TOP 9 recepten voor het maken van kruisbessenmojitocompote voor de winter

Kruisbessencompote "Mojito" voor de winter is een verfrissend drankje dat vitamines en de geur van rijpe, sappige bessen combineert. Traditioneel wordt deze drank gemaakt van kersen, frambozen of krenten, maar kruisbessenbereidingen zijn niet minder lekker. Aan de wintermojito worden munt, citroenmelisse, citrusvruchten en appels toegevoegd, wat de smaak alleen maar versterkt en rijker maakt.

Geheimen van het maken van Mojito-compote van kruisbessen voor de winter

Kruisbessencompote wordt bereid van halfrijpe bessen, maar voor de Mojitodrank gebruik je een groen product. Voor de bereiding is het aan te raden vers geplukte kruisbessen te nemen, maar ook gekochte bessen zijn geschikt voor bereiding. Kruisbessen passen goed bij veel bessen: hoe meer componenten er zijn, hoe helderder de smaak.

Bereiding van grondstoffen

Voor het oogsten heb je dichte en grote bessen nodig zonder tekenen van bederf of rot. Het geoogste gewas moet worden gesorteerd, gewassen en de staarten worden afgescheurd. Om te voorkomen dat de integriteit van de bessen tijdens langdurige hittebehandeling wordt beschadigd, wordt aanbevolen om met een tandenstoker kleine gaatjes in het oppervlak te maken.

Containers klaarmaken

Eerst worden alle containers grondig gewassen met een soda-oplossing, gespoeld, gedroogd en gedurende twintig minuten in een hete oven bewaard. Bovendien vereisen ijzeren deksels ook verwerking voor conservering. De winterdrank kan met of zonder sterilisatie worden afgesloten.

Hoe maak je thuis kruisbessenmojitocompote?

De Mojitodrank wordt op verschillende manieren bereid: van het klassieke recept, met een minimum aan ingrediënten, tot bereidingswijzen samen met fruit en aromatische toevoegingen.

Klassiek recept met munt

Mojitocompote verfrist met zijn zure smaak en muntaroma. Elke huisvrouw kan zo'n preparaat bereiden. Wat heb je nodig:

• groene bessen – 500 gram;
• citroen – een paar plakjes;
• takje munt;
• suiker - glas.

Doe de bessen, een takje munt en schijfjes citroen samen met de schil in een steriele fles.Vul de container met kokende vloeistof en dek af met een deksel gedurende een half uur. Giet het water in een pan, kook en voeg suiker toe. Giet het fruit opnieuw in containers en rol het op.

Geen citroen

Om de compote een mooie kleur te geven kun je het beste rode kruisbessen gebruiken. De hoeveelheid suiker varieert afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Wat te nemen:

• kristalsuiker - glas;
• verse munt - twee takjes;
• kruisbessen – 500 gram.

Plaats kruisbessen in een steriele container en voeg kristalsuiker toe. Kook water, giet het over de ingrediënten in de container en laat een half uur staan. Voeg munttakjes toe aan de pot. Giet de zoete siroop in een aparte container, kook en giet het in flessen. Rol op en draai om om te controleren op lekkage.

Met fructose

Weinig mensen weten dat fructose een natuurlijk conserveermiddel is dat bederf van wintervoedsel voorkomt. Wat heb je nodig:

• kruisbessen - drie glazen;
• fructose – 5 gram;
• kristalsuiker - glas;
• citroen en munt - naar smaak.

Giet kokend water over de container en sorteer de vruchten. Giet suiker en fructose in een bakje. Vervolgens worden de resterende componenten gelegd. Kook water en giet de inhoud van de flessen. Schud de pot totdat alle suikerkristallen zijn opgelost.

Met rode bessen

Krenten voegen helderheid en aroma toe aan deze compote. Wat heb je nodig:

• fruit – 700 gram;
• rode bessen – 300 gram;
• kristalsuiker – 200 gram;
• munt.

Steriliseer containers en vul ze met bereide ingrediënten. Giet kokend water over de inhoud van de flessen en laat tien minuten staan. Giet in een pan, kook, voeg suiker toe en vul de container opnieuw. Rol de potten op met een sleutel en draai ze om.

Met appels

Voor een dergelijke voorbereiding op de winter wordt aanbevolen om appels van de zoetzure variant te nemen. Wat heb je nodig:

• fruit – 500 gram;
• kruisbessenfruit – 300 gram;
• suiker - glas;
• water - drie liter.

Gesneden appels worden, samen met bessen, in een fles van drie liter gegoten en overgoten met hete zoete siroop, gemaakt van suiker en water. Vervolgens wordt de container gedurende 20 minuten gesteriliseerd en opgerold.

Optie met oranje

Om de volledige vitaminereserve te verzamelen, kunt u een compote bereiden met de toevoeging van citrusvruchten. Wat heb je nodig:

• bessen – 400 gram;
• oranje - 2 vruchten;
• suiker – ½ kopje;
• water - liter.

De sinaasappel wordt in plakjes gesneden en samen met de kruisbessen in steriele containers geplaatst. De vruchten worden met kokend water gegoten en een half uur gewacht. De bouillon wordt in een aparte container gegoten, suiker wordt toegevoegd, gekookt en terug in flessen gegoten.

Van bevroren kruisbessen

Bevroren kruisbessen hoeven niet vooraf te worden ontdooid - spoel gewoon af en begin met het koken van compote. Wat heb je nodig:

• kruisbessen – 500 gram;
• water - twee liter;
• suiker - glas;
• muntbladeren.

Het bereide fruit moet in een pan met water worden geplaatst en gekookt. Vervolgens worden kristalsuiker en de rest van de componenten uit de lijst toegevoegd. Indien gewenst wordt citroenschil toegevoegd. Zet na tien minuten het vuur uit en laat de compote brouwen.

Van rode kruisbessen

Rode kruisbessen zijn zoet en sappig, waardoor ze een goed winterdrankje zijn. Wat heb je nodig:

• rood fruit – 500 gram;
• kristalsuiker - glas;
• water - twee liter;
• muntbladeren.

Plaats kruisbessen gedurende twee minuten in kokend water. Plaats vervolgens alle andere componenten samen met het fruit in een steriele container. Voeg suiker toe en giet kokend water over de inhoud van de flessen. Giet de zoete siroop af, kook en giet terug in de container. Rol het op en verberg het.

Van onrijpe kruisbessen

Om compote van onrijpe bessen te bereiden, heb je een grote hoeveelheid suiker nodig.Anders verschillen het recept en het bereidingsschema niet van de klassieke manier om de drank te brouwen. Neem voor een halve kilo fruit 300 gram kristalsuiker. Voeg indien gewenst citroenmelisse en citroenschil toe.

Hoe en hoe lang kan compote worden bewaard?

Een winterdrank gemaakt van kruisbessen moet op een koele plaats worden bewaard waar de luchttemperatuur niet hoger is dan 10 graden. Een kelder, kelder of koele voorraadkast is hiervoor perfect. Degenen die in een appartement wonen, kunnen het werkstuk op de loggia opslaan. Goed gesloten compote met voorafgaande sterilisatie wordt 3-4 jaar bewaard.