Het is zo lekker om op een koude winteravond een pot compote te krijgen en die unieke, begeerlijke smaak van de zomer weer te voelen. Huisvrouwen maken compote voor de winter van de meeste vruchten en bessen, waarom dan niet van watermeloen? Als u hem op een koude winteravond opent, voelt u opnieuw de aanraking van de felle zomerzon en geniet u van het unieke aroma van de zomer.
Kookfuncties
Watermeloencompote bereiden voor de winter is vrij eenvoudig.Er zijn echter een paar eenvoudige tips die beginnende huisvrouwen helpen teleurstellingen te voorkomen, en het drankje zal lekker en echt zomers zijn:
- De compote moet in een glazen container worden bewaard en moet vóór gebruik worden gecontroleerd op schilfers en scheuren. De potten moeten eerst worden gewassen, gedroogd en gesteriliseerd.
- Deze vrucht is vrij mals, dus als hij wordt gekookt, kan het vruchtvlees uit elkaar vallen en zijn uiterlijk en voedingsstoffen verliezen. Daarom kan de beste kookmethode worden beschouwd als het blancheren.
- Bij de bereiding kunt u munt, kaneel, vanilline of kruidnagel gebruiken. Ze voegen een unieke schil en pikante smaak toe.
- Bij het kiezen van fruit moet u de voorkeur geven aan rijpe, maar niet suikerhoudende vruchten. De suikerpulp zal tijdens de warmtebehandeling uiteenvallen en de compote zal ondoorzichtig worden, met pulp.
Ter voorbereiding op de winter selecteren veel huisvrouwen zorgvuldig de benodigde groenten en fruit. Het kiezen van rijpe bessen is een nogal ingewikkeld proces, maar noodzakelijk om het drankje in de winter lekker, helder en plezierig te maken:
- Als je op het oppervlak van de bes tikt, zou je een dof geluid moeten horen.
- Wanneer het wordt samengedrukt, moet een krakend geluid hoorbaar zijn.
- De rijpste watermeloenen zijn meestal groot, dus geef de voorkeur aan grote bessen.
- Het oppervlak moet glad zijn, zonder knobbeltjes of putjes.
- Je moet op de staart van de vrucht letten - deze moet droog en bruin zijn, anders werd de bes eerder dan gepland geplukt en had hij geen tijd om te rijpen.
Als je deze kleine trucjes volgt, zullen je familie en gasten in de winter aangenaam verrast worden door een compote met een zomerse watermeloensmaak.
Watermeloen bereiden
De voorbereidende bereiding van watermeloen vóór het bereiden van compote voor de winter is eenvoudig.Het is noodzakelijk om de bes te snijden, alle zaden te verwijderen, de groene schil te schillen, in blokjes te snijden, ongeveer 2 * 2 cm. Als de blokjes klein zijn, zullen ze koken en krijg je "pap" in plaats van compote. Als je het te groot snijdt, wordt het lelijk en onhandig.
Om watermeloencompote voor de winter te bereiden, moet je alleen verse bessen gebruiken.
Zorg ervoor dat je controleert of het fruit rijp is en geen vreemde geuren bevat; je kunt geen slecht vruchtvlees gebruiken, anders verandert de drank gewoon in puree en "explodeert". De schil van het fruit mag niet worden weggegooid; je kunt er jam van maken voor de winter of gekonfijt fruit, wat ook heerlijk is en waar alle leden van het huishouden en gasten van zullen genieten.
Compote-recepten
Het bereiden van watermeloencompote voor de winter is een eenvoudig, creatief proces, en dat allemaal omdat je er andere bessen, fruit, kruiden en zelfs kruiden aan kunt toevoegen. Elke versie van dit drankje zal lekker en origineel zijn.
Een eenvoudig recept voor de winter
Er zijn twee manieren om watermeloencompote voor de winter te bereiden; iedereen kiest degene die hij het lekkerst vindt. De eerste optie is met sterilisatie en de tweede is zonder. Deze twee methoden verschillen alleen in de aan- of afwezigheid van sterilisatie zelf.
Voor 2 kg watermeloen heb je dus 2 liter water en 2 kopjes suiker nodig.
Eerst moet je de siroop maken. Vul de pan met water, voeg na het koken suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. De siroop moet opnieuw koken, waarna de eerder bereide stukjes fruit worden toegevoegd. Kook het vruchtvlees niet langer dan 5 minuten in de siroop, anders kookt het gewoon en verandert het in "pap". Gebruik een schuimspaan om de stukjes bessen in potten te doen en giet de siroop erbij.Rol hierna de potten op, draai ze om op het deksel, wikkel ze in een warme deken en laat ze staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Voor degenen die bang zijn dat de drank pas in de winter zal "overleven", kunnen we u adviseren om ze gedurende 5 minuten te steriliseren nadat u de siroop in de potten heeft gegoten.
Compote van watermeloen en appels voor de winter
Om watermeloen- en appelcompote voor de winter te bereiden, heb je nodig:
- Watermeloen - 1,5 kg.
- Appels - 0,3 kg.
- Suiker - 0,2 kg.
- Water - 1,5 l.
Maak eerst de vruchten klaar - was ze, schil ze, verwijder de zaden. Vervolgens worden de vruchten in blokjes gesneden. Vul de pan met water en zet deze op het vuur. Voeg na het koken suiker toe en wacht tot deze volledig is opgelost. Vervolgens worden de appels erin gedaan, terwijl de hitte tot een minimum wordt beperkt. Voeg na 15 minuten de gehakte watermeloen toe en kook niet langer dan 5 minuten. Vervolgens filteren ze door een zeef, scheiden de bessen en gieten de drank in potten en sluiten ze af.
Recept voor watermeloencompote met munt
Ondanks het feit dat de drank zelf best lekker is, voegen veel huisvrouwen verschillende ingrediënten toe, uiteraard wordt munt - een van de meest voorkomende kruiden voor drankjes - niet weggelaten. Dit maakt het rijker en aromatischer. Je hebt dus het volgende nodig:
- Watermeloen - 2 kg.
- Suiker - 2 kopjes.
- Munt - 4 verse bladeren.
- Water - 2 l.
Eerst moet je het vruchtvlees bereiden door de schil van het fruit af te snijden en het van de zaden te bevrijden. Het vruchtvlees wordt in blokjes gesneden. Vul de pan met water, breng aan de kook, voeg suiker toe, bereid siroop. Nadat de suiker is opgelost, worden stukjes watermeloen en gemalen stukjes munt aan de kokende siroop toegevoegd.
Kook ze nu ongeveer 5 minuten samen, zeef de compote door een zeef en giet het in voorbereide potten.Oprollen met gesteriliseerde deksels en laten afkoelen, ondersteboven in een deken gewikkeld.
Recept voor watermeloen en meloencompote
De frisheid van watermeloen en de geur van meloen zijn waarschijnlijk de beste combinatie op een warme zomerdag. Ter voorbereiding heb je nodig:
- Watermeloen - 0,5 kg.
- Meloen - 0,5 kg.
- Suiker - 0,2 kg.
- Water - 1 l.
Schil de vruchten, verwijder de zaden en snijd ze in blokjes. Suiker wordt in kokend water gegoten; nadat de suiker is opgelost, worden bereide stukjes fruit toegevoegd. Kook gedurende 5 minuten. Haal vervolgens met een schuimspaan de plakjes fruit eruit en plaats ze in potten. De siroop wordt nog een paar minuten gekookt en vervolgens in potten gegoten. Oprollen met voorgesteriliseerde deksels, ondersteboven draaien en laten afkoelen, gewikkeld in een deken.
Compote van watermeloenschillen voor de winter
Watermeloen is een universele afvalvrije bes; compote kan niet alleen worden bereid uit het vruchtvlees, maar ook uit de schil van deze vrucht. Dit drankje heeft een ongewone smaak, maar als de huisvrouw op zoek is naar iets nieuws, dan moet ze het zeker bereiden en proberen. Ter voorbereiding heb je nodig:
- Watermeloenschil - 100 g.
- Citroen - 1/3 st.
- Suiker - 5 el. l.
- Water - 1 l.
Je moet de korstjes nemen waar nog een beetje vruchtvlees op zit, de groene schil in een dunne laag verwijderen, in reepjes snijden, de citroen in plakjes. Vul de pan met water, voeg de gehakte citroen- en watermeloenschillen toe, zet het vuur aan en breng aan de kook. Dan moet je het vuur verlagen, nog eens 5 minuten koken, aan het einde suiker toevoegen en roeren tot het volledig is opgelost. Giet de compote door een zeef en rol hem op.
Compote bewaren
Watermeloencompote die voor de winter is bereid, kunt u het beste op een koele, donkere plaats bewaren. Een kelder of kelder is het beste.Als u op een koude winteravond een zoet en aromatisch watermeloendrankje uit de kelder haalt, waant u zich in de zomer en herinnert u zich de warme, zachte dagen. Dit drankje is geschikt voor elke gelegenheid, zelfs oudejaarsavond. Kinderen zullen blij zijn, en gasten zullen zo'n ongewone en smakelijke compote zeker waarderen.
