7 recepten voor het maken van squashkaviaar met appels voor de winter

Pompoenkaviaar met appels, als voorbereiding op de winter, is een favoriet gerecht van veel huisvrouwen. Dit tussendoortje is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het klassieke recept bestaat uit het raspen van het product, het bakken en het in potten rollen. Je kunt andere groenten naar keuze toevoegen om een ​​unieke smaakwending toe te voegen.

Squashkaviaar met appels - het hoogtepunt van uw tafel

Courgettekaviaar is een gerecht waarvan de kooktijd tot 30-40 minuten actieve actie en tot 2,5 uur passieve actie (sudderen op laag vuur) in beslag neemt.

Welke bijgerechten worden er bij het voorgerecht geserveerd?

Dit gerecht past goed bij bijgerechten:

• omelet of roerei;
• aardappelpuree;
• gekookte rijst;
• pasta.

Wat je nodig hebt voor squashkaviaar

Om het gerecht te bereiden heeft u de volgende apparatuur nodig:

• bord;
• mes;
• Schaal;
• pot;
• vleesmolen;
• rasp;
• pan;
• potten met deksels.

Recepten en kookproces

De basis van alle kaviaarrecepten:

• courgette;
• uien (meestal samen met wortels);
• zout en suiker naar smaak;

Klassiek recept

Voor dit gerecht heb je nodig:

• 0,5 kilogram wortelen, appels en uien;
• een snufje citroenzuur;
• plantaardige olie;
• 200 gram tomatenpuree.

Algoritme van acties:

1. Schil 5 kilo courgette, verwijder de zaadjes, snijd en bak.
2. Schil de wortels en appels, rasp ze en doe ze in een koekenpan.
3. Pel de uien, hak ze fijn en laat ze bakken.
4. Laat het voedsel na het volledig frituren afkoelen.
5. Haal het hele mengsel door een vleesmolen.
6. Meng de overige ingrediënten.
7. Laat 1-2 uur op laag vuur sudderen.
8. Giet in potten en sluit af.

Pittige pompoenkaviaar met appels en tomaten

Voor dit recept heb je nodig:

• 0,5 kilogram tomaten;
• 250 gram appels en uien;
• 30 milliliter wijnazijn;
• gemberwortel;
• specerijen (optioneel);
• 30 gram rozijnen.

Kookprocedure:

1. Was de tomaten, blancheer ze en verwijder het vel.
2. Schil 0,5 kilo courgette, appels, in kleine blokjes gesneden.
3. Schil en hak de uien fijn, meng met tomaten en andere groenten.
4. Week de rozijnen in kokend water en droog ze.
5. Alle kruiden moeten in gaas worden gedaan, dat vervolgens in de vorm van een zak wordt vastgebonden.
6. De zak moet in de container worden geplaatst waar de stoofpot zal worden uitgevoerd.
7. Doe de gehakte groenten en andere ingrediënten in de pan.
8. Laat een uur op laag vuur sudderen.
9. Nadat de tijd is verstreken, moet je de zak eruit halen en de rozijnen in de pan doen, en het mengsel nog eens 30 minuten laten sudderen.
10. Doe het gerecht in potten en rol het op.

Met wortels

Voor deze variatie heb je nodig:

• 300 gram wortelgroenten, uien en tomaten;
• specerijen.

Kookprocedure:

1. Was en schil alle groenten.
2. Snijd de ui en 0,5 kilo courgette.
3. Rasp de wortelgroenten.
4. Bak alle groenten.
5. Het is noodzakelijk om de tomaten te blancheren en ze vervolgens te hakken.
6. Doe de tomaten en kruiden in een koekenpan.
7. Laat het mengsel 1-2 uur sudderen.
8. Eenmaal klaar, giet het in containers.

Met paprika

Ter voorbereiding moet u het volgende nemen:

• 0,5 kilogram paprika, tomaten en wortelen;
• azijn;
• 50 gram peterselie en knoflook;
• 1 hete peper.

Kookalgoritme:

1. Schil en snijd 1 kilo courgette in blokjes.
2. Schil de wortelgroenten en rasp ze.
3. Pel en snijd 250 gram ui, paprika en tomaten fijn.
4. Tomaten, kruiden en knoflook moeten in een vleesmolen worden fijngehakt en vervolgens worden gecombineerd met zout, suiker, kruiden en azijn.
5. Fruit de ui gedurende 10 minuten en bak dan de wortels.
6. Giet de tomatensaus in de pan en breng aan de kook.
7. Voeg het hoofdingrediënt toe aan de saus en breng het hele mengsel aan de kook.
8. Giet de kaviaar in potten en draai de containers vast.

Kookmethode in een slowcooker

Voor dit werkstuk moet je nemen:

• 0,5 liter tomatenpuree;
• kruiden (optioneel).

Kookproces:

1. Was en schil de groenten.
2. Snijd 1 kilo courgette in kleine blokjes.
3. Rasp 400 gram wortelen en hak dezelfde hoeveelheid ui fijn.
4. Giet zonnebloemolie in de multikoker en voeg groenten toe.
5. Bestrooi met zout, suiker en kruiden.
6. Zet de multikoker in de bakmodus gedurende 40 minuten aan, af en toe roeren.
7. Nadat de tijd is verstreken, schakelt u de blusmodus gedurende 30 minuten in.
8. Meng het mengsel met tomatenpuree en breng het klaar.
9. Breng het gerecht over in containers.

Snelle kaviaar

Voor dit recept voor snelle courgettekaviaar heb je nodig:

• neem courgette en uien met wortels in verhoudingen 3:1:1;
• 150 gram tomatensaus en zonnebloemolie;
• specerijen.

Bereidingsprocedure:

1. Alle groenten moeten worden gewassen en geschild.
2. Snijd in kleine stukjes en ga door een vleesmolen.
3. Doe het mengsel in een pan.
4. Bak direct in deze container tot er een korst ontstaat.
5. Meng met tomatenpuree, zout en suiker en laat 1 uur sudderen.
6. Bereid het voor en verdeel het over de potten.

Optie met braden van groenten

Voor dit gerecht heb je nodig:

• specerijen (naar smaak);
• 0,25 liter tomatenpuree;
• plantaardige olie.

Procedure:

1. Was en schil alle groenten.
2. Snijd 5 kilo courgette in blokjes, hak 250 gram ui fijn, rasp dezelfde hoeveelheid wortels.
3. Eerst moet je de ui in een koekenpan bakken en dan de rest van de groenten toevoegen.
4. Meng met tomatenpuree en kruiden.
5. Laat het mengsel 1-2 uur sudderen.
6. Plaats de schaal in de potten.

Regels voor duur en opslag

Courgettekaviaar moet op de juiste manier worden bewaard, zodat deze lang meegaat en niet bederft.

Alle wendingen houden niet van zonlicht, omdat het het bederf van voedsel versnelt.

De geschatte opslagtijd van het werkstuk bedraagt ​​1-2 jaar bij temperaturen tot 10°C.