TOP 15 recepten voor abrikozencompote met en zonder pit voor de winter, met en zonder suiker

Abrikozen zijn zonnige vruchten met zacht maar stevig vruchtvlees, natuurlijke zoetheid en een uitstekend aroma. Ze zijn nuttig om vers te eten, maar ze zijn ook geschikt voor allerlei desserts en bereidingen. Een favoriete delicatesse van volwassenen en kinderen zijn abrikozencompotes, bereid voor de winter. Dankzij competente recepten is het mogelijk om de voordelen van fruit zoveel mogelijk te behouden en er op elk moment van het jaar van te genieten.

Kookfuncties

Om ervoor te zorgen dat de wintervoorbereiding uitstekend is en goed wordt bewaard, is het de moeite waard om enkele nuances te overwegen:

• voor compote is het beter om rijp fruit te gebruiken, met dicht, niet overrijp vruchtvlees: door onrijp fruit zal de drank bitter zijn, en overrijpe vruchten verdragen de warmtebehandeling niet goed, de vloeistof wordt troebel;
• abrikozen zijn nogal grillig, het is raadzaam om containers en deksels te steriliseren voor winterbereidingen;
• Het is belangrijk om de receptaanbevelingen te volgen.

Abrikoos voorbereiden

Een belangrijke stap bij het bereiden van de drank is het bereiden van het hoofdingrediënt:

• Sorteer de vruchten en verwijder de rotte;
• afspoelen onder stromend water;
• paardenstaarten verwijderen;
• Als een recept pitloos fruit vereist, moeten ze worden gehalveerd en moeten de pitten worden verwijderd.

De malsste stukken verkrijg je door het vel te verwijderen; dit kan eenvoudig door ze te verbranden met kokend water.

Hoe je abrikozencompote thuis kunt maken

Er zijn veel manieren om compotes thuis voor de winter te bereiden: van een of meer soorten fruit, met toevoeging van kruiden en andere ingrediënten. Kies gewoon het recept dat jij het lekkerst vindt.

Een eenvoudig recept voor de winter, stap voor stap

Je kunt snel compote bereiden zonder veel tijd en moeite te besteden. Voor een pot snoepjes van 3 liter heb je nodig:

• abrikozen – 20 stuks;
• suiker – 0,3 kg;
• water.

Kook methode:

1. Bereid de containers voor: was ze met frisdrank, spoel ze af en giet er kokend water over, kook de deksels.
2. Vul potten met heel of gehalveerd fruit.
3. Giet kokend water in de pot en laat 15-20 minuten staan.
4. Giet de vloeistof af en kook opnieuw.
5. Het is niet nodig om de siroop te koken, giet gewoon de suiker in een pot met fruit en giet er kokende vloeistof overheen.

• De containers kunnen worden opgerold of vastgeschroefd en ondersteboven worden geplaatst.

Zaadloze “Pyatiminutka”

Je hoeft niet veel tijd te besteden aan het bereiden van een heerlijke traktatie.

Componenten:

• fruit – 0,6 kg;
• suiker – 1,5 el;
• water – 6 eetlepels;
• citroenzuur – 1,5-2 g.

Kookalgoritme:

1. Meng water en suiker en plaats op laag vuur.
2. Voeg de fruithelften en citroenzuur toe aan de siroop, kook alles gedurende 5 minuten.
3. Haal de container van het vuur, dek af met een deksel en laat 2-3 uur staan.
4. Voeg een beetje wijn toe - 10-15 ml per glas.

• De drank kan in gesteriliseerde containers worden gegoten en afgesloten.

Met botten

Als je de bereiding maakt van heel fruit, krijgt de drank een interessante, lichtzure smaak. Het vereist:

• abrikozen – 12 stuks;
• oranje – ½ st.;
• suiker – 80 g;
• water.

Kook methode:

1. Plaats het fruit in de voorbereide container.
2. Schil de citrusvruchten volledig, zodat alleen het vruchtvlees bij de abrikozen komt.
3. Vul de container met kokend water tot de bovenkant en laat staan ​​totdat de vloeistof is afgekoeld.
4. Giet het water af, voeg suiker toe en kook op hoog vuur gedurende een paar minuten.

• Giet de siroop over de vruchten en sluit de container onmiddellijk.

Zonder sterilisatie

Een geurig dessert gemaakt van zonnig fruit voor de winter kan zonder deze procedure worden bereid. Het heeft nodig:

• fruithelften – 10-15 stuks;
• suiker – 125 g;
• kokend water.

Voorbereiding:

1. Doe de helften in een gesteriliseerde pot en bedek met kristalsuiker.
2. Giet er langzaam kokend water overheen.
3. Oprollen met een gesteriliseerd deksel.

Op deze manier bewaren is niet moeilijk, en om de suiker beter te laten oplossen, kun je de pot heen en weer rollen.

Met citroenzuur

Dit ingrediënt wordt vaak gebruikt voor verschillende bereidingen, waaronder zoete. Voor een pot abrikozencompote van 3 liter heb je nodig:

• fruit – 1 kg;
• suiker – 1 eetl;
• citroenzuur – 0,5 theelepel;
• water.

Je kunt de drank als volgt oprollen:

1. Plaats hele vruchten in een container.
2. Giet suiker en citroenzuur in een pot.
3. Giet alles met kokend water en steriliseer ongeveer een kwartier, dit kan door de pot, afgedekt met een deksel, in een pan met water te plaatsen en op het vuur te zetten.

• Rol de afgewerkte compote op.

Abrikozenmojitocompote

Mojito is een rumcocktail, maar wat het gemeen heeft met conservering is de frisheid die munt aan de drank geeft.. Van de volgende ingrediënten kun je een verfrissende compote maken:

• abrikozen – 20 stuks;
• citroen – 1 ring, 1,5 cm dik;
• munt – maximaal 10 bladeren;
• suiker – 1 eetl.

Conserveren is heel eenvoudig te bereiden:

1. Bereid alle ingrediënten voor en doe ze in een pot van 3 liter.
2. Giet er kokend water overheen, draai het om en dek af met een deken.

Met druiven

Wanneer deze vruchten worden gecombineerd, krijgt de drank een rijke smaak. Het vereist:

• abrikozen – 0,35 kg;
• druiven – 0,15 kg;
• water – 2 liter;
• suiker – 150 g.

Kookalgoritme:

1. Schil het fruit, verwijder de zaden en doe het in een pot.
2. Was de bessen, sorteer ze, haal ze uit de trossen en leg ze op de abrikozen.
3. Bereid siroop van water en suiker.
4. Giet kokende siroop over het fruit en dek af met een deksel.
5. Laat de compote 24 uur trekken.
6. Giet de siroop af en kook opnieuw.

Giet de hete zoete vloeistof opnieuw over het fruit, waarna de container kan worden gesloten.

Suikervrij

De drank kan worden bereid door suiker te vervangen door honing; het zal ook lekker en rijk zijn. De volgende producten zijn vereist:

• abrikozen – 3 kg;
• natuurlijke honing – 750 g;
• water – 2 l.

Algoritme voor het voorbereiden van het werkstuk:

1. Vul gesteriliseerde potten 1/3 vol met fruithelften.
2. Voeg water toe aan de honing en bereid de siroop op laag vuur.
3. Giet hete vloeistof over het fruit.

De pot moet worden opgerold en voor sterilisatie van 10 minuten worden verzonden.

Met rum

Je kunt wat pit aan de bereiding toevoegen door een beetje van deze alcoholische drank toe te voegen. Ingrediënten:

• abrikozen – 3 kg;
• suiker – 1 kg;
• water – 2,5 liter;
• rum – 3-4 theelepels.

Kookalgoritme:

1. Schil de vruchten en doe ze in een pot.
2. Bereid siroop van water en suiker, voeg 0,5 theelepel rum toe. in elke container.

Hierna kunnen de potten worden opgerold.

Met munt

Een andere manier om een ​​verfrissende abrikozencompote te bereiden. Het vereist:

• abrikozen – 0,25 kg;
• munt - een paar takjes;
• suiker – 0,1 kg;
• een snufje citroenzuur.

Voorbereiding:

1. Doe de fruithelften in een pot en giet er kokend water overheen.
2. Bedek de container met een deksel en laat de abrikozen ongeveer een half uur staan.
3. Giet de vloeistof af, voeg zuur toe en plaats op het vuur tot het kookt.
4. Bestrooi de vruchten met suiker en voeg munt toe.
5. Voeg de vulling toe en rol de potten op.

Met frambozen

Van fruit en bessen kun je een heerlijk drankje maken, wat erg handig zal zijn in het winterseizoen. De volgende componenten zijn vereist:

• abrikozen – 1 kg;
• frambozen – 0,25 kg;
• suiker – 150 g;
• water – 2 l.

Voorbereiding:

1. Snijd de vruchten doormidden of in vieren.
2. Doe de gesneden bessen in een pot voor 1/3 vol en vul deze voor 1/2 met kokend water.
3. Laat het preparaat 10-15 minuten trekken.
4. Giet de vloeistof af en kook enkele minuten met suiker.
5. Giet hete siroop over de compote en rol op.

Met kersen

Voor een litercontainer heb je nodig:

• elk 150 g abrikozen en kersen;
• 1/2 citroen;
• 50 g suiker.

Kookalgoritme:

1. Doe de bessen in een pot en vul ze voor 2/3 met kokend water.
2. Dek af met een deksel en laat een uur staan.
3. Giet de vulling uit de pot in een pan, voeg suiker en citroensap toe en kook gedurende 1 minuut.
4. De helften van de abrikozen moeten samen met de kersen in een pot worden gedaan, met hete siroop worden gegoten en opgerold.

Geconcentreerde abrikozencompote

De volgens dit recept bereide drank moet voor het drinken worden verdund met water, het is te zoet en rijk. Het heeft nodig:

• abrikozen – 2 kg;
• water – 3 liter;
• suiker – 1 kg.

Kookalgoritme:

1. Vul de potten 1/2 vol met fruithelften.
2. Giet de bereide suikersiroop erover.
3. Steriliseer containers gedurende 7 minuten en rol ze op.

Compote bewaren

Ingeblikte compote gemaakt van fruit met zaden kan een jaar worden bewaard. Na deze tijd komen er schadelijke stoffen vrij in de drank: amygdaline en blauwzuur.

Compote van ontpitte abrikozen kan maximaal 2 jaar worden bewaard.