TOP 9 recepten voor meloenjam met appels voor de winter

Steeds vaker experimenteren huisvrouwen door verschillende soorten fruit, bessen en kruiden te combineren om heerlijke voorbereidingen voor de winter te bereiden. En op het eerste gezicht ongebruikelijk, heeft jam gemaakt van rijpe meloenen en appels een uitstekende smaak, een charmant aroma en universeel gebruik. Het wordt met plezier genoten als zelfstandig dessert, als aanvulling op thee, ijs en wordt ook gebruikt als vulling voor allerlei soorten gebak.

Kenmerken van het maken van jam van meloen en appels

Om echt smakelijke en gezonde jam te maken, moet u op een verantwoorde manier omgaan met de selectie en bereiding van producten, en de potten grondig wassen en steriliseren om deze te bewaren..

Regels voor het bereiden van producten

Een belangrijk punt zal de keuze van de meloenen zelf zijn. De beste jam wordt gemaakt van zoete, stevige, rijpe (maar niet overrijpe), aromatische vruchten. Al het fruit moet vers en niet bedorven zijn, zonder rot - de kwaliteit van de ingrediënten heeft rechtstreeks invloed op de smaak van de bereidingen. Voor het koken worden de vruchten gewassen, geschild en de zaden verwijderd en vervolgens in stukjes gesneden, waarvan de grootte afhangt van het recept.

Hoe containers klaar te maken voor de start van het proces

Voordat ze worden afgesloten, worden de potten goed gewassen, met toevoeging van frisdrank. Vervolgens worden ze gesteriliseerd door 10-15 minuten in de oven te bakken, in de magnetron te koken of met hete stoom op het fornuis te behandelen.

Hoe je thuis meloen-appeljam maakt

Het kookproces zal voor beginnende huisvrouwen geen problemen opleveren, het is belangrijk om het recept strikt te volgen en hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Meloen past goed bij veel fruit, en het toevoegen van vanille of kruiden zal een echt culinair meesterwerk creëren.

Klassiek recept

Deze jam combineert op harmonieuze wijze de smaken en het aroma van meloen en appel. Het wordt gebruikt als originele vulling voor pannenkoeken, gebak of gewoon als apart dessert.

Ingrediënten:

• meloenen – 1 kilogram;
• appels – 500 gram;
• citroenen – 50 gram;
• suiker – 800 gram.

Voorbereiding:

1. Kies voor het klassieke recept rijpe, zoete meloenen, bij voorkeur met een goed aroma. Ze worden gewassen, gesneden en verpulpt, en de huid wordt weggegooid.
2. Nu wordt het vruchtvlees in kleine blokjes van 1 centimeter gesneden en in een grote kom gedaan.
3. De appels worden gewassen, geschild, van het klokhuis ontdaan en in tweeën gesneden, en vervolgens in blokjes ter grootte van kant-en-klare meloenen gesneden. Doe het dan in een aparte kom en besprenkel met citroensap.
4. Vervolgens worden alle ingrediënten in een grote pan gegoten, bedekt met suiker en goed gemengd.
5. Zet de pan op laag vuur en kook tot de jam dikker wordt - de gastvrouw kiest zelf de consistentie, afhankelijk van haar smaakvoorkeuren.
6. Hete jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, ze worden omgedraaid, afgekoeld en opgeborgen voor permanente opslag.

Dikke jam

Mooie, dikke, homogene jam wordt een favoriete gezinstraktatie, het kan worden gebruikt als vulling voor gebak, pannenkoeken of als een zelfstandig dessert. Interessant is dat wanneer verdikkingsmiddelen (gelatine, pectine) worden toegevoegd, het product een geleiachtige consistentie krijgt. Ter voorbereiding heb je nodig:

• meloenen – 2 kilogram;
• appels (zoet en zuur) – 600 gram;
• suiker – 1 kilogram;
• grote citroen - de helft;
• pectine (optioneel) – 20 gram.

Met maanzaad

De jam genaamd "Makovey", bereid met de toevoeging van maanzaad, zal origineel, voedzaam en heerlijk zijn. Om dit te doen heb je nodig:

• meloenen – 650 gram;
• stevige appels – 300 gram;
• suiker – 2 kopjes;
• citroenzuur – 1/2 theelepel;
• maanzaad – 1 eetlepel.

In een slowcooker

Een snelle, handige optie zou zijn om meloen-appeljam in een slowcooker te bereiden.Alle ingrediënten worden in blokjes gesneden, aan de kom toegevoegd, de "stoofpot" -modus wordt ingeschakeld en in twee stappen gekookt - elk 30 en 10 minuten. Voor het recept heb je nodig:

• meloenen – 800 gram;
• appels (bij voorkeur zuur) – 150 gram;
• suiker – 550 gram;
• citroenzuur – 1/3 theelepel.

Met courgette en druiven

Ongebruikelijk, maar smakelijk, voedzaam en gezond is een assortiment jam, dat naast meloen ook courgette, appels en druiven bevat. Ter voorbereiding neem:

• appels (rood) – 1 kilogram;
• meloen, courgette (bij voorkeur jong), witte druiven - elk 1 kilogram;
• suiker – 3,5 kilogram;
• middelgrote citroenen – 3 stuks;
• vanille – 1 zakje.

Met sinaasappelschil en gecondenseerde melk

Een werkelijk voortreffelijk, spectaculair restaurantdessert is jam, bereid met de toevoeging van sinaasappelschil en gecondenseerde melk. De volgende ingrediënten zijn nodig:

• appels (geschild en zaden) – 500 gram;
• meloen – 1,2 kilogram;
• suiker – 300 gram;
• sinaasappelschil - 1 eetlepel;
• gecondenseerde melk – 1 eetlepel;
• kaneel – 1/3 theelepel;
• vanillesuiker – 2 gram.

Met krenten

Jam met de toevoeging van zwarte bessen zal mooi zijn, rijk aan kleur, smaak, aroma en zeer gezond. De volgende ingrediënten zijn nodig:

• meloenen – 1 kilogram;
• appels – 500 gram,
• krenten – 200 gram;
• suiker – 1 kilogram;
• citroen – 1 helft.

Met pruim

Deze jam heeft een pikante smaak en een lichte, verfrissende zuurheid.

Het krijgt een speciale chic en verfijning als je pruimen toevoegt in plaats van gewone pruimen.

Om dit te doen, moet u het volgende nemen:

• meloen – 1 kilogram;
• pruimen – 400 gram;

(indien vervangen door pruimen - 200 gram);

• suiker – 1 kilogram;
• appels – 300 gram.

Met oranje

Dit is een echte delicatesse met een rijke, onvergetelijke smaak en een betoverend aroma.Om het voor te bereiden heb je nodig:

• meloenen – 2 kilogram;
• sinaasappels (medium) – 2 stuks;
• suiker – 2,5 kilogram;
• water – 3 glazen.

Bijzonderheden over de opslag van blanco's

Opslaan in een koele, donkere, droge en bij voorkeur niet in de winter ijskoude kelders en kelders. Een thuiskoelkast is ook geschikt: onder dergelijke omstandigheden verliest de jam zijn kwaliteit gedurende maximaal 2 jaar niet. Bij thuisbewaring (in de voorraadkast) is de houdbaarheid 1 jaar. Maar bij deze methode is het noodzakelijk dat de temperatuur niet hoger is dan +20 C graden.