediënten:

• appels, peren, pruimen – elk 0,2 kg;
• lijsterbessen – 0,4 kg;
• suiker – 0,25 kg;
• water – 0,9 l.

Hoe koken:

1. Spoel de bessen af, spoel ze af met kokend water en laat ze goed uitlekken.
2. Was de vruchten goed, verwijder de botten en verdeel ze in kleine stukjes.
3. Blancheer alle vruchten gedurende 8-10 minuten tot ze zacht zijn.
4. Schik, afgewisseld met bessen, om lagen te vormen.
5. Kook water, voeg suiker toe en bereid siroop.
6. Giet de bereide vloeistof over het fruit.
7. Steriliseer gedurende 15 minuten.

Met rozenbottels

Compote met rozenbottels maken is vrij eenvoudig. Vereist:

• rozenbottel en appelbes - elk 150 g;
• appels – 300 g;
• zoete siroop – 400 ml.

Voorbereiding:

1. Bereid siroop van suiker en water en gebruik ingrediënten naar smaak.
2. Spoel de bessen. Verwijder de zaden en haren van de rozenbottels en giet er kokend water over.
3. Verwijder de zaadjes uit de appels en snijd ze in grote stukken.
4. Giet siroop over de vruchten die in containers zijn geplaatst.
5. Plaats de containers gedurende 10-20 minuten voor sterilisatie.

Met munt

Deze drank bevat niet alleen munt, maar ook mandarijnen.

Wat te nemen:

• appelbes – 250 g;
• mandarijnen – 3 stuks;
• water – 2 liter;
• munt – 10 blaadjes;
• appels - naar smaak;
• suiker – 150 g.

Recept:

1. Was alle producten, verwijder de schil en witte nerven van mandarijnen.
2. Meng fruit, water en suiker in een pan.
3. Kook boven het vuur tot het volledig gaar is, voeg munt en een beetje citroenzuur toe.
4. Giet in schone potten en sluit af met deksels.

Regels voor het bewaren van appelbes en appelcompote

De drank moet worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 18 graden. Het is onaanvaardbaar om het product te bevriezen. Oververhitting is ook gevaarlijk; de compote kan gaan gisten en beschimmelen.