Wijn

Hier vindt een beginnende wijnmaker antwoorden op alle vragen. Leer beproefde recepten voor zelfgemaakte druivenwijnen. De termen pulp, wort, secundaire gisting, batonage zullen duidelijk worden. De artikelen in deze sectie onthullen de geheimen van een goede bereiding van grondstoffen voor alcohol. Het belang van wilde gist en suiker bij het thuiswijnmaken. De factoren waarvan de fermentatie van druif en appel afhankelijk moet zijn, worden beschreven.

Professionals praten gedetailleerd en duidelijk over de regels voor het selecteren en verwerken van gistingstanks, het doel van een waterslot en andere apparaten. Er is informatie over de temperatuur van opslag, fermentatie en serveren van alcohol gemaakt van druiven, appels, kersen, kamperfoelie en ander fruit. Er worden feiten gegeven over de voordelen van lichte wijn voor mannen en vrouwen.