19 eenvoudige recepten voor het maken van appelbessencompote voor de winter

Compotes van de gewone appelbes, of appelbes, bereid voor de koude winter met verschillende toevoegingen volgens eenvoudige, beproefde recepten, zullen een feestelijk feest en een gewoon diner versieren. Er zijn talloze opties; elke huisvrouw kan de perfecte optie voor haar gezin vinden. De hoeveelheid suiker kan variëren, afhankelijk van of uw gezin het zoeter vindt of niet.

Algemene principes voor het bereiden van appelbescompote voor de winter

Appelbes heeft een eigenaardige zure smaak. Je kunt van overmatige adstringentie afkomen door het fruit een paar dagen in de vriezer te leggen.

Een andere optie om de adstringentie te verminderen is vooraf blancheren. Bovendien geeft dit de bessen extra zachtheid.

Kenmerken van het kiezen van ingrediënten

Neem voor het drankje rijpe appelbesbessen. Vóór het koken worden de grondstoffen gesorteerd, waarbij beschadigde en droge bessen worden verwijderd. Het is beter om de lijsterbes van de takken te scheiden, hoewel sommige recepten het gebruik van de hele borstel toestaan.

Hoe containers goed voorbereiden op de start van het proces?

Voor de bereiding worden meestal glazen potten of flessen gebruikt. De containers worden grondig gereinigd met frisdrank, gewassen en vervolgens gesteriliseerd. De deksels worden vóór gebruik enkele minuten gekookt.

Hoe appelbessencompote thuis bereiden?

Het is niet moeilijk om een ​​bessendrankje te brouwen en op te slaan; je hoeft alleen maar de basisprincipes te volgen.

De componenten en hun volume worden gewijzigd op basis van de wensen van de proevers.

Het eenvoudigste recept zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter

Om 3 liter uitstekend bordeauxrood afkooksel te krijgen, heb je het volgende nodig:

• appelbes - 400 g;
• suiker - 400 g;
• water.

De inmaakprocedure wordt hieronder gegeven:

1. De geselecteerde grondstoffen worden gespoeld, geblancheerd en in een fles gedaan.
2. Suiker wordt op de eerste laag gegoten.
3. Vul de container met kokend water tot de rand en sluit af.

Met appels

Deze drank heeft een subtiel aroma en een lichte zuurheid.Om de delicatesse te bereiden, moet je een litercontainer nemen:

• appelbes - 100 g;
• 1 appel;
• suiker - 100 g;
• water - 800 ml;
• citroenzuur - 1 gram.

Bereid een heerlijke vitaminecompote volgens de volgende instructies:

1. De bodem is bedekt met een laag gewassen bessen, gevolgd door appelschijfjes zonder schil en zaden.
2. Giet kokend water gedurende een kwartier, giet het in een container.
3. Kook de siroop van de uitgelekte vloeistof, suiker en citroenzuur een paar minuten.
4. De container wordt gevuld met oplossing en opgerold.

Met toevoeging van rode lijsterbes

Je krijgt een uitstekend verfrissend drankje als je een mengsel met gewone lijsterbes als grondstof neemt. Als het eindproduct een beetje zuur lijkt, maak het dan zoeter.

Lijst met componenten:

• appelbes - 250 g;
• rode lijsterbes - 250 g;
• suiker - 500 g;
• water - 2,5 l.

De instructies worden hieronder weergegeven:

1. De grondstoffen worden in flessen verdeeld.
2. Kook de siroop gedurende 5 minuten.
3. Vul de containers tot de bovenkant met de oplossing en sluit ze af.

Met kersen en kersenbladeren

Een interessante compositie wordt gemaakt door appelbes en appelbes te combineren. Om de drank een kersenaroma te geven, nemen ze de vruchten zelf, het sap en zelfs de bladeren.

Ingrediënten van een heerlijk drankje met een heerlijke geur:

• appelbes - 600 gram;
• kersensap - 250 ml;
• kers - 150 g;
• kersenblad - 12 stuks;
• suiker - 500 g;
• water.

Als volgt bewaren:

1. De appelbessen en kersen worden geblancheerd en in flessen verdeeld.
2. Kersenbladeren worden met een halve liter kokend water gegoten en afgekoeld.
3. Vervolgens moet je het gezoete water verwarmen, het kersensap en een afkooksel van de bladeren erin gieten; kook het mengsel gedurende 5 minuten.
4. De oplossing wordt gegoten en de container wordt afgesloten.

Met duindoorn

Ze slaan een waanzinnig vitamineproduct in, op basis van appelbes en duindoorn.

Voor 3 liter zijn de volgende componenten nodig:

• appelbes - 200 g;
• duindoorn - 300 g;
• suiker - 200 g;
• water.

Bewaar op deze manier:

1. De grondstoffen worden in flessen verdeeld.
2. Kook de siroop door het gezoete water aan de kook te brengen.
3. Vul de container met kokende oplossing.
4. Gevulde containers worden een half uur gesteriliseerd en afgesloten.

Met zwarte bessen

Je krijgt een ‘vitaminebom’ als je appelbes met krenten mengt.

Neem voor 1 liter:

• appelbes - 100 g;
• zwarte bes - 120 g;
• suiker - 150 g;
• water - 800 ml.

Ingeblikt zonder veel moeite als volgt:

1. De gewassen grondstoffen worden in een kom gedaan en suiker wordt toegevoegd.
2. Zet op laag vuur, roer lichtjes en probeer niet te hard te drukken, totdat de vruchten sap vrijgeven.
3. Voeg water toe, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
4. Doe het mengsel in een pot en rol het op.

Met munt

Een prachtige conservering wordt bereikt als het hoofdbestanddeel wordt aangevuld met geurige kruiden. Takken met blad moeten eerst worden afgespoeld en de druppels moeten worden afgeschud.

Met deze producten kunt u 3 liter koken:

• appelbes - 3 kopjes;
• muntgroen - 2 takjes;
• suiker - 2 kopjes;
• water - 2,8 l.

Ingeblikt in de volgende volgorde:

1. Fruit en groenten worden in containers verdeeld.
2. Voeg kokend water toe gedurende 15 minuten.
3. Het water wordt in een kom gedaan, verwarmd en gezoet.
4. De container wordt gevuld met hete oplossing en afgesloten.

Met peer

Als je een lichtfruitige tint wilt bereiken, neem dan peer als ander onderdeel. Een bijkomend voordeel van deze combinatie is dat de adstringentie wordt opgeheven.

Ingrediënten voor een liter peer- en appelbespot:

• bessen - 100 g;
• peer - 200 g;
• suiker - 100 g;
• water - 800 ml.

Kook de compote als volgt:

1. Het hoofdbestanddeel wordt gedurende 3 minuten geblancheerd.
2. De peren worden gewassen, gesneden en de zaden worden verwijderd.
3. De grondstoffen worden in potten verdeeld en gedurende 2 uur gevuld met kokend water.
4. Giet de vloeistof in de pan, voeg suiker toe en kook gedurende 5 minuten.
5. De oplossing wordt in potten verdeeld en afgesloten.

Met frambozen

Wanneer de frambozenoogst rijp is in de tuin, kun je de bessen gemakkelijk combineren en een heerlijk resultaat krijgen.

De volgende componenten zijn vereist:

• appelbes - 400 g;
• frambozen - 150 g;
• suiker - 120 g;
• water - 270 ml.

De technologie wordt hieronder gegeven:

1. Frambozen worden grondig gewassen.
2. Blancheer de appelbes gedurende 3 minuten.
3. Producten worden in lagen in potten geplaatst.
4. Breng de siroop van water en suiker aan de kook en giet het in de container.
5. De potten worden gedurende 10-15 minuten gesteriliseerd en opgerold.

Met ranetki

Ranetki worden ook wel paradijsappels genoemd. Toegevoegd aan conserven, diversifiëren ze de drank aangenaam.

Producten voor 3 liter vitaminepreparaat:

• appelbes - 300 g;
• ranetki - een halve kilo;
• suiker - 3 kopjes;
• water - 2 l.

Ingeblikt volgens instructies:

1. Gewassen producten worden in containers geplaatst.
2. Giet kokend water over het werkstuk gedurende 10 minuten.
3. De infusie wordt in een kom gegoten, suiker wordt toegevoegd en verwarmd.
4. De oplossing wordt in potten gedaan en afgesloten.

Met kersenpruim

Liefhebbers van felle kleuren zullen het bordeauxrode drankje waarderen.

Componenten:

• appelbes - 400 g;
• kersenpruim - 600 g;
• suiker - 300 g;
• water - 2 l.

Volg deze stappen bij het inblikken:

1. De gewassen ingrediënten worden in een pot gedaan en gedurende 10 minuten met kokend water gegoten.
2. De infusie wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd en gedurende 3 minuten gekookt.
3. Vul de container tot de bovenkant met de oplossing en sluit af.

Met druiven

Absoluut elke druivensoort is geschikt voor een geweldige compote.

Componenten:

• appelbes - 300 g;
• druiven - een halve kilo;
• suiker - 1,5 kopjes;
• water - 2 l.

Maak de bereiding als volgt:

1. De gesorteerde gewassen vruchten worden in een pot gedaan.
2. Kook de zoete siroop gedurende 3 minuten.
3. De oplossing wordt in een pot gegoten en opgerold.

Met meidoorn

Het hoofdbestanddeel past goed bij meidoorn. Je kunt diversifiëren met je favoriete kruiden.

Neem voor een container van drie liter:

• appelbes - 1 kop;
• meidoorn - 2 kopjes;
• water - 2,5 l;
• suiker - 750 g;
• kruidnagel, kardemom, steranijs - naar smaak.

Hieronder vindt u stapsgewijze instructies:

1. Grondstoffen worden in potten geplaatst.
2. Giet er kokend water over gedurende een half uur.
3. De infusie wordt afgetapt, suiker en kruiden worden toegevoegd en aan de kook gebracht.
4. De oplossing wordt in containers gegoten en afgesloten.

Met oranje

Voor kenners van exoten zal een recept met tropisch fruit bij u passen.

Neem voor een werkstuk van drie liter:

• appelbes - een halve kilo;
• 1 sinaasappel;
• suiker - een halve kilo;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• water - 2,5 l.

Bereid een sinaasappel-appelbes-afkooksel als volgt:

1. Verdeel de bessen en plakjes fruit in potten.
2. De componenten worden gedurende een half uur met kokend water gegoten.
3. Kook de siroop uit het uitgelekte water met toevoeging van suiker en citroenzuur gedurende 5 minuten.
4. De oplossing wordt in potten verdeeld en afgesloten.

Met citroen

De gele vrucht voegt een karakteristieke zuurheid toe, bovendien heeft het conserverende eigenschappen, dat wil zeggen dat het toevoegen van slechts een paar plakjes fruit het behoud van de twist zal vergroten.

De ingrediënten voor 3L staan ​​hieronder vermeld:

• appelbes - 300 g;
• citroen - 2 plakjes;
• suiker - 1 glas;
• water - 2,5 l.

De twist wordt voorbereid met behulp van de volgende technologie:

1. Bessen worden in kokend water gegoten.
2. Kook gedurende 5 minuten, voeg suiker toe.
3. Breng opnieuw aan de kook en voeg de citroen toe.
4. Voor de laatste keer aan de kook brengen, in potten gieten en afsluiten.

Met doornen

Een afkooksel met toevoeging van sleedoorn zou een uitstekende aanvulling zijn op het diner of de lunch.

Voor drie liter moet je nemen:

• appelbes - 200 g;
• draai - 200 g;
• suiker - 300 g;
• water - 2,5 l.

De methodologie wordt hieronder weergegeven:

1. De grondstoffen worden gedurende een half uur met kokend water gegoten.
2. Water wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd en verwarmd.
3. De oplossing wordt in potten gegoten en afgesloten.

Met pruimen “drie minuten”

Het grote voordeel van de delicatesse is de snelheid van bereiding. De grondstoffen vereisen geen speciale voorbereiding: het is niet nodig om de pitten van de pruimen te verwijderen, spoel ze gewoon af en verwijder de beschadigde.

Neem voor een pot van drie liter:

• appelbes - 200 g;
• pruimen - 300 g;
• suiker - 300 g;
• water - 2,5 l.

Volg tijdens het koken de volgende instructies:

1. De componenten worden in een container geplaatst en gedurende een half uur met kokend water gegoten.
2. Het water wordt in een kom gegoten, suiker wordt toegevoegd en 3 minuten gekookt.
3. De siroop wordt in potten gegoten en afgesloten.

In een slowcooker van bevroren appelbessen

Als u thuis een vriezer heeft, kunnen de bessen daarin worden bewaard met vrijwel geen verlies aan gunstige eigenschappen. Voor compote worden de grondstoffen niet vooraf ontdooid.

Neem voor een multikokerkom van vijf liter het volgende:

• appelbes - 400 g;
• suiker - 350 g;
• citroen - de helft;
• water - 4,5 l.

Kook als volgt:

1. De componenten worden in een multikoker geplaatst en een uur gekookt; als er koud water wordt toegevoegd, komt dit meestal overeen met de "soep" -modus.
2. Als u kokend water gebruikt, wordt de kooktijd teruggebracht tot 20 minuten.
3. Houd het deksel gesloten tijdens het koken.
4. De drank mag brouwen: verwijder het deksel pas als de vloeistof is afgekoeld.

In een pan met kaneel

Kaneel geeft de compote een heerlijk kruidig ​​aroma.

Voor het drankje heb je nodig:

• appelbes - 300 g;
• suiker - 250 g;
• gemalen kaneel - een snuifje;
• water - 2 l.

Bereid je als volgt voor:

1. Kook water en voeg ingrediënten toe.
2. Kook gedurende 15 minuten, goed afgedekt.
3. Laat het 4 uur staan, waarna je kunt drinken.

Regels voor het bewaren van appelbescompotes

Compote die direct voor serveren wordt bereid, wordt maximaal vijf dagen in de koelkast bewaard.

Opgerolde blikken worden maximaal 2 jaar opgeslagen in een ondergrondse of andere plaats die aan de eisen voldoet. Het is belangrijk om de werkstukken te beschermen tegen direct zonlicht en ze niet in de buurt van verwarmingsapparaten te plaatsen.

Appelbessencompotes zijn een geweldige manier om vitamines te behouden en een “stukje zomer” in te slaan voor het koude seizoen.

Door verschillende combinaties van bekende producten te maken, kun je elke dag drankjes proberen die anders smaken, maar even gezond zijn.