Meloencompote bereiden voor de winter, eenvoudige recepten met en zonder sterilisatie

De meeste mensen zoeken naar recepten voor het maken van meloencompote vanwege de bijzondere geur- en smaakkenmerken van deze vrucht. Als je de fijne kneepjes kent van het bereiden van zo'n drankje, kun je een heel interessante smaak krijgen die je de hele winter aan de zomer zal herinneren. Het is ook aantrekkelijk omdat het de dorst goed bestrijdt en zeer gunstig is voor het lichaam.

Subtiliteiten van het bereiden van compote voor de winter

Voordat u compote direct bereidt, moet u de volgende subtiliteiten van dit proces kennen:

1. Voor compote worden alleen zoete en rijpe vruchten gebruikt, maar geen zachte.
2. De drank wordt alleen de hele winter bewaard als er voor de bereiding gesteriliseerde potten en deksels zijn gebruikt.
3. In alle recepten gaat alleen het vruchtvlees in de compote.

Selectie en bereiding van meloen

Je kunt alleen meloenen gebruiken die geen tekenen van bederf vertonen. Het is ook raadzaam dat de bes niet zacht is, omdat het risico bestaat dat het resultaat pap zal zijn. Allereerst is het beter om aandacht te besteden aan meloenen tot 1 kilogram en klein van formaat.

Als het niet vers is, zal het drankje niet lekker smaken.

Voor een goede bereiding wordt het fruit goed gewassen, geschild en in 2 helften gesneden. Daarna moet je alle zaden verwijderen en in stukken snijden van 2-3 centimeter groot.

Hoe meloencompote thuis te maken

Voordat u de compote voor de winter sluit, is het de moeite waard potten van de gewenste grootte (bij voorkeur 3 liter) klaar te maken en het recept te bepalen. Je kunt aan dit drankje veel fruit en kruiden toevoegen, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de persoon.

Een eenvoudig recept voor een pot van 3 liter

Voor deze compote heb je 1 liter water, 1 kilogram meloen en 200 gram suiker nodig. Kook methode:

• de meloen grondig wassen en in plakjes snijden;
• alles wordt in een kom gedaan, bedekt met suiker en 3,5 uur in de koelkast bewaard;
• sterilisatie van potten;
• dan moet je water koken en over het fruit gieten;
• vervolgens wordt deze container op het fornuis geplaatst, waar het fruit ongeveer 4 minuten moet worden gekookt;
• Nu kan de compote in flessen worden gegoten en worden afgesloten met gesteriliseerde deksels. In deze toestand kan het in ieder geval tot de volgende zomer worden bewaard.

Zonder sterilisatie

Het recept zonder sterilisatie is volledig identiek aan het hierboven beschreven recept. Het verschil is dat de potten op geen enkele andere manier hoeven te worden voorbereid dan goed spoelen. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat de gemaakte compote in deze staat minder zal worden bewaard.

Met appel

Voor deze drank worden alleen zoete appelsoorten gebruikt. Als u zuur fruit bereidt, heeft dit een negatieve invloed op de smaak. Tijdens het kookproces moet je eerst het fruit snijden, wassen en snijden (appels in plakjes, meloenen in blokjes). Nu moet je de siroop bereiden en over de appels gieten. Ze moeten minimaal 5 minuten koken, waarna je de meloen kunt toevoegen en de vruchten nog een paar minuten kunt laten weken.

Met citroen

Om dit drankje te bereiden, volg je deze stappen:

1. Schil het fruit, ontpit het en snij in blokjes.
2. Citroen wordt in ringen gesneden en in een kom op het fornuis geplaatst.
3. Daar worden ook suiker en meloen geplaatst.
4. Als het kookt, moet je het fruit niet langer dan 1 minuut koken.
5. Daarna kan de citroen eruit worden getrokken.
6. Nu is het raadzaam om blanco's van hetzelfde gewicht te maken, ze in potten te doen en ze met drank te vullen.
7. Containers moeten worden afgesloten met gesteriliseerde deksels.

Met kruisbessen

In dit geval wordt de compote bereid volgens de standaardprocedure, maar voordat u de potten draait, kunt u kruisbessen aan de compote toevoegen. Voordat u dit doet, is het raadzaam om het goed af te spoelen en alleen zoet en ongerept fruit te selecteren.

Met watermeloen

Om zo'n compote voor de winter te bereiden, moet de watermeloen op dezelfde manier worden bereid als een meloen, namelijk: verwijder de zaden en verwijder de schil. Voeg tijdens het bereiden van siroop met suiker stukjes van dit fruit toe en kook gedurende 20-25 minuten. Daarna kan de vloeistof in gesteriliseerde potten worden gegoten en met dezelfde deksels worden afgesloten.

Met druiven

Voor dit drankje heb je de volgende ingrediënten nodig:

• zoete druiven;
• citroensap;
• meloen;
• suiker.

Eerst moet je de meloen volgens de standaardprocedure bereiden en de druiven goed wassen. Suiker wordt in kokend water gegoten en druiven worden direct met kwastjes toegevoegd. Als het drijft, voeg je de meloen toe. Nadat het ook op het oppervlak verschijnt, kunt u de kachel uitzetten en de compote in potten gieten.

Met oranje

Compote met sinaasappel kook op dezelfde manier als met citroen. Het enige is dat je hem er niet uit hoeft te halen voordat je de drank in blikjes giet. De vrucht moet zonder schil zijn.

Met perziken

Zoals in alle gevallen moet de meloen worden bereid door de schil af te pellen en elk zaadje te verwijderen. Vervolgens kunt u beginnen met het bereiden van de siroop. Voeg hiervoor suiker en citroenzuur toe aan de vloeistof en kook gedurende 10 minuten. Daarna moeten ze de vruchten 5,5 uur gieten. Vervolgens moet de vloeistof, samen met de perziken en meloen, nog eens 5 minuten worden gekookt. De compote is klaar!

Met kruiden

Het proces van het bereiden van een dergelijke compote is als volgt:

1. Normale zoete siroop maken.
2. Blancheer de meloen gedurende 3 minuten.
3. Je kunt een vanillestokje maximaal 2 minuten op het kokende water leggen.
4. Stukjes fruit worden in potten gedaan en kaneel, citroenschil en kruidnagel worden toegevoegd.
5. Vullen met siroop en draaien van de blikjes.

Met pruim

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 3 gram citroenzuur;
• 1 kilogram meloen;
• 1,4 kilogram kristalsuiker;
• 0,5 kilogram pruimen;
• 1,4 liter schoon water.

Van alle pruimen moeten de pitten worden verwijderd. Voeg tijdens het bereiden van de siroop pruimen toe en kook niet langer dan 3 minuten.

Vervolgens kun je de meloen nog 6 minuten toevoegen. Het drankje is klaar om te wervelen.

Met citroenzuur

Bijna elk recept kan citroenzuur bevatten. Het wordt toegevoegd voordat de siroop over de meloen wordt gegoten. Het proces van het bereiden van de drank zelf lijkt op het standaardproces dat hierboven is beschreven.

Met munt

Om compote met munt te maken, moet je voor elke pot van 3 liter 1-2 takken bereiden. Ze worden onmiddellijk in containers geplaatst voordat fruit en andere ingrediënten op de bodem worden geplaatst. Het resultaat is een verfrissend drankje, vooral als het koud wordt geconsumeerd.

Hoe lang en hoe wordt compote bewaard?

Nadat de compote is afgekoeld waar de zonnestralen niet komen, kan deze naar de voorraadkast of een andere plaats worden gestuurd waar de rest van de conserven wordt bewaard. Het wordt aanbevolen om de drank te drinken tot de periode langer dan 1 jaar is.