Beschrijving van witte bonenvariëteiten, gunstige en schadelijke eigenschappen, teelt

Witte bonen behoren tot de peulvruchtenfamilie. Het is een van de meest populaire groentegewassen, gewaardeerd om zijn voedingskundige en geneeskrachtige eigenschappen. Het is een veelzijdig kruidenproduct waarmee veel gerechten worden bereid. Bonen worden ook gebruikt bij de behandeling van maag-darmkanaal-, hart- en zelfs huidziekten.

Bijzonderheden van witte bonen

Witte bonen zijn een van de meest voorkomende soorten peulvruchten. Het gewas werd voor het eerst verbouwd in Zuid-Amerika. Het is gemakkelijk te verzorgen en heeft een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen. De stengels van het gewas zijn recht en gekruld, tot 1 m hoog. De vruchten rijpen in de herfst en hebben een cilindrische, enigszins afgeplatte vorm. Het is opmerkelijk dat de cultuur in het oude Rome niet alleen voor voedsel werd gebruikt, maar ook voor het maken van witkalk en poeder.

Witte bonenvariëteiten

Bonen verbazen met hun verscheidenheid aan keuzes, evenals interessante uiterlijke kenmerken. Witte bonen zijn er in grote, middelgrote en kleine maten. Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken en voorkeuren voor gebruik. Om uw keuze te maken, overweeg alle soorten witte bonen.

Chali

Dit gewas wordt gekenmerkt door grote vruchten en een delicate smaak. Chali wordt veel gebruikt in Turkije en de Balkaneilanden. Het wordt gebruikt voor het bereiden van soepen, bijgerechten, salades en smaakvolle stoofschotels.

Chalibonen hebben een ongebruikelijke trapeziumvorm. De vruchten zijn iets afgeplat en groter dan bij andere soorten. Gekookte Chali smaakt naar aardappelen en wordt daarom vaak als bijgerecht gebruikt. Het vereist geen lange kooktijd; de kooktijd duurt niet meer dan 45 minuten.

Zwart oog

Het wordt beschouwd als de meest delicate van alle cultuurvariëteiten. Dankzij de dunne schaal is het heel snel gaar. De Black Eye-variëteit is qua energiewaarde superieur aan andere soorten. Het bevat veel eiwitten, zetmeel, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines, met een minimale hoeveelheid vet. Blauw oog wordt vaker gebruikt dan andere bonensoorten om veel ziekten te behandelen en zelfs borstkanker te voorkomen.

Marine

Deze cultuur dateert van meer dan 7000 jaar geleden. Ze is gefokt in Zuid-Amerika. Kleine erwtvormige vruchten zijn leidend qua vezelgehalte, waardoor ze ondanks hun kleine formaat waardige concurrenten zijn van andere variëteiten. In de geneeskunde wordt Marine gebruikt om een ​​diuretisch en antimicrobieel effect te bereiken, en om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Voor het koken moet het minimaal 5 uur in water worden geweekt. In dit geval duurt de kooktijd niet meer dan 1 uur.

Moskou wit

Deze variëteit aan witte bonen met groene peul is speciaal gekweekt voor de korte zomerdagen in Centraal-Rusland. Het wordt gekenmerkt door weerstand tegen ziekten en plotselinge temperatuurveranderingen. De maximale lengte van struikachtige planten is 40 mm. Witte bonen uit Moskou kenmerken zich door een rijke oogst. Per vierkante meter kun je gemiddeld 1,2 kg opvangen.

Wit plat

In tegenstelling tot eerdere variëteiten zijn witte platte bonen in ons land niet wijdverspreid populair geworden. Het heeft echter een hoog gehalte aan nuttige micro-elementen, daarom wordt het actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Dankzij zijn bescheidenheid ten aanzien van bodem- en weersomstandigheden kan hij in bijna alle regio's van Rusland worden gekweekt.

Lotus

Een middenvroege variëteit die wordt gekenmerkt door smakelijke, vlezige vruchten.Tuinders geven de voorkeur aan deze variëteit vanwege de goede opbrengst en het onderhoudsgemak. Lotusbonen zijn ook geschikt voor machinaal oogsten. Gebruikt in de keuken, cosmetologie en volksgeneeskunde. Een uitstekende optie voor conservering.

Belozerka

Een middelgrote middenseizoenboon met een hoog suikergehalte. Je kunt maximaal 50 peulen uit één struik verzamelen. De vruchten zijn middelgroot, rond van vorm.

Witte merries

Decoratief klimgewas met grote peulen. Het heeft weelderige, heldergroene bladeren. Er zitten meestal 3 vruchten in één peul. Dit decoratieve gewas is niet alleen geschikt voor de voedselteelt, maar ook voor het modelleren van verschillende structuren: tuinhuisjes, bogen, huizen. Verliest pas vanaf half september kleur en vorm.

Landingsdata

Het gewas wordt in mei in de volle grond geplant, waarbij rekening wordt gehouden met de timing van de resultaten en de weersomstandigheden. De grond moet opwarmen tot 10-12 graden. Je moet je ook concentreren op de variëteit. Struikvormen worden eerder geplant en klimvariëteiten na 1-2 weken.

Met de juiste zorg verschijnen zaailingen op de 15-20e dag na het planten. Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om vooraf te planten voordat ze in de volle grond planten. bonen ontkiemen. In dit geval wordt het zaaien in eerste instantie gedaan in speciale containers, 2-3 weken voordat het in de volle grond wordt geplant.

Om het gewas sneller te laten ontkiemen en een rijke oogst te produceren, moet het op een goed verlichte plaats worden geplant. Tegelijkertijd moet regelmatig water worden gegeven en bemest.

Zaad voorbereiding

Voor het planten is het belangrijk om het zaadmateriaal klaar te maken. Hoewel het gewas in mei wordt geplant, sluit dit een temperatuurdaling niet uit, wat een negatief effect kan hebben op jonge scheuten. Om zo'n onaangenaam incident te voorkomen, zijn de zaden voorgehard.

Opmerking! Vóór het planten ondergaan de zaden een zorgvuldige visuele inspectie. Gerimpeld, leeg en bedorven fruit wordt geselecteerd.

Je kunt ook de weekmethode gebruiken. Om dit te doen, laat u de bonen een nacht in schoon water weken. Zaadmateriaal dat geen productiebehandeling heeft ondergaan, wordt gedurende 20 minuten geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Het is echter vermeldenswaard dat zaden die niet geweekt zijn vóór het planten beter bestand zijn tegen koud weer, omdat ze niet onmiddellijk uitkomen.

De grond voorbereiden op bonen

Lichte, vruchtbare, goed doorlatende gronden zijn het meest geschikt voor peulvruchten. Als er grondwater in de buurt van het tuinperceel is en de grond zelf uit klei bestaat, is het risico groot dat het gewas niet zal groeien.

Om een ​​overvloedige oogst te krijgen, wordt de grond bemest met compost of humus voordat de zaden worden geplant. Je kunt ook superfosfaat, ammoniumnitraat of kaliumchloride gebruiken. De overvloed aan stikstof in de bodem zal niet het beste effect hebben op het gewas. De groene massa zal zich overvloedig ontwikkelen, maar de peulen zullen eronder lijden.

Bonen zaaien

Als u van plan bent meerdere soorten bonen tegelijk te kweken, is het aan te raden deze apart van elkaar te planten. Omdat bonen zelfbestuivend zijn, kunnen bedden met verschillende soorten naast elkaar geplaatst worden. Maar we mogen niet vergeten dat cultuur de neiging heeft tot kruisbestuiving. Als witte bonen bijvoorbeeld in de buurt van rode bonen groeien, kunnen er rode stippen op hun fruit verschijnen.

Voor het gewas wordt een gespreide plantvolgorde gehanteerd. De afstand tussen de gaten is 20-30 cm, in elk ervan worden 3-4 zaden gezaaid. Veel tuinders beoefenen een brede beplanting, met een ruimte van 50 cm tussen de gaten.

Als we het hebben over hoge klimbonen, maak dan eerst de steunen klaar, maak dan gaten ernaast en zaai de zaden. De afstand tussen de rijen is 100 cm, tussen de gaten - 60 cm Klimbonen kunnen ook worden gekweekt in nesten van 5 stuks. Groeiende struiken zullen zich vastklampen aan de pen, die zich bij elk gat bevindt.

Het moet van hout zijn; de bonen kunnen simpelweg niet blijven haken aan een plastic of metalen steun.

De diepte van het planten van bonen is afhankelijk van de kwaliteit van de grond. Hoe beter de kwaliteit, hoe dieper de zaden geplant kunnen worden. Als de grond licht is, worden bonen geplant tot een diepte van 6-7 cm, op dichte kleigronden mag de plantdiepte niet groter zijn dan 4 cm.

Bonenverzorging

Na het planten worden de bonen onmiddellijk bewaterd en wordt de grond verdicht met een hark. Als er kans is op vorst, wordt het beplante gebied bedekt met een speciale film. Wanneer de zaden ontkiemen, worden ze direct veraard. Op deze manier verwerven ze stabiliteit. Verdere zorg voor de bonen is als volgt:

• wekelijkse watergift;
• tijdige verwijdering van onkruid;
• regelmatige versoepeling van de rijafstand;
• voeden met superfosfaat na de vorming van het eerste echte blad;
• wanneer de struiken twee meter bereiken, worden ze van bovenaf geplukt om de vorming van eierstokken te stimuleren.

Tijdstip van water geven

Bonen worden bewaterd totdat het 5e blad op de planten verschijnt. De irrigatie wordt vervolgens vóór de bloei hervat, omdat planten bij een lage luchtvochtigheid bloemen zullen afwerpen. Bij droog weer wordt er één keer per week water gegeven tot de bloei. Nadat de bloemen verschijnen, wordt de procedure verhoogd tot 2-3 keer per week.

Plantenvoeding

Bonen zijn qua voedingswaarde een veeleisend gewas.Een hoge opbrengst kan alleen worden verkregen in vruchtbare grond, die de noodzakelijke elementen voor groei en ontwikkeling bevat. Het reageert goed op minerale en organische meststoffen.

Stikstofverbindingen worden toegevoegd in de beginfase van de groei. Het is belangrijk om te onthouden dat ze de rijping kunnen remmen, dus overdrijf ze niet met doseringen.

Goede resultaten worden bereikt door fosfor- en kaliummeststoffen toe te passen, vooral molybdeensuperfosfaat. Het wordt ook aanbevolen om houtas te gebruiken in tuinpercelen.

De volgende micro-elementen hebben een positief effect op de groei van bonen:

• zink;
• boor;
• mangaan;
• koper;
• molybdeen.

Molybdeen is van bijzonder belang. Het is beter om het te gebruiken voor de voorzaaibehandeling van zaden.

kousenband

Het binden van de bonen voorkomt niet alleen dat de struiken zich over het tuinbed verspreiden, maar verkleint ook de kans dat het gewas wordt beschadigd door ziekten en plagen. De steunen moeten van hout zijn.

De kousenband wordt gemaakt nadat de planten een hoogte van 15 cm hebben bereikt en worden om de steun gewikkeld, beginnend vanaf het eerste onderste blad. De bevestiging gebeurt tegen de klok in. Met deze methode kunt u de planten veilig aan de steun vasthaken.

Bescherming tegen ziekten

Om schimmelziekten te voorkomen, begint de voorbereiding van het gebied voor bonen in de herfst. Allereerst wordt het ontdaan van onkruid, omdat pathogene micro-organismen daarin overwinteren. Vervolgens worden kalium- en fosformeststoffen aan de grond toegevoegd, waarna ze met een schop worden uitgegraven. Tijdens het groeiseizoen voeren planten 1, of bij voorkeur 2, bemesting uit met behulp van minerale meststoffen zonder stikstof.

Als er al infectie door schimmelziekten heeft plaatsgevonden, worden actieve controlemaatregelen genomen. Om dit te doen, worden planten besproeid met koperhoudende preparaten.bijvoorbeeld een oplossing van Bordeaux-mengsel (1%).

Om wortelrot en echte meeldauw te voorkomen, worden de zaden vóór het planten gedrenkt in Trichodermin of Baktofit. Gewassen worden vóór de bloei ook met deze preparaten besproeid.

Ter preventie bonen ziekten Het is belangrijk om de vruchtwisseling elke 4-5 jaar te observeren. Dat wil zeggen, plant het gewas na zo'n periode op de oorspronkelijke plaats.

Bescherming tegen ongedierte

Net als bij ziekten worden preventieve en proactieve maatregelen gebruikt om plagen te bestrijden. Preventieve maatregelen omvatten, naast de hierboven beschreven, ook het verzamelen van bonen voordat de bonen barsten. Om ongedierte te vernietigen, gebruikt u de methode om fruit gedurende 2-3 dagen in te vriezen. Bij een temperatuur van -10 graden sterven volwassenen, larven en eieren.

Wat betreft chemische maatregelen om ongedierte te voorkomen, kunnen planten vóór de bloei worden behandeld met Decis of Aktara.

Tegen zuig- en knaagdieren worden de volgende biologische producten gebruikt:

1. "Guapsin."
2. "Planriz."
3. "Trichodermin."

Ze kunnen alleen vóór de bloei worden gebruikt.

Verzameling en opslag

De oogst begint in juli en gaat door tot de herfst. De bonen zijn klaar als de vrucht 4-10 cm groot is, het hangt allemaal af van de variëteit. Het is optimaal om vroeg in de ochtend te oogsten. Bonen worden na volledige rijpheid geoogst voor graan, wanneer de vruchten dicht worden en de bladeren uitdrogen. Bij het oogsten wordt de plant eruit getrokken, in een schoof gebonden en klaargemaakt om te rijpen. Bij zonnig weer laat men het gewas in de tuin rijpen.

Om te voorkomen dat de zaden verloren gaan, plaatst u een folie onder de bonen. Na het rijpen worden de planten schoongemaakt en naar opslag gestuurd. Groene bush-bonenvariëteiten worden onmiddellijk geplukt nadat ze rijp zijn. Bij klimsoorten worden de vruchten meerdere keren per seizoen verwijderd.

Witte bonenkorrels worden gekenmerkt door hun vermogen om gedurende lange tijd te worden bewaard. Aanvankelijk worden ze uit de peul gehaald en gedroogd. Om ervoor te zorgen dat de zaden goed gedroogd zijn, worden ze in een dunne laag op doek of papier gelegd. Opgeslagen bonen moet op een warme en droge plaats staan. Wanneer de vruchten volledig droog zijn, worden ze bewaard.

Bonen stellen niet al te veel eisen aan de omstandigheden, het enige dat belangrijk is, is om ze in de juiste container te plaatsen waar condens zich ophoopt. Fruit mag niet in de buurt van warmtebronnen staan. Het is ook de moeite waard om te benadrukken dat het invriezen van de bonen de daaropvolgende kieming negatief zal beïnvloeden.

Om de vruchten tegen verschillende insecten te beschermen, worden ze in glazen potten geplaatst en goed afgesloten met een deksel.

Samenstelling en caloriegehalte van witte bonen

Witte bonen zijn indrukwekkend qua samenstelling. Qua koper- en zinkgehalte overtreft het alle tuingewassen. Het bevat ook de volgende micro-elementen:

• plantaardig eiwit;
• vitamine E;
• calcium;
• magnesium;
• B-vitamines.

De smaak van witte bonen wordt over de hele wereld gewaardeerd. Er worden voedzame en gezonde gerechten van bereid, die een waardig alternatief zijn voor vlees.

100 gram witte bonen bevat:

• 102 kcal;
• 47 g koolhydraten;
• 21 g eiwitten;
• 2 gram vet.

Gunstige eigenschappen

Bonen zijn rijk aan nuttige micro-elementen. Ze worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook bij het bereiden van medicijnen.

Regelmatige consumptie van witte bonen is zeer gunstig voor de gezondheid. Het heeft de volgende positieve effecten:

• stimulatie van de maagsapproductie;
• preventie van ziekten van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem;
• verbeterd zicht;
• verlaging van de bloedsuikerspiegel;
• versterking van het immuunsysteem;
• het verminderen en voorkomen van zwelling;
• verbetering van de conditie van haar en nagels;
• verbeterd huidherstel na snijwonden en verwondingen;
• het lichaam reinigen van giftige stoffen;
• verbetering van de stofwisseling.

Het calciumgehalte in grote hoeveelheden maakt bonen tot een onmisbaar product voor botten en tanden.

Bloeiwijzen van witte bonen worden veel minder vaak gebruikt dan fruit. Ze hebben echter niet minder gunstige eigenschappen. Bloeiwijzen en bonenpeulen zijn nuttig voor de volgende aandoeningen:

• hartfalen;
• nierpathologieën.

Afkooksels van gedroogde bonenbladeren worden gebruikt bij reuma, jicht en pancreatitis.

Voor mannen

Bonen zijn een zeer gezond product voor mannen. Het verzadigt het lichaam met vitamines en verbetert de algemene toestand. Bovendien hebben bonen een positief effect op de seksuele functie en normaliseren ze de werking van het urogenitale systeem.

Voor dames

Omdat bonen een grote hoeveelheid ijzer en calcium bevatten, helpt dit product vrouwen de conditie van hun haar, huid en tanden te verbeteren. Het wordt vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden om maskers te bereiden die een verjongend effect hebben. Vrouwen die borstvoeding geven, kunnen de “prater” gebruiken. Om het te bereiden, moet je de bonenzaden malen en in gelijke hoeveelheden met tarwebloem mengen. Giet het mengsel met dezelfde hoeveelheid water, meng goed, laat staan ​​en neem driemaal daags 2 eetlepels.

Wat hele peulvruchten betreft, is het beter om ze niet te consumeren tijdens de borstvoeding. Dit komt omdat de meeste baby's moeite hebben met het doorlaten van gas en het eten van hele bonen de symptomen kan verergeren.

Gebruik voor de behandeling en preventie van ziekten

Witte bonen worden al honderden jaren als medicijn gebruikt.Niet alleen de vruchten van het gewas, maar ook de bladeren (peulen) hebben geneeskrachtige eigenschappen. Laten we eens kijken bij welke ziekten witte bonen helpen.

Voor ziekten van hart en bloedvaten

IJzer en magnesium, die in de kweek zitten, helpen de bloedsamenstelling te verbeteren, de hartspier te versterken en het risico op een beroerte en een hartaanval te verminderen. Witte bonen worden aanbevolen voor de volgende ziekten:

• atherosclerose;
• aritmie;
• hypertensie.

Uit de kweekflappen wordt een effectief hartafkooksel bereid. Ter voorbereiding hoeft u slechts 4 eetlepels bladeren met twee glazen kokend water te gieten. Het product wordt minimaal twee uur toegediend. Neem 0,5 kopjes voor elke maaltijd.

Voor atherosclerose wordt een ander recept voor het bereiden van bonenafkooksel gebruikt. Bonenschalen (3 eetlepels) worden gevuld met water (750 ml), aan de kook gebracht en gedurende 15 minuten op middelhoog vuur gekookt. De bouillon wordt door kaasdoek gefilterd en met gezuiverd water tot het oorspronkelijke volume verdund. Neem driemaal daags 150 ml op een lege maag.

Ziekten van de maag, nieren, blaas

Witte bonen helpen de productie van maagsap te normaliseren, daarom worden ze aanbevolen voor gastritis. Deze ziekte vereist aanpassingen van het dieet; veel voedingsmiddelen zijn uitgesloten van het dieet. Bonen kunnen vlees vervangen bij gastritis. Het wordt gebruikt om voedzame gerechten te bereiden die je lang een vol gevoel geven.

Witte bonen hebben een mild diuretisch effect en worden daarom gebruikt bij nier- en blaasziekten. Het lost stenen op en elimineert zwelling. Voor ontsteking van de blaas worden 3 eetlepels van de plant in 0,5 liter kokend water gegoten en gedurende 15 minuten op middelhoog vuur gekookt.Het afkooksel wordt minimaal drie uur toegediend, waarna het wordt gefilterd en 0,5 kopjes vóór de maaltijd wordt ingenomen.

Het volgende recept wordt gebruikt voor nierstenen. De bonenschalen worden in de verhouding 1:10 met water gevuld en 1,5 uur gekookt. Vervolgens wordt het product gefilterd en op dezelfde manier ingenomen als hierboven beschreven.

Gewrichtsschade en aandoeningen van het zenuwstelsel

Het scala aan positieve effecten van witte bonen is niet beperkt tot de hierboven beschreven ziekten. Het product wordt met succes gebruikt bij chronische reuma, jicht en andere aandoeningen die verband houden met bloedvaten.

Witte bonen worden ook gebruikt om het lichaam te herstellen na stress. Ze worden opgenomen in het dieet na ernstige operaties en ernstige verwondingen.

Insulineafhankelijkheid

Bij diabetes zijn bonen een van de belangrijkste componenten in het dieet. Vanwege de unieke samenstelling wordt het gebruikt als insulinevervanger. Regelmatige consumptie van bonen heeft de volgende positieve effecten:

• normaliseert de hartfunctie;
• verbetert de conditie van de wanden van bloedvaten;
• geneest snel verwondingen, scheuren;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• versnelt regeneratieve processen.

Langdurig gebruik van het product stabiliseert de werking van de alvleesklier. Arginine, een onderdeel van witte bonen, stimuleert de productie van ureum en verlaagt daardoor de glucoseconcentratie in het bloed.

Dankzij witte bonen verbetert de hartfunctie, en dit is een zeer belangrijke factor voor patiënten met diabetes. De voordelen van het product zijn gelijkwaardig voor zowel type 1 als type 2 van de ziekte.

Naast het eten van fruit, wordt ook een afkooksel van bonenbladeren bereid voor diabetes. Ongeveer 20 gram van het product wordt in een liter kokend water gegoten en gedurende 30 minuten op laag vuur gekookt. De gespannen en gekoelde bouillon wordt in kleine porties gedronken.De gegeven dosering wordt berekend voor 2 dagen. Gebruik het afkooksel gedurende 20 dagen. Voor een effectiever effect kun je 20 g bosbessenblaadjes aan het recept toevoegen.

Huidziekten, wonden, scheuren, zweren

Witte bonen bevatten veel zwavel en worden daarom gebruikt om huidziekten te behandelen. De zaden van het gewas worden gemalen in een koffiemolen en vervolgens op de aangetaste plekken aangebracht. Dit product heeft een uitgesproken wondgenezend effect en is qua effectiviteit superieur aan veel farmaceutische producten.

De voordelen van bonen voor gewichtsverlies

Het lage caloriegehalte van bonen maakt ze tot een van de belangrijkste producten die worden aanbevolen voor gewichtsverlies. Witte bonen hebben een hoge concentratie eiwitten en vezels. Tegelijkertijd bevatten ze weinig koolhydraten, waardoor ze een ideaal product zijn bij het volgen van een dieet. Het belangrijkste kenmerk van bonen is dat ze de honger lang stillen.

Een persoon heeft dus geen constante behoefte aan voedsel, waardoor het dieet gemakkelijk wordt verdragen.

Bonen worden veel gebruikt in een eiwitdieet. Wetenschappers hebben al lang bewezen dat het gebruik ervan de synthese van cholecystokinine verbetert, een hormoon dat de stofwisseling versnelt en honger elimineert.

Opmerking! Witte bonen hebben een lage glycemische index, waardoor een persoon langdurig de nodige energieboost krijgt.

Witte bonen worden vooral aanbevolen voor degenen die een dieet combineren met intensieve fysieke activiteit. Ze kunnen worden gegeten als ontbijt, lunch en diner. Tegelijkertijd heeft frequente consumptie van bonen geen negatieve gevolgen voor het lichaam.

Toepassing in cosmetologie

Witte bonen worden veel gebruikt in de cosmetologie. Gezichtsmaskers op basis hiervan zijn geschikt voor absoluut alle vrouwen.De acties van dergelijke cosmetica zijn gericht op het bleken van de huid en het verzadigen ervan met nuttige micro-elementen. Bonenmaskers hebben een liftend effect, elimineren mee-eters, wallen onder de ogen en verschillende huiduitslag.

Voor maskers worden gekookte en gekoelde granen gebruikt. Ze worden door een zeef gezeefd zodat er geen velletjes of klontjes achterblijven in de samenstelling voor het cosmetische product. Pureer vervolgens de bonen met een vork, voeg citroensap en 1 eetlepel olijfolie toe. Breng het product aan op een vooraf bevochtigde huid. Afwassen na 15-20 minuten met warm water.

Contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen

Het is belangrijk om te onthouden dat bonen alleen na warmtebehandeling kunnen worden gegeten. Rauwe zaden bevatten gifstoffen die ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken. Wat de bijwerkingen betreft, veroorzaakt het product vaak winderigheid. Om dit te voorkomen, worden de bonen vóór het koken lange tijd (bij voorkeur een nacht) in water geweekt. Je kunt een beetje frisdrank aan het water toevoegen.

Na het weken wordt de kooktijd van de peulvruchten aanzienlijk verkort. Er zijn varianten die niet meer dan 45 minuten bereidingstijd nodig hebben. De meeste van hen hebben echter meer dan een uur nodig om te koken. Het is belangrijk om te onthouden dat het beter is om de bonen te gaar te maken dan ze niet gaar te maken, dus u hoeft zich niet te haasten om ze van het vuur te halen.

Als u colitis, maagzweren, jicht of cholecystitis heeft, moet u zeker uw arts raadplegen voordat u peulvruchten consumeert. Anders kunnen de symptomen van de ziekte alleen maar erger worden. Een absolute contra-indicatie voor het product is een verhoogde maagsecretie. Ouderen moeten ook voorzichtig zijn bij het consumeren van bonen.

De perfect uitgebalanceerde samenstelling van peulvruchten zal het lichaam verzadigen met alle noodzakelijke micro-elementen, zelfs als je alleen verschillende soorten van dit gewas eet. U moet zich echter niet te veel laten meeslepen door monodiëten. Het is voldoende om simpelweg witte bonen in uw dieet op te nemen en deze te verdunnen met ander gezond voedsel.

Als u allergisch bent voor bonen, moet u onmiddellijk stoppen met het eten ervan.

Hoe je de juiste bonen kiest

Bij het kiezen van een product om te consumeren, is het belangrijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk ervan. De bonen mogen niet bedorven zijn, laat staan ​​rotten. Kies alleen volle granen met een uniforme grootte. Hun oppervlak moet glanzend en glanzend zijn.

Bonen moeten in een luchtdichte verpakking en alleen op een droge plaats worden bewaard. Anders kunnen de vruchten beschimmelen en is hun consumptie beladen met ernstige vergiftiging.

Opvallend is dat je niet alleen rauwe bonen kunt bewaren, maar ook gekookte bonen. Om dit te doen, wordt het gekookte product gekoeld, in een plastic zak gedaan en naar de vriezer gestuurd.

Als u een groot aantal gekookte bonen moet bereiden, moeten deze in kleine delen worden verdeeld, die elk in een aparte plastic zak moeten worden verpakt en in de vriezer moeten worden geplaatst.