Je wordt moe van dezelfde recepten voor ingeblikte groenten, dus probeer komkommers met dragon. Laten we proberen erachter te komen wat het is, waarom het product ongebruikelijk is en hoe het moet worden bereid.
Maak kennis met Dragon
Ze noemen deze kruidachtige plant verschillende namen: dragon, dragonalsem en drakengras. Het thuisland van scheuten met een scherpe smaak en een aangenaam aroma zijn Aziatische landen. De Mongolen gebruiken actief pittige kruiden in hun gerechten.
Dragon is een onderstruik met rechte en lange stengels waarop scherpe bladeren zonder bladstelen zitten.Er zijn verschillende vormen van dragon geïdentificeerd, waaronder Russisch, gewoon en Frans.
Het voordeel van het kruid is de rijke samenstelling. Tot de belangrijkste stoffen behoren vitamine B, P, C, sporenelementen, antioxidanten, coumarine. Honderd gram dragon bevat slechts 20-25 kilocalorieën.
Nuttige eigenschappen van dragon
De belangrijke acties van de heilzame componenten van de plant zijn onder meer:
- strijd tegen virussen;
- overtollig vocht uit het lichaam verwijderen;
- remming van verouderingsprocessen;
- het voorkomen van de ontwikkeling van kanker;
- preventie van vitaminetekort;
- het verbeteren van de toestand van het zenuwstelsel, waardoor het weer normaal wordt.
Als je kiespijn hebt, kun je op dragonblaadjes kauwen en de pijn zal verdwijnen. En dragonthee verdrijft wormen uit de darmen, verwijdert afval en gifstoffen.
Wie is gecontra-indiceerd voor dragon?
Een overdosis producten op basis van dragon zal misselijkheid, braken en diarree veroorzaken. Hallucinaties en duizeligheid kunnen voorkomen. Pittige dragonblaadjes mogen absoluut niet worden geconsumeerd door kinderen, mensen met gastritis of maagzweren. Voor zwangere vrouwen kan het kruid gunstig zijn tijdens de bevalling, de tonus van de baarmoeder stimuleren, of schadelijk zijn in de vorm van vroeggeboorte.
Gebruik van kruiden bij het koken
Koks hebben gebruik gevonden voor de aromatische bladeren van dragon. De Franse variant wordt vaker gebruikt om vlees- en groentegerechten een scherp aroma te geven. Gedroogde kruiden worden toegevoegd aan bereide soepen en bouillons. Het voegt een interessante smaak toe aan dranken, inclusief alcoholische en koolzuurhoudende dranken.
Je kunt speciale azijn op basis van dragon toevoegen. Het is voorbereid op marinade bij het beitsen van komkommers en andere groenten. Het kruid geeft wateroplossingen een prachtige smaragdgroene kleur.
Recepten voor het beitsen van komkommers
Het inmaken van komkommers vindt meestal plaats wanneer de knapperige groenten massaal uit de bedden worden geplukt. Je moet ze op tijd klaarmaken voor de winter, dan zijn de gezouten knapperig en sterk. En de smaak zal afhangen van wat er wordt toegevoegd om de komkommers te conserveren, welke kruiden en specerijen.
Hier is een eenvoudig recept voor beitsen zonder sterilisatie.
- Doe in goed gewassen potten van drie liter tien erwten piment en een takje dragon op de bodem.
- Hierna worden kleine komkommers strak geplaatst. Om ze beter gezouten te maken, worden de uiteinden aan beide kanten afgesneden.
- Vul de pot met kokend water tot de rand en bedek hem met een metalen deksel.
- Na vijftien minuten wordt het water in de pan gegoten. Als het minder dan anderhalve liter is, voeg dan vloeistof toe.
- Doe twee eetlepels zout, vier eetlepels suiker en tweehonderd gram negen procent azijn in de pan.
- Vul containers met groen met kokende marinade en rol ze op.
Het recept voor het maken van ingelegde komkommers met dragon is eenvoudig en toegankelijk, zelfs voor een onervaren huisvrouw.
Heerlijke bereidingen worden verkregen als je takjes rode bessen, vier teentjes knoflook, mierikswortelblaadjes, krenten, kersen en een dilleparaplu toevoegt aan komkommers met dragon. Het zouten gebeurt met twee eetlepels zout en één suiker per liter water. Het inblikken van komkommers in dit recept elimineert het gebruik van azijn. Dragon en twijgen met rode bessen worden bovenop de greens geplaatst. Vul de potten eerst met de groente met kokend water en laat ze na vijf tot tien minuten uitlekken. Suiker en zout, laurier en zwarte peperkorrels worden aan dezelfde vloeistof toegevoegd. Giet de groenten erbij en rol op.
Om de augurken langer houdbaar te maken, is het de moeite waard om een beetje azijn toe te voegen.
Voor liefhebbers van hartige snacks is een eenvoudig eenvoudig recept geschikt.
Plaats op de bodem van de potten een beetje dille, peperkorrels, gehakte teentjes knoflook en zwarte bessenblaadjes. Nadat je komkommers met dragon in de container hebt gedaan, giet je twee keer kokend water. Giet voor de laatste keer het water in de pan, voeg een theelepel zout en de helft suiker toe aan een literpot. Hierna wordt de marinade gekookt, over de komkommers gegoten en een eetlepel azijn van negen procent toegevoegd. Het enige dat overblijft is om de komkommers met dragon op te rollen voor de winter en ze in te pakken totdat ze volledig zijn afgekoeld.
De rode peperpeul en de kruidnagel voegen ook pit toe aan de bereiding. Wat toe te voegen aan de potten, welke andere ingrediënten dan dragon voor het beitsen van komkommers, iedereen beslist voor zichzelf, afhankelijk van hun smaak en culinaire voorkeuren.
Recensies van ingelegde komkommers
Veel huisvrouwen zoutten zachte groenten samen met dragonkruid. Iedereen hield van het recept voor de winter. De bereiding blijkt immers aromatisch te zijn, en het is geen schande om op te scheppen over zo'n komkommer. En dragon geeft de marinade een groenachtige kleur en niet te vergeten een aangenaam aroma. Maar bij het marineren is het belangrijk om het niet te overdrijven, doe de dragon in de juiste hoeveelheid. Veel kruiden in een pot maken komkommers immers bitter; ze kunnen niet in pure vorm worden geconsumeerd, alleen gehakt voor het maken van sauzen en soepen. Hoeveel dragon nodig is, moet iedereen voor zichzelf bepalen, omdat iedereen verschillende smaken heeft.
