Recept voor instant licht gezouten kerstomaatjes met knoflook

Instant licht gezouten kerstomaatjes met knoflook kun je in de winter maken of in de zomer geniet je van de pittige, aangename smaak. Als je het juiste recept kiest en de groenten kiest, zal het gerecht erg lekker blijken te zijn.

Gerecht met behulp van een pakket

Recepten voor licht gezouten instanttomaten omvatten vaak het beitsen in zakken. De wachttijd voor een klaar gerecht kan variëren van 5 uur tot 2-3 dagen.

Andere ingrediënten zullen de smaak van tomaten helpen diversifiëren.

1. Tomaten in een hoeveelheid van 10 worden gewassen, grondig afgeveegd en kruisvormige sneden worden gemaakt in het gebied van de stengel, je kunt eenvoudig lekke banden maken met een vork of tandenstoker.Deze procedure zorgt ervoor dat de tomaten sneller en gelijkmatiger worden gepekeld.
2. Een paar teentjes knoflook (hoe meer teentjes, hoe pittiger het gerecht) in kleine plakjes gesneden. Om een ​​licht pittige smaak te krijgen heb je 3-4 kruidnagels nodig.
3. Doe de gewassen en gedroogde greens van een bosje peterselie en dille, evenals de dilleparaplu's, in een dikke plastic zak.
4. Vouw de bereide groenten, bestrooi ze met knoflook, 50 g zout en voeg een beetje suiker toe.
5. De zak wordt vastgebonden, zorgvuldig geschud en 1,5 uur laten weken.
6. Naarmate de tijd verstrijkt, doe je de tomaten uit de zak in een andere container, dek af met een deksel en zet ze 3-4 uur in de koelkast.

Licht gezouten tomaten zijn niet lang houdbaar, dus ze nemen niet veel voedsel op. Je kunt op deze manier geen groenten koken voor toekomstig gebruik.

Niet minder gebruikelijk is het recept voor licht gezouten kerstomaat met komkommers en paprika.

• Bereid 7 tomaten en hetzelfde aantal kleine, gladde komkommers. Groenten moeten grondig worden gewassen en gedroogd.
• Er worden lekke banden of insnijdingen gemaakt in het gebied van de stengel van tomaten en de randen van komkommers worden afgesneden. De paprika wordt van binnenuit schoongemaakt en de steel wordt afgesneden, waarna deze in cirkels moet worden gesneden.
• Bereide groenten worden in zakken gedaan, teentjes knoflook, in plakjes gesneden, toegevoegd.
• Peterselie en dille worden gewassen, gedroogd, fijngehakt en aan groenten toegevoegd. De inhoud van het pakket is gezouten en er is suiker aan toegevoegd.
• De zak wordt vastgebonden en geschud om alle ingrediënten te mengen. Zet 6-7 uur in de koelkast.
• Nadat de tijd is verstreken, worden de groenten op een bord overgebracht; als dit niet gebeurt, wordt het gerecht erg zout.

Wanneer u de zak vastbindt, moet u binnenin vrije ruimte laten voor het sap dat vrijkomt uit de groenten.

Eenvoudig zouten in potten

Cherrytomaatjes hebben een zoetige smaak, waardoor ze een aangenaam aroma en smaak toevoegen aan elk gerecht. Ze zijn gemakkelijk te bewaren en vereisen geen tijdrovend snijden. Een recept voor licht gezouten kerstomaatjes dat wat tijd en moeite kost.

1. Bereid voor het beitsen 1 kg kleine tomaten, was ze grondig en snijd de stengels af. Om het beitsproces te versnellen, moet u met een vork of tandenstoker lekke banden maken in het gebied van de stengel.
2. De kruidnagels van de twee koppen worden geschild en fijngehakt.
3. Snijd twee bosjes dille fijn.
4. Paprika's worden gewassen, zaden, stengels en membranen worden verwijderd. Snijd in dunne plakjes.
5. De pekel wordt bereid uit één liter water, waaraan na het koken 35 g zout en suiker wordt toegevoegd, een laurierblad en 3 pimenterwten worden toegevoegd.
6. Dille, knoflook en vervolgens tomaten worden in potten geplaatst. Giet er een licht gekoelde pekel in.

De potten worden afgesloten met nylon deksels en laten twee dagen trekken bij een temperatuur van 20-22 graden. Hierna moet het beitsen op een koude plaats worden bewaard.

Voor liefhebbers van pittige smaak is hier een recept voor licht gezouten kerstomaatjes in Armeense stijl.

• Voor twee potten van 500 ml moet je 600 g tomaten wassen en drogen. Er worden lekke banden gemaakt in het gebied van de stengel.
• Alle ingrediënten worden in een grote container geplaatst.
• Eén kop knoflook wordt geschild en in kruidnagels verdeeld. De kruidnagels worden gehalveerd.
• Peterselie wordt in kleine takken gesneden.
• Voeg aan alle ingrediënten 6 kruidnagels, 8 g korianderzaad, 4 laurierblaadjes, 5 g mosterdbonen toe.
• Giet kokend water over alle componenten gedurende 2 minuten.Hierna wordt het water samen met de kruiden in een aparte container gegoten en wordt 30 g zout toegevoegd. Na het koken 3 minuten koken.
• Tomaten worden samen met plakjes knoflook in potten verdeeld, er wordt pekel ingegoten en gedurende 3 uur bij kamertemperatuur gekoeld. Zet het zout daarna op een koele plaats.

Na drie dagen kunnen de tomaten geserveerd worden. De smaak van pittig-zoete tomaten zal alle gezinsleden zeker bevallen.

Een beproefd recept van ervaren huisvrouwen

“Onze familie bereidt in de winter en tijdens het oogstseizoen lichtgezouten kerstomaatjes van een dag oud. Volgens het recept moet het gerecht binnen 24 uur worden geserveerd.

• Ik kook water, ongeveer 600 ml, voeg 50 g zout, 20 g suiker, 10 g dillezaadjes en een takje dille toe.
• Ik was 1 kg kerstomaatjes en snij in de vorm van een kruis vanaf de zijkant van de stengel.
• Snijd 5 teentjes knoflook fijn, hak de dille fijn.
• Eén paprika wordt ontdaan van scheidingswanden, zaden, de stengel wordt afgesneden en in ringen gesneden.
• Ik snijd ook geschilde wortelen in ringen.
• Ik doe 25 g kant-en-klare mosterd op de bodem van een grote pan en begin de groenten op te leggen, afgewisseld met kruiden.
• Ik vul alle componenten met gekoelde pekel en laat het een dag trekken in een kamer met een temperatuur van ongeveer 20 graden.

Gezouten tomaten zijn klaar om te serveren. Dit gerecht kan een week in de koelkast worden bewaard. “Iedereen die mijn augurken heeft geproefd, is gewoon blij!”