Peren zijn lekkere en gezonde vruchten. Veel huisvrouwen maken er voorbereidingen voor om de prachtige vruchten voor de winter te bewaren. Er zijn veel recepten voor perenjam, waaronder vijf minuten, waarvan de bereiding niet veel tijd kost en niet veel moeite kost. Je kunt de delicatesse bereiden volgens het klassieke recept, maar je kunt extra ingrediënten toevoegen om een originele smaak en geur te krijgen.
Subtiliteiten van snelle bereiding van perenjam voor de winter
Het maken van perenjam vereist geen speciale vaardigheid, maar beginners worden geadviseerd om de recepten te volgen en de volgorde van de stappen te volgen. Het productieproces heeft zijn eigen kenmerken, het is de moeite waard om er rekening mee te houden om een smakelijke delicatesse te krijgen.
Selectie en bereiding van grondstoffen
Voordat u gaat koken, moet u letten op de keuze van het fruit. Om een smakelijk gerecht te krijgen, is het beter om dicht en rijp fruit te kiezen.
Het is niet nodig om beschadigde of gekneusde peren te nemen; er wordt jam van gemaakt, maar geen conserven.
Voor het koken moeten de vruchten worden gewassen en de takken en zaaddozen worden verwijderd. De huid wordt naar wens verwijderd. De grootte van de plakjes hangt ook af van de voorkeuren van de huisvrouw, maar grotere zullen langer gekookt moeten worden.
Containers klaarmaken
De jam moet in schone containers worden bereid. Het wordt afgeraden om aluminium kookgerei te gebruiken, tenzij het ergens mee is behandeld. Indien gewenst kunt u een slowcooker gebruiken.
Potten en deksels moeten ook worden voorbereid: goed gewassen en gesteriliseerd. Als u de lekkernij in de koelkast wilt bewaren, kunt u plastic deksels gebruiken. Als de jam op kamertemperatuur is, gebruik dan metalen.
Hoe maak je perenjam van vijf minuten?
Pyatiminutka-jam vereist geen lange voorbereiding. Kook het gedurende 5 minuten. Sommige recepten vereisen echter meerdere batches koken, dus de totale tijd kan oplopen tot 15 minuten. Er zijn verschillende recepten voor het maken van “snelle” jam. Voor degenen die het voor de eerste keer voorbereiden, is het aan te raden om de eenvoudigste te kiezen. Met ervaring kun je complexere recepten bereiden.
In blokjes gesneden
Dit is een eenvoudig recept dat zelfs beginnende huisvrouwen aankunnen.Je moet het volgende voorbereiden:
- peren – 1 kg;
- suiker – 1 kg;
- een halve citroen;
- water – 250 ml.
Hoe koken:
- De vruchten worden grondig gewassen, geschild en de zaaddozen verwijderd.
- Het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden en met geperst citroensap gegoten.
- Water wordt in een container gegoten, aan de kook gebracht, suiker wordt toegevoegd en de siroop wordt gekookt, onder voortdurend roeren. Kooktijd: 5 minuten.
- De peren worden overgebracht naar een bak met siroop en een paar uur bewaard.
- Nu moet je de container op laag vuur zetten, koken en 5 minuten op hoog vuur koken. Zorg ervoor dat u eventueel schuim verwijdert dat verschijnt.
- De afgewerkte jam wordt in gesteriliseerde potten geplaatst en afgedekt met deksels.
Gesneden
Perenjam in plakjes krijgt tijdens het koken een amberkleur en heeft een uitstekende smaak. Het is niet moeilijk om te bereiden en dankzij een korte kooktijd kun je de stukjes peer intact houden.
Ingrediënten:
- peren – 1 kg;
- suiker – 1 kg.
Voorbereiding:
- De vruchten worden gewassen, in verschillende delen gesneden en de zaden worden verwijderd. Vervolgens worden de stukken in kleine plakjes gesneden.
- Plaats het fruit in een bakje om te koken. Voeg suiker toe en schud lichtjes om te mengen.
- De container met peren wordt 5-6 uur op een koele plaats geplaatst, zodat het sap vrijkomt en alle suiker is opgelost.
- Plaats na deze tijd de container op het fornuis, breng aan de kook op laag vuur en kook gedurende 5 minuten.
- Laat de jam afkoelen en herhaal het proces opnieuw; indien nodig kunt u de procedure twee keer herhalen.
- De jam wordt verpakt in voorbereide containers en opgeslagen.
Met honing en citroen
Als je tijdens het maken van jam honing en citroen toevoegt, krijg je niet alleen een smakelijke, maar ook een zeer gezonde delicatesse.
Ingrediënten:
- peren – 1 kg;
- suiker – 250 g;
- honing – 50 ml;
- citroensap – 25 ml;
- vanillesuiker – 25 g.
Kook methode:
- De vruchten worden grondig gewassen, geschild en zaden verwijderd. Snijd de vruchten in kleine plakjes.
- Doe de peren in een pan, strooi er suiker over en laat alles een nacht op een koele plaats staan.
- Voeg de volgende dag vloeibare honing, citroensap en vanillesuiker toe aan de container met het mengsel en meng alles goed.
- Bereid het mengsel op laag vuur en kook na het koken gedurende 5 minuten.
- De afgewerkte delicatesse wordt in potten geplaatst en afgesloten met deksels.
Hoe perenpreparaten bewaren?
Kant-en-klare perenjam wordt, net als elke andere, op een donkere, koele plaats bewaard. Voor dit doel wordt aanbevolen om een kelder of koelkast te kiezen, op dergelijke plaatsen gaat het product zes maanden mee en zal het niet verslechteren. Het is beter om het gedurende vijf minuten niet op kamertemperatuur te laten staan om verzuren en schimmel te voorkomen.
